கடையில் முட்டைக்கோஸ் நொதிக்க என

"முட்டைக்கோசு நீங்கள் - கடவுள் யாரையும் தடை" - மிகவும் பிரபலமான நகைச்சுவைகளில் ஒன்றாகப் நாயகன் கூறி நாட்டமும். நல்ல காரணத்திற்காக: ஒரு கட்சி போது ஒரு சிற்றுண்டி சிறந்த இருக்க முடியும் என்ன அல்லது சேர்த்தல் உப்பு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு (ஒரு வெள்ளரி தவிர!). ஆனால் ரஷ்யர்களின் சார்க்ராட் குறிப்பிடத்தகுந்த முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, என்ன சொல்ல. ஒரு தனி தீம் - தயாரிப்பு குணப்படுத்தும் பண்புகள். ஒரு வார்த்தையில், அனைவருக்கும் தெரியப்படுத்த முட்டைக்கோஸ், நொதிக்க எப்படி இந்த பெரிய விஷயமல்ல.

பாரம்பரிய ஊறுகாய்களிலும்

இந்த ஊறுகாய் பணிக்கருவிக்கு துறையில் அனைத்து கண்டுபிடிப்புகள் அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு நீண்ட வரலாறு, ஒரு அடிப்படை செய்முறையை உள்ளது. ஒரே பிரச்சனை - திறன் அழகாக முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் கிழித்துவிடும். விருப்பமிருந்தால் அதிக அளவின் செய்ய: இந்த அற்புதமான காய்கறி ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும், எனவே நீங்கள் ஒழுங்காக தமது இருப்புக்களை நிரப்பவும் முடியும். எனவே, வணிக கீழே:

• - சுமார் ஆறு அல்லது ஏழு, பெல் மிளகு, விரிகுடா இலை, உப்பு முட்டைக்கோஸ் இரண்டு பெரிய வலுவான தலைவர் கேரட் சுத்தம், சராசரி: முட்டைக்கோஸ் நொதிக்க முன், இது அனைத்து பொருட்கள் தயார் அவசியம்.
• முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக கந்தை துணி. கேரட் இறுதியாக இருக்க வைக்கோல் வெட்டுவது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்க முடியும் கொரியன் கேரட்.
• (- எந்த வழக்கு எந்த கூடுதல் அல்லது iodinated முக்கிய உப்பு 120 கிராம், 5 கிலோ) மேலும், பெரிய கப் முட்டைக்கோஸ் உப்பு குத்தியதாக. முட்டைக்கோஸ் நொதிக்க எப்படி அனுபவம் இல்லாதவர்களுக்கு, அது அவசியமில்லை பிசைந்து என்று மிகவும் கடினமாக தெரியும், அல்லது முட்டைக்கோஸ் கூட மென்மையான மாறும்.
• , முட்டைக்கோஸ் கலந்து கேரட் அனைத்து எளிதாய் மீண்டும் குத்தியதாக. இறுதியாக, மிளகு, சுமார் ஆறு அல்லது ஏழு லாரெல் இலைகள், அனைத்து கலப்பு ஒரு சிறிய கையளவு சேர்க்க. விருப்பமாக, நீங்கள் பெருஞ்சீரகம் விதைகள் மற்றும் சீரகம் சேர்க்க முடியும்.
• விளைவாக தயாரிப்பு, ஒரு கடாயில் வைக்கப்படும் ஒரு தொட்டி, ஒரு கண்ணாடி ஜாடி மற்றும் நன்கு நெருக்கமான உள்ளது.

கொள்ளளவு முட்டைக்கோஸ் இரண்டாவது நாள் உயர்கிறது மற்றும் மூழ்கடித்து விடலாம் என்று விலைமதிப்பற்ற சாறு வீணடிக்க செல்ல இல்லை, ஒரு தட்டில் அல்லது ஒரு கப் வைத்து வேண்டும். அது சேகரிக்க மற்றும் சாறு குறைந்த இயங்கும் போது, முட்டைக்கோஸ் மீண்டும் சேர் அவசியம். ஒரு சில நாட்களுக்கு அறையில் pickling உள்ளது, பின்னர் தயாரிப்பு ஒரு குளிர் மாற்றப்பட்டது. அது மூடப்பட்டிருக்கும் முட்டைக்கோஸ் சாறு துரிதப்படுத்திய முக்கியம். அது போதாது என்றால், ஒரு பிட் உப்புநீரை (நீர் சூடாக்கப்பட்டு ostuzhennoy லிட்டர் ஒன்றுக்கு உப்பு 1 தேக்கரண்டி) நிரப்பித் தர முடியும். குச்சி துளைக்க அல்லது வெளியே எரிவாயு முள் கரண்டி சில நேரம் தேவை சார்க்ராட் இறுதி வரை.

நொதிக்க எப்படி குளிர்காலத்தில் க்கான முட்டைக்கோஸ் உப்புக் கரைசல்

இது ஒரு பிரபலமான முறையாகும். உண்மை வல்லுநர்கள் எனவே உப்பு முட்டைக்கோஸ் அடையாளம் தெரியவில்லை என்றாலும். முதலாவதாக, ஒரு விலைமதிப்பற்ற இயற்கை உள்ளது சார்க்ராட் சாற்றை, தன்னை ஒரு மருந்து இது. இரண்டாவதாக, வேகம் என்பது, சுவை மேம்படுத்த ஒரு அழகான வெள்ளை நிற பாதுகாத்தல், பல உப்பு வினிகர் மற்றும் பிற மசாலாப் சேர்க்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், இது முட்டைக்கோஸ் செய்முறையை நொதிக்க எப்படி மிதமிஞ்சிய இருக்க முடியாது ஒரு நல்ல வழி.

உப்பு வேண்டும்: தண்ணீர் 1 லிட்டர் - உப்பு 2 தேக்கரண்டி மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை. முட்டைக்கோஸ் துளியேனும் மற்றும் வழக்கமான முறை என கூடுதல்பொருள்களோடு கலந்தது, ஒரு நொதித்தல் தொட்டி வைக்கப்படும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு நீர் சூடாக்கப்பட்டு குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. யாரோ கூட கொதிக்கும் நிரப்பும் நீர், ஆனால் பின்னர் அடைய ஒரு மிருதுவான மாநில மிகவும் கடினமாக. நிச்சயமாக, வரை, விரும்பத்தகாத இது வினிகர், பரிசோதனை செய்ய இல்லை. இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்கள், முட்டைக்கோஸ் ஒரு கரண்டியால் நுரை மேல், முட்டைக்கோஸ் ஒரு கூரான கோலை எரிவாயு கசப்பும் ஒரு பாதாள அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் பின்னர் சுத்தமான ஜாடி அல்லது பானை துளைத்தெடுக்கிறது சுத்தம் போது, அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்பட்டது.

குறிப்பு மீது பயனுள்ள குறிப்புகள்

எங்கள் பாட்டி விரிசல் விழ ஒரு முட்டைக்கோஸ் வைத்து உறுதி தண்டுகள் உரிக்கப்பட்டு, அது மிகவும் சுவையாக மாறியது. ஆனால் இப்போது அதை செய்ய வேண்டாம் நல்லது: அது நைட்ரேட் மற்றும் நைட்ரைட்களை அனைத்து வகையான சேகரிக்க கதிர் உள்ளது.

மாற்றம் சார்க்ராட் பச்சை ஆப்பிள்கள் என்றால், மேலும் மிகவும் சுவையாக ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள் பெறுவீர்கள்.

முட்டைக்கோஸ் நொதிக்க முன், இது நிலவு பார்க்க அவசியம். அது வளர்ந்து வருகிறது என்றால் - நீங்கள் வணிக கீழே பெற முடியும், முட்டைக்கோஸ் ஒரு சுவையான மற்றும் மிருதுவாக கிடைக்கும். அது மாதவிடாயின் போது பெண்கள் இந்த டிஷ் செய்ய விரும்பத்தக்கதாக இல்லை என்று கூறப்படுகிறது: முட்டைக்கோசு தொங்கியே மற்றும் சாம்பல் ஆகும்.