ஒரு விஷயம் சுவை: கொரிய வெள்ளரிகள்

கொரிய உணவு - உலகின் மிக பிரபலமான ஒன்று. ஏராளமான மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து உணவுகள் சிறப்பிக்கப்படுகிறது. - மாட்டுக்கறி pabi மற்றும் வறுத்த துண்டுகள் - pulgoki வேகவைத்த அரிசி: இது நாய் இறைச்சி மற்றும் பன்னம் இலைகள், அதே போல் எந்த தேசிய விருந்து முக்கிய சாப்பாட்டின் உணவுகள் பிரபலமானது. கொரிய மொழிக்கு ஒரு கலவை சமையல் (kimchi) மற்றும் கேரட் (Sabzi) உறுதியாக சமையல் இல்லத்தரசிகள் உள்ள "சூழப்பட்டுள்ள".

மிகவும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைக்கப்பட்ட ஒரு அற்புதமான கோடை டிஷ் - கொரிய வெள்ளரிகள். அது செய்ய, நீங்கள் வேண்டும்:

• மணி மிளகுத்தூள் (சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் - நிறமாறுபாட்டையும்) - 1 பிசி.
• சோயா சாஸ் 30 கிராம்;
• 3 பூண்டு கிராம்பு;
• வெங்காயம்;
• 2 தேக்கரண்டி புதிய சாறு எலுமிச்சை இன்;
• தாவர எண்ணெய் (முன்னுரிமை ஆலிவ்) 2 தேக்கரண்டி;
• ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

இப்போது தயார். மோதிரங்கள், பூண்டு - - துண்டுகள் மெல்லிய கீற்றுகள், வெள்ளரி சிறிய க்யூப்ஸ், வெங்காயம் ஒரு மிளகுத்தூள்: காய்கறிகள் வெட்டுவது. பின்னர் நாங்கள் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் கலவை சோயா சாஸ், எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு உடையணிந்து கொண்டு காய்கறிகள் கலந்து. மிளகு இங்கே கேரட், கலவை பதிலாக இருக்க முடியும் ஆனால் இந்த வழக்கில் ஒரு சிறிய முரட்டுத்தனமாய் இருக்கும். பரிமாறும் முன், இது சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அது குளிர்சாதன பெட்டியில் தக்க விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.

குளிர்காலத்தில் க்கான பதப்படுத்தல் கொரிய வெள்ளரிகள். நீங்கள் வேண்டும்:

• வெள்ளரிகள் - 4 கிலோ;
• கேரட் - 1 கிலோ;
• எந்த தாவர எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி;
• 1 தேக்கரண்டி ஒரு 9% வினிகர்;
• உப்பு 100 கிராம்;
• கொரியன் கேரட் க்கான பதப்படுத்துவதில் - 1 பொட்டலம்;
• பூண்டு 3 சிறிய கிராம்பு.

கலவை இறைச்சி வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் தயாராவதற்காக. பூண்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக வெட்டி. கந்தை துணி கேரட் கொரிய மற்றும் வெள்ளரிகள் சாலடுகள் grated, உரிக்கப்பட்டு, அது அடர்த்தியாக இருக்கும் என்றால், மற்றும் இருபுறமும் முனைகளிலும் துண்டித்து. அடுத்து, ஒரு கொள்கலன் ஒரு காய்கறிகள் வெளியே போட, பூண்டு மற்றும் சுவையூட்டும் சேர்க்க மறியல் மற்றும் இறைச்சி ஊற்ற. பெறப்பட்ட கலவையை பின்னர் உணவுகளில் அபோது, 5 மணி நேரம் விடப்படுகிறது. அது 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்க அவசியம் இதை ரோல் அப் செய்ய முடியும்.

அடுத்த டிஷ் - கொரிய வறுத்த வெள்ளரிகள். தங்கள் தயாரிப்பு தேவைப்படும்:

• வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ, அதை தர, அதில் குறைந்த விதை தேர்ந்தெடுக்க விரும்பத்தக்கதாகும்;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 3 பூண்டு கிராம்பு;
• எள் விதைகள் ஒரு சில;
• 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் எள்.

இந்த கலவை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரி துண்டுகள் வேண்டும், நீங்கள் மிதவை பயன்படுத்த முடியும். பூண்டு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. பின்னர் உப்பு வெள்ளரிகள் தெளிக்க மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு. இந்த நேரத்தில் பிறகு, நீங்கள் வெள்ளரிகள் நன்றாக துவைக்க வேண்டும், அதனால் அவர்கள் கூட உப்பு, பின்னர் கசக்கி இல்லை. வெள்ளரி, பூண்டு கலந்து மற்றும் ஒரு சூடான பான், இரண்டு நிமிடங்கள் வறுத்த நன்றாக பரவியது. ஒரு டிஷ் மீது பரவி எள் விதைகள் கொண்டு தெளிக்க.

மிகவும் சுவையாக அடைத்த கொரிய வெள்ளரிகள். நீங்கள் வேண்டும்:

• வெள்ளரிகள் - 2 கிலோ (முன்னுரிமை சிறிய);
• சிவப்பு ஆப்பிள் அளவு ஊடகம் ஆகும்;
• அரை சிவப்பு பெல் மிளகு;
• சிறிய வெங்காயம்;
• 3 பூண்டு கிராம்பு;
• இஞ்சி ரூட் - 40 கிராம்;
• 1 கேரட் நடுத்தர அளவு;
• இனப்பூண்டு - 300 கிராம்;
• சிவப்பு மிளகு - 10 கிராம்;
• 1 தேக்கரண்டி தேன்;
• 2 தேக்கரண்டி மீன் சாஸ்;
• உப்பு ருசிக்க.

நான் வெள்ளரிகள் முனைகளில், குறுக்காக சேர்த்து ஒவ்வொரு கீறல் (நடுத்தர பற்றி), உப்பு துடைப்பான் வெட்டியது. அரை மணி நேரம் அவர்களை செய்தியாளர் கீழ் ஒரு கொள்கலனில் சேமிக்கலாம். வெங்காய பஜ்ஜி, உரிக்கப்பட்டு ஆப்பிள் மற்றும் விதைகள், கேரட் அண்ண வெட்டுவது. ஒரு பிளெண்டர் உதவியுடன், ஆப்பிள், வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு, இஞ்சி மற்றும் பூண்டு கலந்து. கலவை மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும் என்று, அது ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் இங்கே நாம் மீன் சாஸ், தேன், வெங்காயம், கேரட் சேர்த்து மீண்டும் அசை, ஆனால் ஒரு கரண்டியால். அது நிரப்புதல் இருக்கும். வெள்ளரிகள் அதிகமாக உப்பு நீக்கப்படுகிறது, தண்ணீர் செல்லப்பட்டுவிட்டன. இப்போது முடிக்கப்பட்ட பாஸ்தா அவர்களுடன் அடைத்த, மற்றும் காற்றுப்புகா சீல் முடியும் ஒரு கிண்ணத்தில், வெளியே இடுகின்றன. இரண்டு நாட்கள் அவர்களை ஊறுகாய், மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கு முன் குளிர்விக்க.

நாங்கள் கிழக்கு உணவு பற்றி பேசுகிறீர்கள் பின்னர், நான் இறுதியாக நீங்கள் புதிய தயார் முடியும் என்பதை பற்றி பேச விரும்புகிறேன் சீன வெள்ளரிகள். தயாரிப்பு தேவைப்படும்:

• 8 முட்டைகள்;
• 2-3 வெள்ளரிகள்;
• 100 கிராம் கோழி குழம்பு;
• 40 கிராம் maotai (சீன அரிசி ஒயின்);
• 2 கரண்டி உருகிய பன்றிக்கொழுப்பு ;
• உப்பு மற்றும் மிளகு;
• கிரீன்ஸ்.

இந்த செய்முறையை, பதிலாக வெள்ளரிகள் ஓட்கா உலர் வெள்ளை ஒயின் சேர்க்க முடியும். எனவே, வெள்ளரி க்யூப்ஸ், முட்டை துடைப்பம் வெட்டப்பட்ட. பின்னர், அவர்களை கலந்து ருசிக்க ஓட்கா அல்லது மது, குழம்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க. விளைவாக கலவையை நன்கு வெப்பமடையும் பேக்கன் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட கொண்டு கடாயில் வைக்கப்பட்டது. பின்னர் 1 டீஸ்பூன் ஊற்ற. உருகிய கொழுப்பு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் டிஷ் மற்றும் தூவுவதற்கு பரிமாறும் முன்.

உங்கள் உணவை உண்டு!