எப்படி ஒரு மெல்லிய பீஸ்ஸா மாவை சமைக்க?

பிஸ்ஸா இத்தாலிய சமையலிலிருந்து ரஷ்யா வந்து உறுதியாக மற்ற வேகவைத்த பொருட்களின் மத்தியில் தலைவர் இடத்தைப் பெற்றுள்ளது. அது ஃபில்லிங்ஸ் பல்வேறு, அது சுவையாக மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும் என, விடுமுறை மற்றும் வாரத்தில் தயாராக உள்ளது. பீஸ்ஸா சுட்டுக்கொள்ள அறிய, பல சமையல்காரர்கள் வாதிடுகின்றனர். அனைத்து பிறகு, இன்று சமையல் மற்றும் வேறுபாடுகள் அங்கு ஒரு பெரிய அளவு இல்லை. இதில் அவர்கள் நிரப்புதல் பயன்படுத்தப்படும் ஒரே பொருட்கள் வேறுபடுகின்றன, ஆனால் சோதிக்க. அது அற்புதமான அல்லது மெல்லிய, மென்மையான அல்லது முறுமுறுப்பான இருக்க முடியும், தங்கள் இரகசியங்களை ஒவ்வொரு குடும்ப வேண்டும். இந்த வழக்கில், ஒரு வெற்றிகரமான செய்முறையை முக்கியமான விதிகளில் ஒன்றாகப் அது எளிதாக மற்றும் விரைவான சமையல் உள்ளது.

உதாரணமாக, மெல்லிய மிருது பீஸ்ஸா, நீங்கள் அவ்வாறு செய்ய முடியும். சர்க்கரை (அது ஒரு தேக்கரண்டி வேண்டும்) கலந்து வேண்டும் ஒரு தேக்கரண்டி ஈஸ்ட் (உலர்ந்த) மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை. இது சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு கரண்டியால் சேர்க்கப்பட்டது. விளைவாக கலவையை மாவு கப் (200 கிராம்) ஊற்றப்பட்டது. மாவை பிசைந்து. விளைவாக தேவைப்பட்டால் பூர்த்தி செய்ய குளிர் போதுமான மாவு இருக்க வேண்டும். அடுத்து, மாவை ஒரு துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் அரை மணி நேரம் மீது முக்கியத்துவம் அளிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த நேரத்தில், அது 2 முறை என்ற விகிதத்தில் வளர்ச்சி பெறும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

இடி floured பான் மேல் இடப்பட்டுள்ள வழங்கப்பட்ட பிறகு, வெளியே மெல்லிய ஒட்டியுள்ளது மேலுரமாக, தீட்டப்பட்டது நிரப்புதல் (அது கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே கலக்க முடியும் க்கான) சுற்றப்படுகிறது. மிகவும் பொதுவான மாறுபாடு உள்ளது தொத்திறைச்சி புகைபிடித்த (இறைச்சி) மற்றும் பூஞ்சை (வேகவைத்த அல்லது marinated). என்று அனைத்து பொருட்கள் அவர்களுடன் வெளியிடப்பட்டன டிஷ் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும். இந்த மெல்லிய மிருது பீஸ்ஸா மிக விரைவில் சமைத்த. அது 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் நடத்த போதுமானது. நிரப்பிய ஆயத்த பொருட்கள் எடுத்திருந்தாலும் கூட (தொத்திறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, காளான்கள் மற்றும் பல. டி), பின்னர் இந்த நேரத்தில் பேஸ்ட்ரி போது முழுவதுமாக சமைத்த, அது மேசைக்கு கொண்டு வர முடியும்.

மற்றொரு செய்முறையை, பீஸ்ஸா எப்படி பின்வருமாறு வீட்டில் இல்லை. உலர் ஈஸ்ட் சூடான நீரில் கரையக்கூடிய சச்செட் ஒரு கண்ணாடி. மாவு (3 கப்) உப்பு மற்றும் சர்க்கரை உணவகத்தில் தேக்கரண்டி கலந்து உள்ளது. அவள் மெதுவாக இங்கே திரவ ஊற்றி, மேஜை மீது ஒரு மலை ஊற்றினார், மற்றும் மாவை பிசையப்பட. இது மிகவும் நெகிழ்வான இருக்க வேண்டும். மாவை ஒரு மணி நேரம் "உயரும்" ஆலிவ் எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, விடப்படுகிறது. மேலே இருந்து சற்று ஈரமான துணி மறைப்பதற்கு விரும்பத்தக்கதாகும். பின்னர் மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கு வடிவில் unroll வேண்டும். நிரப்புதல் மேல் லெய்ட், மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் டிஷ் preheated அடுப்பில் செல்கிறது.

நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் காளான் கொண்டு கேக் சமைக்க திட்டமிட்டால் மெல்லிய மிருது பீஸ்ஸா ஒரு சிறந்த தளமாகும். வெறுமனே இந்த இணைந்து வேண்டும் மற்றும் காய்கறிகள், இனிப்பு மிளகு, புதிய தக்காளி, ஊறுகாய் மற்றும் பலவற்றில் நிரப்பினர். டி

ஒரு மெல்லிய மிருது பீஸ்ஸா செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையை கடைபிடிக்கின்றன முடியும். ஒரு உணவு செயலி (அல்லது ரொட்டி இயந்திரம்) மாவு, கால் தேக்கரண்டி உப்பு, தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஈஸ்ட் 180 கிராம், தண்ணீர் அரை கண்ணாடி கலந்து இல் (சிறிது சூடான பரிந்துரைக்கப்படுகிறது) மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் 25 கிராம். விளைவாக மாவை 3-4 நிமிடங்கள் பிசையப்பட, அட்டவணை நிர்மாணிக்கப் பட்டுள்ளது. மேலும், இது எண்ணெய் (முன்னுரிமை ஆலிவ்) உடன் முன் உராய்வு எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு மணி நேரம் விட்டு இது ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது. மாவை பிறகு "வந்து", அது விரும்பிய அளவு பரவலாக உள்ள. , மேல் திணிப்பு போடு grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.