கிடைக்கும் செய்முறையை: அடுப்பில் வாத்து மார்பு

வாத்து ஒரு அமெச்சூர் என்று அவர்கள் சொல்கிறார்கள்: வாசனையை விசித்திரமானது, மற்றும் கொழுப்பு நிறைய உள்ளது, மற்றும் இறைச்சி கடுமையான உள்ளது. நீங்கள் அதை சாப்பிட்டதில்லை, ஆனால் உண்மையில் அதை முயற்சி செய்ய விரும்புகிறீர்களா? அடுப்பில் வாத்து மார்புகளை தயார் செய்யவும். புதிய டிஷ் ருசியானதை நீங்கள் பாராட்டினால், அது உங்கள் அட்டவணையில் ஒரு அடிக்கடி விருந்தாளியாக மாறும். ஒவ்வொரு முறையும் அதே செய்முறையைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை . அடுப்பில் டக் மார்பு பல வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது: ஒரு சாதாரண மற்றும் பண்டிகை விருப்பம் உள்ளது. ஆனால் ஒரு சில இரகசியங்களைத் தொடங்குவதற்கு. இறைச்சி சுவையாக செய்ய பொருட்டு, நீங்கள் அதை சரியாக தேர்வு மற்றும் தயார் செய்ய வேண்டும்.

எப்படி தேர்வு செய்ய வேண்டும்

• உறைந்த, ஆனால் குளிர்ந்த இறைச்சி வாங்குவதே நல்லது .
• அதன் நிறம் சாம்பல்-பர்கண்டி, மாறாக இருண்டது, ஆனால் பிரகாசம் அல்ல, பழுப்பு அல்ல.
• பேக்கேஜிங் சேதமடையக்கூடாது.

சமையல் சீக்ரெட்ஸ்

• நீண்ட கால வெப்ப சிகிச்சை வாத்து இறைச்சி உலர்த்தி செய்கிறது.
• அடுப்பில் மார்பை வைப்பதற்கு முன்பு, கொழுப்பு அதை மூழ்கடித்து, அதில் உறிஞ்சுவதை எளிதில் வறுக்கவும்.
• வாத்து தோலை தயார் செய்தால், அது இறைச்சி ஒன்றாக இழுக்க கூடாது என்று வெட்டி.
• தோல் இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்டிருந்தால், வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன்பு அது அகற்றப்படும்.
• வறுத்த போது, எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது அல்லது குறைந்தபட்சம் எடுத்துக்கொள்ளுவது சிறந்தது.
• வாத்து இறைச்சி மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் இருந்தது.
• இறைச்சியில் அதிகமாக மார்பகங்களைப் போடாதே, இல்லையெனில் அவை வறண்ட மாறிவிடும்.
• இறைச்சி மிகவும் புளிப்பு செய்ய முடியாது, இந்த வழக்கில் இறைச்சி இனிமை மாறும்.
• டக் செய்தபின் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி ஆகியவற்றைச் சேர்த்துக் கொள்ளலாம், அதில் நீங்கள் தயாரிக்கக்கூடிய மற்றும் இறைச்சிக்காக தயாரிக்கலாம், தயாரிக்கப்பட்ட உணவுக்காக சாஸ் செய்யலாம்.

மிகவும் பிரபலமான செய்முறையை

அடுப்பில் டக் மார்பகம் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைக் கொண்டு சுடலாம். கிளாசிக் கலவை ஆப்பிள்களுடன் உள்ளது. தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு வாத்து மார்பு;
• ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர்;
• அரை கிலோகிராம் புளிப்பு ஆப்பிள்கள்;
• கடுகு மற்றும் தேன் அரை தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மசாலா சுவை (உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில்).

அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் வாத்து மார்பு எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும்? இது மிகவும் எளிமையானது, மிக முக்கியமாக, பின்வரும் படிமுறைக்கு ஒத்துப்போகிறது:

1. ஒரு காகித துண்டு கொண்டு மார்பக மற்றும் உலர் கழுவ எப்படி.
2. ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு கலவையை இறைச்சி இறைச்சி.
3. ஒரு கத்தி கொண்டு, தோல் குறுக்காக குறுக்காக வெட்டி, கொழுப்பு நன்றாக வடிகட்டி, மற்றும் மார்பை உப்பு மற்றும் மிளகு உறிஞ்சப்படுகிறது.
4. இறைச்சியை சுவைத்து, ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதை விட்டு விடுங்கள்.
5. ஆப்பிள் இருந்து ஆப்பிள் நீக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி.
6. பான், தண்ணீர் ஊற்ற, ஆலிவ் எண்ணெய் சொட்டு மற்றும் அங்கு மார்பக வைத்து.
7. ஆப்பிள் துண்டுகளை சேர்த்து அதை சேர்த்து 200 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
8. மென்மையான, தாகமாக ஆக மாறி, கசிவு கொழுப்பு கொண்ட நீர் ஒரு தட்டில் அதை அவ்வப்போது தண்ணீர் அவசியம்.
9. தேன் மற்றும் கடுகு கலந்து.
10. ஒரு தேன்-கடுகு கலவையை இறைச்சி கொதிக்க முழு தயார் முன் பத்து நிமிடங்கள்.

அடுப்பில் ஜூசி வாத்து மார்பு (புகைப்படம் கொண்ட செய்முறை)

மிகவும் எளிதாக டிஷ் தயார் - நீங்களே பாருங்கள்!

என்ன பொருட்கள் வாங்க வேண்டும்:

• 600 கிராம் டக் ஃபிலிட் (மார்பக);
• இயற்கை தேன் இரண்டு தேக்கரண்டி (திரவ, கேண்டி இல்லை);
• 10 கிராம் பூண்டு;
• ஒரு கால் டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• சோயா சாஸ் 100 மிலி.

நடைமுறை:

1. மார்பகத்தை தோலை நீக்கி, தோலில் இருந்து இறகுகளை நீக்கிவிட்டு, காகிதத்தோடும் துணி துணியோடும் கழுவ வேண்டும்.
2. இறைச்சி சேதப்படுத்தாமல், சருமத்தின் வடிவில் தோல் வெட்டு.
3. பூண்டு நசுக்கி, அரைக்கவும் அல்லது வெட்டவும். தேன் கலந்து பூண்டு, மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும்.
4. ஒரு களைந்துவிடும் வடிவத்தில் இறைச்சி வைத்து, சோயா சாஸ் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரம் விட்டு (நீண்ட என்றால் - குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தமான).
5. நேரம் வெளியே வரும் போது, சாஸ் உள்ள மார்பக கொண்டு வடிவம் நாற்பது நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்க வேண்டும்.
6. இறைச்சி எடுத்து, கொழுப்பு கொண்டு சாஸ் வாய்க்கால், இது பின்னர் அழகுபடுத்த முடியும்.
7. இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டி, அரிசி (பாஸ்தா) அல்லது சூடான அல்லது குளிர்ந்த வடிவத்தில் ஒரு சுதந்திரமான உணவு பரிமாறவும்.

காக்னாகில் டக் மார்பகம்

வாத்து இறைச்சி மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறியது, அது பல்வேறு வழிகளில் செய்யக்கூடிய ஒரு இறைச்சியில் முன்-சேமித்து வைக்கப்பட வேண்டும். நாம் ஒரு நேர்த்தியான செய்முறையை வழங்குகிறோம். அடுப்பில் உள்ள வாத்து மார்பகம் அடுப்பில் சமைக்கப்படும், ஆனால் பின்வரும் தயாரிப்புகளுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு வாத்து மார்பு;
• 50 கிராம் காக்னாக்;
• வெங்காயம் ஒன்று;
• வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி ஒரு கொத்து;
• பூண்டு இரண்டு கிராம்புகள்;
• ஒன்று அல்லது இரண்டு லாரல் இலைகள்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. முற்றிலும் இறைச்சி கழுவவும் மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு துடைக்க.
2. தோல், உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தேய்க்க.
3. காக்னக், வெங்காயம், பூண்டு, வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, வளைகுடா இலை ஆகியவற்றிலிருந்து இறைச்சி தயாரிக்கவும்.
4. இறைச்சி உள்ள மார்பகங்களை வைத்து, கனமான ஏதாவது மறைக்க மற்றும் ஆறு மணி நேரம் நுகத்தடியில் வைத்து.
5. இறைச்சி ஊறவைக்கப்பட்டு, அடுப்பில் அடுப்பில் வைக்கவும், அதனுடன் தண்ணீரின் ஒரு கொள்கலன் வைக்கவும்.
6. அவ்வப்போது தண்ணீர் இந்த மார்புடன் மார்பகம்.
7. அரை மணி நேரம் கழித்து உணவு தயாராக இருக்க வேண்டும்.

ஸ்லீவ்

ஸ்லீவ் உள்ள அடுப்பில் ஒரு வாத்து மார்பக தயார் மிகவும் எளிது. இந்த செய்முறையை மீண்டும் எளிமையாகவும், மற்றும் டிஷ் ஆரஞ்சு மற்றும் தேனீவிற்கு சுவையாகவும், தாகமாகவும் மாறிவிடும்.

தயாரிப்புகள்:

• இரண்டு வாத்து மார்புகள்;
• உருளைக்கிழங்கு அரை கிலோ;
• அரை ஆரஞ்சு;
• தேன் ஒரு தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி;
• உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி;
• மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை ஒரு தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. மார்பக மற்றும் ஒரு துண்டு துவைக்க.
2. ஆரஞ்சு பழச்சாறுகளை பிழிந்து தேன் சேர்த்து கலக்கவும்.
3. Grudki உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது, தேன் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு இறைத்தூள் ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு.
4. பீல் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி, தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்க.
5. ஒரு ஸ்லீவ் உள்ள உருளைக்கிழங்கு மார்பகங்களை வைக்க மற்றும் அடுப்பில் அனுப்ப.
6. ஒரு மணி நேரம் 220 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.

குருதிநெல்லி சாஸ் உடன் படலம்

மணம் மற்றும் மென்மையான இறைச்சி பெற, பின்வரும் செய்முறையை பயன்படுத்த. அடுப்பில் டக் மார்பில் படலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. நாங்கள் பொருட்களை எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

• 800 கிராம் வாத்து பைலட்;
• ஒரு நடுத்தர அளவு விளிம்பு;
• 150 மிலி நீர்;
• 60 மில்லி மது வினிகர்;
• மைதானம் மிளகு, உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு:

1. மார்பகத்தை கழுவி உலர வைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும்.
2. வெங்காயங்களில் மோதிரங்களை வெட்டு மற்றும் வாத்து வடிகட்டிகள் அவற்றை மேல் மூடு.
3. மது வினிகருடன் தண்ணீர் கலந்து, இறைச்சி ஊற்ற, இரண்டு மணி நேரம் விட்டு.
4. அதிகப்படியான கண்ணாடி திரவத்திற்கு ஒரு துடைப்பான் மீது இறைச்சியை அகற்றவும்.
5. இருபுறமும் மார்பகத்தைச் சாப்பிட்டு, படலத்தில் போர்த்தி, சாறு பேக்கிங் போது வாய்க்கால் இல்லை.
6. அடுப்பில் 180 டிகிரி வெப்பம் மற்றும் அரை மணி நேரம் அங்கு இறைச்சி வைக்க.
7. அடுப்பில் இருந்து வெளியேறு, குளிர், துண்டுகளாக வெட்டு (நீங்கள் குறுக்காக முடியும்).

பரிமாறும் வழிகளில் ஒன்றாகும் கிராஃப்பெர்ரி சாஸ் . அதை தயார் செய்ய நீங்கள் வேண்டும்:

• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• கிரான்பெர்ரி 150 கிராம்.

கஞ்சி குடிப்பது, தண்ணீரை ஓட்டிக் கழுவி, சர்க்கரை சேர்த்து, நறுக்கிய பெர்ரி மற்றும் தீயை அடுக்கி வைக்கவும். சர்க்கரை முற்றிலுமாக கலைக்கப்படும் போது, தட்டில் இருந்து நீக்கவும், குளிர்ச்சியான, நன்றாக இழுப்பான் வழியாக சென்று வாத்து மார்பகங்களை ஊற்றவும்.

அழகுபடுத்த

வாத்து மார்பகங்களை சமைக்க கற்றுக்கொண்ட பிறகு, பொருத்தமான பக்க உணவுகள் பற்றி நீங்கள் யோசிக்கலாம். நாங்கள் மிகவும் வெற்றிகரமான மற்றும் அசாதாரண ஒரு வழங்குகின்றன, இதில் பொருட்கள் நன்கு வாத்து இறைச்சி இணைந்து. இந்த முட்டைக்கோசு சிவப்பு, இது ஆப்பிள்கள் மற்றும் சீரகம் அணைக்கப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறிய முள்;
• இரண்டு ஆப்பிள்கள்;
• ஒரு வெங்காயம்;
• அரை தேக்கரண்டி சீரகம்;
• சிவப்பு ஒயின் அரை கண்ணாடி;
• வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி;
• மிளகு, உப்பு (சுவை).

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸ் வெட்டி அதை வாத்து மார்பகங்களைச் செய்த பின் சாறுடன் சிறிது வறுக்கவும்: அதனால் முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறப்பு சுவை கிடைக்கும்.
2. ஆப்பிள் தலாம், கோர் நீக்க, பெரிய தட்டி.
3. வெங்காயம் அரை மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்டது.
4. ஆப்பிள்கள் மற்றும் வெங்காயம் முட்டைக்கோசு மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா சேர்க்க, பின்னர் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சிவப்பு ஒயின் மற்றும் அனைத்து ஒன்றாக குண்டு ஊற்ற.
5. பின்னர், முட்டைக்கோஸ், சீரகம், மிளகு, உப்பு, ஒரு தேக்கரண்டி மது கடி மற்றும் குண்டு வைத்து மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள்.
6. தீ அணைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடி, ஒரு சில நிமிடங்கள் விட்டு, அதனால் டிஷ் வலியுறுத்தினார்.
7. வெட்டப்பட்ட மார்போடு பரிமாறவும்.

முடிவில்

எல்லாவற்றையும் சோர்வாக மற்றும் புதிய ஏதாவது வேண்டும் என்றால், வாத்து மார்பகங்கள் கவனம் செலுத்த. அடுப்பில் சமையல் குறிப்பு - ஒரு பண்டிகை டிஷ் ஒரு நல்ல தேர்வு: இது நேர்த்தியான மற்றும் புனிதமான தெரிகிறது, மற்றும் நீங்கள் உங்கள் கற்பனை காட்ட மற்றும் சோதனைகள் பயப்படாதீர்கள் என்றால், நீங்கள் முற்றிலும் அதை கிரீடம் செய்ய முடியும்.