நான் சூப் எப்படி சமைக்க மீனவர் ஆலோசனை வேண்டாம்!

ரஷியன் தேசிய உணவுகள், வண்ணமயமான மற்றும் குறைவாக உயர் கலோரி விருந்தளித்து பணக்கார பக்க. சில நேரங்களில் நாம் சூப் மறக்க - எங்கள் சாப்பாட்டு அறை அட்டவணை ஒரு முக்கிய பகுதியாக, அவற்றைக் போதுமான கவனம் செலுத்துவதில்லை. ஆனால் அவர்களது தயாரிப்பு கலவை துண்டுகளாக அல்லது சமையல் உணவுகள் விட குறைவாக நுணுக்கமாகவும் உள்ளது. சூப் எப்படி சமைக்க, அவர் அனைவருக்கும் இல்லை தெரியும். நாம் இந்த குறைபாடுகள் சரிசெய்ய வேண்டும்.

சமையல் சூப் - அது கூறினார் கிட்டத்தட்ட மந்திர சடங்கு மீனவர்கள்-கலைப்பிரியர்கள் மற்றும் தொழில் முடியும். அது டிஷ் மற்றும் திறன் ஆர்ப்பாட்டம் வழிபாடு ஆகும் பெரும்பாலும் புராணங்கள் மற்றும் கதைகள் வாங்கித்தரும் தருணமாக என்றாலும். பாரம்பரிய காது தயாரிப்பு மற்றும் கூறுகள் தொடர்ந்து தொகுப்பு அம்சங்களை கொண்டுள்ளது. வலது காது எப்படி சமைக்க அறிந்த உணவு தயார் துவங்குகிறார் அங்கு nevseh. கூட மீன் இனங்கள் அதன் விவேகம் மற்றும் குறிப்பாக சமையல் பொருள்.

Uha- - டிஷ் ஒரு திரவ வளமையை, சூப் ஒரு வகையான. சிறப்பாக, பாதுகாத்து அவள் துறையில் நிலைமைகள் வெளியில் தயார் legend மற்றும் மீன்பிடி முக்காடு பராமரிக்க. ஆனால் சமையல் சூப் ஒரு சிறப்பு கொள்கலனில் இருக்க வேண்டும். மேலும் "மீனவர் சூப்," சகதி வாசனை துடிக்கிறது இது ஓட்கா, சேர்க்கப்பட்டது. சில நேரங்களில் சிறிது நேரம் காது மற்றும் ஒரு நெருப்புக் கங்கையோ வைத்து.

எப்படி உங்கள் காது ஒரு சீரிய மீனவர், ஆனால் அனுபவம் இல்லத்தரசிகள் மட்டுமே சொல்ல முடியும் சமைக்க. பாத்திரங்கள் எனமெல் பூசிய அல்லது களிமண் வேண்டும், அந்த அவசியம் ஒரு அல்லாத ஆக்ஸைடாக்கியாகும் கலப்புலோகத்தால் உள்ளது. தாவலை வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மசாலா நிறைய இருக்க வேண்டும். மற்றும் மீன் நீங்கள் எந்த, சில நேரங்களில் செதில்கள் உபயோகிக்கலாம். அது மீன் கூட குடலின் சில இனங்கள் தேவையான, எனினும், ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்தில் உள்ளது என்று நடக்கிறது - தங்கள் வயிறுகளை காலியாக போது. எப்படி சரியாக ஒரு திறந்த தீ மீது சூப் சமைக்க, சில தெரியும். உண்மையில், மாறாக மீன் ரசங்கள் அனைத்து மீன் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை மற்றும் குழம்பு கூட தீ மீது கொதிக்க கூடாது. மறைப்பதற்கு உணவுகள் பணியாற்றினார் இல்லை. இந்த காது மற்றும் மணம் செழுமையும் உருவாக்கும் முக்கியமான நுணுக்கங்களை உள்ளது.

எப்படி சூப் சமைக்க சால்மன், செய்முறையை உதவி, மற்றும் விரிவான நடவடிக்கைகளை. இந்த தேவை:

- இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஸ்கிராப்கள் (துடுப்புகள், வால், தலை, முகடுகளில்) - 300-400 கிராம்,

- ஒரு வெங்காயம்,

- ஒரு கேரட்,

- உருளை 300-400 கிராம்,

- வெந்தயம்,

- வோக்கோசு ரூட்,

- மசாலா மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட.

ஆரம்பத்தில், நீர் காய்கறி வகைகளில் சேர்க்கப்பட்டு. எனவே, ஒரு எனாமல் சுத்த வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் 2-2.5 லிட்டர் ஊற்ற மற்றும் தீ வைத்து. இதேபோன்ற முறையினால் - வெங்காயம் க்யூப்ஸ் ஒரு சிறிய, கேரட் அளவு குறைக்கப்பட வேண்டும். மற்றும் கொதிக்கும் நீர் ஒரு எல்லாம் தூக்கி. பெரிய க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு, வேண்டும் உப்பு காய்கறி குழம்பு ஒரு நறுக்கப்பட்ட சேர்த்தல். பின்னர், தீ சமையல் செயல்முறை இறுதிக்குள் ஒரு குறைந்தபட்ச குறைக்கப்பட்டது. குக் 15 நிமிடங்கள் மற்றும் மீன் நறுக்கல் சேர்க்க. ஒழுங்காக சூப் எப்படி சமைக்க தெரிந்த எவரும், விளக்கங்களை குழம்பு கஷ்டப்படுத்தி மாட்டேன். அது தீ மீது கொதிக்க அதை கொடுக்க வேண்டாம் போதும். இந்த பெறுவதற்கான வழி.

உங்கள் காது எப்படி சமைக்க தெரிந்தும், நீங்கள் கிளாசிக்கல் சமையல் மட்டுமே சூப் சுவையானது மற்றும் வளமையை இருக்கும் ஒரு சிறிய தந்திரமான இருந்து தொலைவில் நகர்த்த முடியும். நாம். 1.5-2 செ.மீ. பரந்த வெட்டப்பட்டது சால்மன் பிட்கள் சேர்க்க முடியும் பின்னர் மீன் இடுவதைப் பிறகு 20-25 நிமிடங்கள் மொத்தம் அளவு சமையலுக்குப் அதிக நேரம் கொடுக்க வேண்டும்.

சுவை: மீன் மேலும் கொழுப்பு கொண்டுள்ளது, மேலும் அதிகமான மசாலாவை சேர்த்துள்ளேன் வேண்டும். ஆனால் இங்கே அது சந்தேகத்குரியதாக சுவை மற்றும் மணம் கொல்ல இல்லை அதனால், அதை மிகைப்படுத்தி அளிக்கக் கூடாது என்பது முக்கியம். எனவே, 3 நிமிடங்கள் மூடல் பல துண்டுகளாக குழம்பு இலைகள், கருப்பு மிளகு, முதலீடு வேண்டும் முன் வோக்கோசு. வெப்பம் அணைக்க மற்றும் காய்ச்ச சில முறையாக ஒரு டிஷ் கொடுக்க.

நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சேர்க்க. நீங்கள் கூட அடுத்த நாளில் உங்கள் காது விட்டு திட்டமிட்டால், மூலிகைகள் சிறந்த விரிசல் விழ தவிர்க்க ஒரு லா கார்டே உணவுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. காது துண்டுகள் மற்றும் பை vprikusku கொண்டு, சூடான அல்லது குளிர்ந்த பணியாற்றினார் முடியும்.

ஐந்து சால்மன் சூப் குங்குமப்பூ சேர்க்க முடியும். இந்த காது காரணமாக இந்த மசாலா தரும் வண்ணத்திற்கு அம்பர் அழைக்கப்படுகிறது. வழக்கமாக மட்டுமே உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் மற்றும் போன்ற ஒரு காது தயாராகிறது சால்மன்.

எப்படி, சூப் சமைக்க வெளிப்படுத்தப்பட்ட முக்கிய ரகசியங்கள் அனைத்தையும் தான்.