பன்றி இறைச்சி Escalope. ரெசிபி மற்றும் சமையல் வழிமுறைகளை

பன்றி இறைச்சி Schnitzel: - வியன்னாவின் உணவு, பாரம்பரிய சமையல் செயல்பாடு மிகவும் வேகமாக உள்ளது. இறைச்சி மிகவும் மெல்லிய மேலதிக, பின்னர் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மற்றும் உப்பு அனுபவமுள்ள, Lison முக்கப்பட்டு, ஒரு துண்டு உடைந்த breading (நண்பனின்) இல் , மற்றும் சிவப்பு சூடான வறுக்கப்படுகிறது கொழுப்பு அனுப்பப்படுகிறது. பரிமாறவும் ஒரு சில நிமிடங்களில் இருக்க முடியும்.

இந்த டிஷ் ரஷியன் சமையலில், இது சிறந்த பாரம்பரியம் மாறலாம், ஆனால் சில குறிப்பிடத்தக்க சேர்த்து வருகிறது. கட்டுரை மட்டுமே ஒரு பாரம்பரிய எப்படி உருவாக்குவது குறித்த விருப்பங்கள் வழங்க பன்றி இறைச்சி இருந்து Schnitzel. சமையல் மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பம் தொடர்ந்து மாறும்.

முதலில் நீங்கள் இறைச்சி வெட்டி எப்படி ஆர்டர் நிர்ணயம் செய்ய வேண்டும். கத்தி கடுமையான தேவை, எந்த புனைப்பெயர்களின் இல்லாமல், மற்றும் செயல்முறை தானிய முழுவதும் மட்டுமே பன்றி. இறைச்சி ஒரு துண்டு சிறிது பகுதிக்கு உறைந்திருக்கும் வேண்டும் சுத்தமாகவும் மாறியது கூட.

ஒரு Schnitzel க்கான "க்ரஸ்ட்" எப்போதும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன வேண்டும் நண்பனின், மற்றும் இறைச்சி காரணமாக அது மிகவும் சூடான எண்ணெய் அனுப்பப்படுகிறது என்ற உண்மையை மிக விரைவில் சமைக்கப்பட்ட.

"வியன்னா" Schnitzel: பன்றி இறைச்சி. ரெசிபி பின்வருமாறு. மாமிசம் portioned பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி மிகவும் நுட்பமான மேலதிக குறியீடு. இந்த அடைவதற்கு நீங்கள் பன்றி இறைச்சி இழைகளைக் சேதம் தடுக்க ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் பயன்படுத்த முடியும். அதன் பிறகு, மிளகு கலந்த ரொட்டி crumbs பின்னர் முட்டை கலவையை, உப்பு மற்றும் பால் சாப்ஸ் முக்குவதில்லை மற்றும். Schnitzels சூடான எண்ணெய் அனுப்புங்கள். கிளாசிக் சைட் டிஷ் பிரஞ்சு பொரியலாக மற்றும் காய்கறி சாலட் உள்ளது.

பன்றி இறைச்சி இன் "ரஷியன்" escalope. இந்த கலோரி உணவுகளை செய்முறையை பின்வருமாறு. அது இறைச்சி மிகவும் மெல்லிய துண்டுகள் தடுக்க அவசியம், அதே அளவு ஹாம் வெட்டி. தனித்தனியாய், மயோனைசே கலவையை, grated சீஸ் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு செய்ய. இப்போது நாம் ரோல்ஸ் செய்ய தொடங்கும். சாப்ஸ் மீது ஹாம் அடுக்கப்பட்ட, மற்றும் மத்தியில் - பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல். அதன் பிறகு, ஒரு croissant மற்றும் கூரிய ஆயுதத்தால் டூத்பிக் வடிவில் திருப்பம் பன்றி. ஒவ்வொரு ரோல் முதல் தாக்கப்பட்டு முட்டை, பின்னர் தங்க நிறம் வரை நண்பனின் மற்றும் வறுக்கவும் தோய்த்து மற்றும் preheated அடுப்பில் ரொட்டி சுடுவது அனுப்ப.

"சீஸ்" பன்றி இறைச்சி Schnitzel. ரெசிபி டெம்புரா எளிது, ஆனால் சாப்பாட்டின் தரம் விளைவாக தொகுப்பாளினி அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளை விஞ்சிவிடும் சுவை. பன்றி இறைச்சி உப்பு மற்றும் மிளகு, மீண்டும் கைப்பற்ற கோட் வேண்டும். grated சீஸ், முட்டை மற்றும் நண்பனின் அசல் இடி செய்ய. ஐந்து நிமிடங்கள் இருபுறமும் கலவையை மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு சிறிய ரோல் சாப்ஸ். ; எஞ்சியிருக்கும் இடி மழை மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்ப. சீஸ் உருகி மற்றும் இறைச்சி மிகவும் ஓரு ஆக வேண்டும். முக்கிய விதி பன்றி இறைச்சி Schnitzel overdry அல்ல.

ரெசிபி "சோவியத்" இறைச்சி (500 கிராம்) அகன்ற வெங்காயம் (3 பெரிய வெங்காயம்) நிறைய வைத்து scrolled என்று அர்த்தம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மிளகு வைத்து, உப்பு; ஆக்சிஜனேற்றம் நன்கு அடித்து. அடுத்து, as normal நண்பனின் மற்றும் வறுக்கவும் பஜ்ஜி ஒரு பிளாட் கேக், ஒரு மாமிசத்தை போன்ற வடிவிலுள்ள தாக்கப்பட்டு முட்டையில் தோய்த்து, ரோல் செய்ய. "சோவியத்" Schnitzel பரிமாறப்படுகிறது மூலம், வழக்கமாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி ஒரு கலவை வறுத்த.

மூலிகைகள் வெவ்வேறு தனிப்பட்ட சுவை தட்டு மற்றும் சுவைகள் மிகுதியுடன் பன்றி இறைச்சி Escalope. அது நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் கலவையான (1 கிலோ) திணிப்பு வேண்டும்; அரை கப் புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒரு ஈரமான கரண்டியால் பெரிய நீள்வட்டமாக schnitzels இணைந்து பணியை முடிக்கலாம். முட்டை, நன்கு துடைப்பம் கலந்து மாவு மற்றும் உப்பு, மற்றும் நண்பனின் மிளகு சேர்க்க. மாவு உள்ள பரவியது விளைவாக துண்டம், பின்னர் முட்டை அவற்றை அனுப்ப மற்றும் நண்பனின் இறுதி மேலோடு உள்ளது. மேலும், சூடான எண்ணெய் அனைத்து வறுக்கவும்.

Schnitzel காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பரிமாறப்படுகிறது.

ஆப்பீட் பான்!