ஒரு கொப்பரை உள்ள லாம்ப்: புகைப்படங்கள் சமையல்

லாம்ப் உணவுகள் கிழக்கில் மட்டுமே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. நீங்கள் ஒரு திறந்த தீ மீது ஒரு கொப்பரை உள்ள இறைச்சி சமைக்க வாய்ப்பு இருந்தால், அது நிச்சயமாக பயன்படுத்தி கொள்ள வேண்டும். லாம்ப் - ஒழுங்காக முடியும் தயாராக இருக்க வேண்டும் ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு. எனினும் பல நன்மைகள் கொண்ட அதிக கலோரி மற்றும் குறிப்பிட்ட வாசனையை, இந்த கொழுப்பு இறைச்சி. ஒழுங்காக தயாராக இருந்தால் நாம் வழங்க சமையல் ஒரு கொப்பரை, உள்ள லாம்ப் வெறுமனே அற்புதமான மற்றும் சுவையான பெறப்படுகிறது. நுணுக்கமாகவும் இரகசியங்களை சில வெளிப்படுத்து.

குறிப்புகள்

இளம் இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி எடுத்து நன்றாக தயார். அது ஒரு மென்மையான, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் ஒரு மென்மையான வாசனை, ஆட்டுக்குட்டி பொதுவான உள்ளது. இறைச்சி நிறம் இருண்ட இருக்கக் கூடாது, மற்றும் ஒரு நுட்பமான, கடுமையான இல்லை வாசனை. ஒரு விரல் விரைவில் மறையும் பாதை சதை மீது அழுத்தும் போது, குறிக்கும் என்று உற்பத்தியில் புத்துணர்ச்சி. எலும்புகள் மற்றும் உடல் கொழுப்பு ஒரு இலகுவான நிழல், கிட்டத்தட்ட வெள்ளை வேண்டும். ஆட்டிறைச்சி ஒரு விந்தையான வாசனை நீக்க, இறைச்சி அது மருந்து அனுமதிக்கிறது போது முன் ஊறுகாய், அல்லது முடிந்தவரை கொழுப்பு நீக்க முடியும். இறைச்சி சமையல் முன் முற்றிலும் கழுவி பாலில் ஒரு மணி நேரம் அது நனைத்த வேண்டும். மேலும், டிஷ் ஒரு நுட்பமான நறுமணம் தரும் ஒரு தாளிக்கும் பயன்படுத்துகின்றன.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு லாம்ப்

இந்த டிஷ் ஒரு அன்பார்ந்த இரவு அல்லது மதிய இருக்கிறது. மிகவும் சுவையாக ஆட்டுக்குட்டி ஒரு கொப்பரை ஒரு, சமையல் இந்த குறிப்பிட்ட சாப்பாட்டின் பயன்படுத்த உள்ளடக்கியது மாறிவிடும். நீங்கள் ஒரு தீ, வழக்கு மற்றும் சாதாரண அடுப்பில் சமைக்க முடியவில்லை என்றால். ஆட்டுக்குட்டி ஒரு நல்ல கிலோ, செம்மறி, சூடான மிளகுத்தூள், உருளை கொழுப்பு 300 கிராம் 5 நடுத்தர, இரண்டு வெங்காயம், இரண்டு கேரட் மற்றும் மசாலா எடுத்து. தீ மீது கெண்டி வைத்து அது நல்ல சூடான உள்ளது. பின்னர் அது பன்றி இறைச்சி வெட்டப்பட்டது பரவியது. கிரீவ்ஸ் எறியுங்கள், சமைப்பதற்கும் விளைவாக எண்ணெயின் பயன்பாடு. இப்போது உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் வெட்டுவது மற்றும் மிருதுவான வரை கொழுப்பு அது வறுக்கவும். பின்னர் அதனைப் பெற்று மற்றும் ஒதுக்கி உள்ளது. இப்போது துண்டுகளாக ஆட்டுக்குட்டி வெட்டு திருப்பத்தில் வந்தது. தங்க பழுப்பு வரை அவரது வறுக்கவும். நாம் கொப்பரை வெளியே இறைச்சி கிடைக்கும், நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மாற்ற. இப்போது நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும். அடுத்து, கொழுப்பு சிறிது விட்டு, கொப்பரை இருந்து ஒன்றாக்க, அது அனைத்து பொருட்களிலும் இடுகின்றன. மசாலா, உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்கவும். குண்டு காய்கறிகள் ஆட்டுக்குட்டி சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு.

வெங்காயம் கொண்டு லாம்ப்

ஒரு கொப்பரை உள்ள லாம்ப், நீங்கள் இந்த கட்டுரையில் கண்டுபிடிக்க இது புகைப்படங்கள் சமையல் வெங்காயம் மற்றும் நறுமண மசாலா இணைந்ததாகும். இத்தகைய இறைச்சியைச் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவு சமைக்க முடியும், ஆனால் அந்நேரம் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு எடுக்கும். ஆட்டுக்குட்டி ஒன்று கிலோகிராம் (விலா), மூன்று வெங்காயம், உலர்ந்த ரோஸ்மேரி, உப்பு மற்றும் ஆட்டின் கொழுப்பு 100-150 கிராம் ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து. இறைச்சி நன்றாக rinsed வேண்டும். பேகன் துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சூடான கொப்பரை வைத்து. அது எண்ணெய் காய்ச்சி, வேண்டும் இருந்து பின்னர் நீக்க. பின்னர் ஒரு கெண்டி ஆட்டுக்குட்டி விலா பரவி மிருதுவான வரை அவர்களை வறுக்கவும். பின்னர் ரோஸ்மேரி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க. அனைத்து நன்கு கலந்து. பின்னர், விலா மேல் வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டது மற்றும் கெண்டி மூடி மூட நியமிக்கப்படுகிறார்கள். 30-40 நிமிடங்கள் பிறகு, ஒரு மணம், சுவையான மற்றும் டெண்டர் இறைச்சி தயாராக உள்ளது.

ஆடு காய்கறி சாதம்

ஒரு கொப்பரை உள்ள லாம்ப், பல மக்கள் பிலாஃப் சேர்ந்தவை என்று ஒரு செய்முறையை - எந்த விருந்து சிறந்த தீர்வு. அது இல்லாமல், உஸ்பெக் இன் உணவுகள் சமையல் வெறுமனே இல்லை. எப்படி சரியாக உண்மையான சுவையான மற்றும் மிருதுவான ரிசொட்டோ சமைக்க? ஆட்டுக்குட்டி ஒரு கிலோ, 1 கிலோ அரிசி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் 1 கிலோ, அரை கப் காய்கறி எண்ணெய், செம்மறி கொழுப்பு, பூண்டு மற்றும் மசாலா தலைவரின் 100 கிராம் எடுத்து. இந்த டிஷ், சிறந்த உணவுகள் கொப்பரையாகவே. அது காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் விளக்குகளுக்கு பாதி வைத்து. அடுப்பில் உணவுகள் வைத்து அது வறுக்கப்பட்ட மிக நல்ல. வெங்காயம் நிலக்கரி ஒரு துண்டு இருக்க வேண்டும். பின்னர் அதனைப் பெற்று வெளியே தூக்கி. இப்போது வெட்டி kurdjuchnyj கொழுப்பு க்யூப்ஸ் மற்றும் கொப்பரை போடப்படுகிறது. அதை சூடேற்றப்பட்ட போது, cracklings நீக்க. இப்போது இறைச்சி, தன்னிச்சையான வெட்டப்பட்ட பரவி, ஆனால் மிக சிறிய இல்லை துண்டுகள். நாம் பழுப்பு வரை வறுக்கவும் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வைத்து. அனைத்து மறியல் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கேரட் சேர்க்க.

சிறிது நேரம் காய்கறிகள் மூழ்கச் இறைச்சி. இப்போது நறுமணப் பொருட்கள் திருப்பம் நிகழ்ந்தது. பாரம்பரியமாக சீரகம் barberry, திராட்சை மற்றும் மஞ்சள் சேர்க்க பிலாஃப். இந்த பொருட்கள் ஒவ்வொரு டிஷ் அதன் சுவை மற்றும் சுவை கொடுக்கிறது. கேரட் மென்மையான ஆக போது, கொப்பரை அரிசி ஊற்ற சமமாக அது விநியோகிக்க மற்றும் அசை இல்லை. அரிசி நன்கு கழுவ வேண்டும். அது மேலே இரண்டு விரல்களை உள்ளடக்கங்களை மூடப்பட்டிருக்கும் என்று நீர் கெண்டி மீது ஊற்ற. உப்பு பற்றி மறக்க வேண்டாம்.

ஒரு கொப்பரை எளிய உள்ள ரெசிபி பிலாஃப். முக்கிய விஷயம் - தொழில்நுட்பம் வைத்து உள்ளது. போது அரிசி தண்ணீர் மிகவும் எடுக்கும், மலை மையத்தில் உள்ளடக்கங்களை மற்றும் வடிவம் அசை. மத்தியில் பூண்டு ஒரு கச்சா தலை வைத்து கெண்டி மூடி மூட. தீ ஒரு மிதமான செய்து பற்றிய 20-30 நிமிடங்கள் பிலாஃப் இளங்கொதிவா. இந்த நேரத்தில் எண்ணிக்கை முழு தயார் சென்றடையும் போது, இறைச்சி டெண்டர் மற்றும் மென்மையான, மற்றும் பூண்டு டிஷ் அதன் சுவையை கொடுக்க உள்ளது. பின்னர் டிஷ் அட்டவணை உதவியது முடியும். ஒரு கொப்பரை, சமையல் எளிமையானவை அங்கு லாம்ப் - அது விருந்தினர்கள் ருசியான சமையல் masterpieces ஆச்சரியமாக ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது.

shurpa

ஒரு கொப்பரை உள்ள Shurpa ஆட்டுக்குட்டி, முன்மொழியப்பட்ட இங்கே என்று படி உணவு தயாரிக்கும் ஒரு படி - அன்பார்ந்த பாரம்பரிய ஓரியண்டல் உணவுகள். இந்த சூப் ஒரு திறந்த தீ மீது ஒரு பெரிய கொப்பரை உள்ள சமைக்க நல்லது. அவரைப் பொறுத்தவரை, ஆட்டுக்குட்டி ஒரு நல்ல கிலோகிராம் ஆறு உருளைக்கிழங்கு, இரண்டு வெங்காயம், பூண்டு 5 கிராம்பு, மூன்று மிளகுத்தூள், நான்கு தக்காளி, நான்கு கேரட், மசாலா, உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் எடுத்து.

கொப்பரை அளவு பொறுத்து கூறுகளின் எண் மாற்ற முடியும். நாம் தீ மீது கெண்டி வைத்து அரை அதை ஒரு தண்ணீர் ஊற்ற. கொதிக்கும் பிறகு, உப்பு தனது ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பருவத்தில் இடுகின்றன. இறைச்சி எலும்புகள் (விலா) மற்றும் கொழுப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு இருந்தால் அது நல்லது. நீர் மீண்டும் கொதித்தது போது, ஒரு தெளிவான குழம்பு கொடுக்க நுரை நீக்க. குக் செம்மறி ஆடு போன்ற சுமார் 2 மணி, நீர் சேர்க்க அவர் மறக்கவில்லை. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் தன்னிச்சையான வடிவம், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி கேரட் துண்டுகள் வெட்டி முடியும். இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, கொப்பரை கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு பரவியது. பின்னர் மிளகு, தக்காளி, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்க.

சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு Shurpa சமைக்க. இந்த நேரத்தில், அனைத்து பொருட்கள் கீழே வேகவைத்த தங்கள் சுவைகள் செய்யப்பட்டு விடுகின்றன. குறைந்தபட்சம் உருளைக்கிழங்கு வைத்து அது தயாரானதும் Shurpa வரை சமைக்கவும். மூலிகைகள் பரிமாறும் முன்பாக இணைக்கப்படுகிறது வேண்டும். ரெசிபி shurpa ஒரு கொப்பரை வெவ்வேறு சமையல் நேரத்தில் ஆட்டுக்குட்டி, ஆனால் டிஷ் அது மதிப்பு.

முடிவுக்கு

ஒரு சுவையான ஆட்டுக்குட்டி தயார் செய்யும் பொருட்டு பொறுமையாக இருக்க வேண்டும். கசான் - போன்ற ஒரு நீண்ட செயல்முறை சிறந்த பாத்திரங்கள். எப்படி அற்புதமான இயற்கையில் சந்திக்க மற்றும் அன்பார்ந்த சிறந்த சுவைகள் மற்றும் aromas அனுபவிக்க! லாம்ப் காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா நேசிக்கிறார் என்பது தான் செல்கிறது. சோதனை, ஆனால் டிப்ஸ் பற்றி மறக்க வேண்டாம்.