ஒரு நாட்டின் பாணியில் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

என் பாட்டி கோடை விடுமுறை நினைவில், நாம் உடனடியாக அவரது வீட்டில் சமைத்த உணவுகள் நினைவு, வாசனை மற்றும் மறக்க முடியாது இது சுவை. வர்ணத்தில் இந்த வசதியான குடும்ப கூட்டங்கள், அன்பானவர்களின் வட்டத்தில், வீட்டில் உள்ள உருளைக்கிழங்குகளுடன் ஒரு சிற்றுண்டி அனைத்து அன்பும் மென்மையும் கொண்ட சமைக்கப்படுகிறது. பாட்டி சமையல் பாத்திரங்களின் வீட்டில் சாப்பாடுகளை எப்படி இனப்பெருக்கம் செய்வது! இது கடினமாக இல்லை. இன்று, உருளைக்கிழங்கு ஒரு விரைவான மற்றும் ருசியான முறையில் கிராமப்புறங்களில் சமைக்கப்படுகிறது, சில குறிப்புகள் பின்பற்ற மற்றும் காதல் சிறிது சேர்க்க.

பொதுவாக, உங்களிடம் பல பொருட்கள் தேவையில்லை, அதனால் அவற்றுக்கான செலவுகள் குறைவாக இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு 800 கிராம், ஒரு வெங்காயம், ருசி (வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு), ஒரு கோழி, மசாலா, 0.5 டீஸ்பூன் கறி மற்றும் காய்கறி எண்ணெய். இந்த உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு பிடித்தமான செய்முறையை அடுப்பில் ஒரு பழமையான வழியில் மணம் உருளைக்கிழங்கு செய்ய போதுமானதாக இருக்கும்.

முதலில், சிறிய துண்டுகளாக, உப்பு, மிளகு, பருவத்தில் பருப்பு வெட்டுவது மற்றும் காய்கறி எண்ணையுடன் அனைத்து துண்டுகளையும் துண்டு துண்டாக போடவும். இதுவரை, 30 நிமிடங்கள் இறைச்சி விட்டு விடுவோம், மற்றும் இந்த நேரத்தில் நாம் உருளைக்கிழங்கு செய்வோம். உருளைக்கிழங்கின் ஒவ்வொரு பழமும் தண்ணீரில் ஓடும் போது நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். பின்னர் ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கிலும் 7-8 துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். குளிர்ந்த உப்பு நீரில் அவற்றை ஊற்றி அவற்றிற்கு பிறகு, ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, பிறகு 4 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும். இந்த காலத்திற்கு பிறகு, சிறிது சமைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு வடிகுழாய் மீது ஊற்றவும், அதை குளிர்விக்கவும் அனுமதிக்கவும். குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது தீட்டப்பட்டது மற்றும் குறைந்த அளவு அடுப்பில் வைத்து, மேல் மேல் grated துண்டுகளாக்கப்பட்ட கோழி துண்டுகள் இடுகின்றன. இறைச்சி இருந்து அதிகப்படியான சாறு மற்றும் கொழுப்பு பேக்கிங் போது உருளைக்கிழங்கு நேரடியாக வடிகால், இதனால் உண்மையான சுவையான மற்றும் மணம் அடுப்பில் ஒரு பழமையான வழியில் உருளைக்கிழங்கு செய்யும். கூடுதலாக, இறைச்சி மசாலா உருளைக்கிழங்கு ஒரு தனிப்பட்ட வாசனை கொடுக்கும். உருளைக்கிழங்கு பழங்கள் ஒரு தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் வரை, 200-220 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு சேர்ந்து சமைக்க. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் பசுமை தயார் செய்யலாம். வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் வெங்காயம் கவனமாக கழுவி மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி வெட்டி. முன்னுரிமை வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டி, மற்றும் வோக்கோசு இறுதியாக வெட்டுவது உடன் வெந்தயம். கீரைகள் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையானது மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கப்பட்டு, உருளைக்கிழங்கில் கலக்கப்படுகிறது. கோழி துண்டுகளை சமமாக வறுத்தெடுத்து, பேக்கிங் செய்முறைகளில், அவர்கள் இரண்டு முறை மாறி மாறி இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை பேக்கிங் செய்ய போதுமான நேரம் இல்லை என்றால், அனைத்து உருளைக்கிழங்கு அடுப்பில் பழமையான பின்னர், அதை தயார் செய்ய ஒரு மணி நேரம் எடுக்கும், பிறகு நீங்கள் தண்ணீர் கொதிக்கும் இடத்தில் இருந்து 15 நிமிடங்கள் அதை கொதிக்க முடியும். எரிபொருள் நிரப்பலுக்காக, பச்சையுடனும், பூண்டுகளுடனும் பாசனத்துடன் பயன்படுத்தவும், அதன் வாசனை உங்கள் அண்டை நாடுகளாலும் கூட கேட்கப்படும். வெல்டிட் உருளைக்கிழங்கு கீரைகள் கலவையில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், எனவே உருளைக்கிழங்கின் ஒவ்வொரு துண்டுத்திறனும் முற்றிலும் அலங்காரத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இளம் சுவைமிக்க உருளைக்கிழங்குகள் ஒரு சுதந்திரமான உணவாக மட்டுமல்லாமல், மீன் அல்லது இறைச்சி உணவிற்காகவும் அத்துடன் sausages, sausages அல்லது காய்கறி குண்டுக்கு ஒரு பாவம் பொருந்தாத அலங்காரமாகவும் பயன்படுகிறது.

அடுப்பில் உள்ள பிரஞ்சு பொரியல்கள் உங்கள் இதயப்பூர்வமான விருந்துக்கு ஏற்ப இருக்கும். ஒரு நாட்டின் பாணியில் உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பதில் இருந்து அவருடைய செயல்முறை வேறுபட்டதல்ல. உருளைக்கிழங்கை சுத்தமாகக் குச்சிகளைக் கொண்டு வெட்டவும், சர்க்கரை வரை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சமமாக வறுத்தெடுக்கப்படுவதால், தாவர எண்ணெயை நிறையப் பயன்படுத்துவது முக்கியம்.

பல இல்லத்தரசிகளும் மற்றொரு வகையான உருளைக்கிழங்குகளை விரும்புகின்றனர். அடுப்பில் மாஷ்ஹட் உருளைக்கிழங்கு எளிமையாகவும், விரைவாகவும் தயாரிக்கப்பட்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு சிறிய அளவு வெங்காயம், கெஃபிர் ஆகியவற்றின் கூடுதலாக ஒரு வேகமான உருளைக்கிழங்கை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு சிறிய நேரம் செலவழிக்கப்படும்.