குழம்பு கொண்ட கட்லட்கள்

அலங்காரங்களை இல்லாமல் கட்ஸ் கிட்டத்தட்ட நம் தேசிய உணவு அழைக்க முடியும் . ஒவ்வொரு தொகுப்பாளரும் தனது கையெழுத்துப் பரிசை சுவையாகவும், மணம் செய்யும் டப்பாக்களாகவும் எளிய துண்டுப்பிரசுரங்களை தயாரிப்பதற்காகவும் பெருமைப்படுத்துவார். குறிப்பாக சுவையாகவும் ருசியான கட்லட்கள். இப்போது மட்டும், அது பெரும்பாலும் சமையல் சாம்பல் அல்லது சாஸ் கற்பனை வெறும் போதாது நடக்கிறது. ஆனால் உண்மையில் பல வேறுபட்ட சமையல் உள்ளன! எனவே, கரேட்களைக் கொண்டு வெட்டுவது எப்படி?

சோயா சாஸ் உடன் செய்முறை

ஒரு இறைச்சி சாணை மாட்டு இறைச்சி அரை கிலோ, மிகவும் பன்றி இறைச்சி, ஒரு தலை (பெரிய) வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பல கிராம்பு மூலம் திரும்ப. ஒரு தனி தட்டில் பால் வெள்ளை ரொட்டி துண்டு ஊற, பின்னர் கசக்கி மற்றும் திணிப்பு சேர்க்க, ஒரு உடைந்த கோழி முட்டை அனுப்ப. மிளகு, உப்பு, தேவையான பொருட்கள் கலந்து.

தயாரிக்கப்பட்ட forcemeat இருந்து, தேவையான அளவு துண்டுகளை பிரதான, ஒரு அழகான மேலோடு இருபுறமும் உயர் தீ அவர்களை வறுக்கவும், உடனடியாக வெப்பம் குறைக்க மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி.

இப்போது நாங்கள் எங்கள் குழம்பு தயார் செய்கிறோம். இரண்டு வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் ஒரு கேரட் தட்டி. சுமார் ஏழு நிமிடங்கள் காய்கறி எண்ணெயில் காய்கறிகளை வறுக்கவும், பின்னர் அவர்கள் இறைச்சி குழம்பு ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. மசாலா, உப்பு போட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சாஸ் சாஸ் சாஸ் சாஸ் ஒரு ஜோடி சேர்க்க மற்றும் துண்டுகளாக்கி கொண்டு கடாயில் முழு வெகுஜன ஊற்ற. ஒரு மூடி, மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் சாஸ் உடன் பர்கர்கள் கொண்டு, பின்னர் சோயா சாஸ் ஒரு சிறிய தெளிக்க மற்றும் தீ அணைக்க. டிஷ் தயார்!

புளிப்பு கிரீம் உள்ள மாங்கா உடன் கட்லட்

600 - 700 கிராம் கோழி வடிகட்டி கழுவும் மற்றும் இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். வெங்காயம் (ஒரு கலப்பான் அதை அரைக்க முடியாது), இரண்டு மூல முட்டை, புளிப்பு கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி, ஒரு சிறிய பச்சை வெங்காயம் இரண்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட துண்டு துண்டாக சேர்க்க. 3 - ஒரு வெள்ளை ரொட்டி 4 துண்டுகள் பால் ஊற மற்றும் திணிப்பு மீது wring அனுப்ப. மாம்பழத்திற்கு முன் தயாரிக்கவும், மூன்று தேக்கரண்டி தானியங்கள் சூடாகவும், சூடான தண்ணீரை ஊறவைக்கவும், 20 நிமிடங்கள் நிற்கவும் இறைச்சிக்காகவும் வைக்கவும். பருவம், பருப்பு, உப்பு சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, அரை மணி நேரத்திற்கு தயார் செய்ய வைக்கவும்.

துண்டுகளாக்கி உருவாக்கி பின்னர், மாவு அவற்றை உருட்டவும் மற்றும் இருபுறமும் மேலோடு அவற்றை வறுக்கவும், பின்னர் வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோகக்கோடு இருந்து மாற்ற, புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற, பதப்படுத்தி, சிறிது உப்பு மற்றும் 15 நிமிடங்கள் புளிப்பு கிரீம் இருந்து குழம்பு உடன் குண்டு வெட்டுதல் துண்டுகள். மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க தயாராக வரை நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி.

பீன்ஸ் உடன் தக்காளி சாஸ் சிக்கன் துண்டுகள்

இரண்டு செலரி வேர்கள் மற்றும் ஒரு வெங்காயம் இறுதியாக மென்மையாக வரை எந்த எண்ணெய் உள்ள வெட்டப்பட்டது மற்றும் பொறித்த. இப்போது கோழி உப்பு (அரை கிலோகிராம்) ஒரு கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் போட்டு, நனைக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகள், உப்பு மற்றும் மசாலா ஒரு ஜோடி சேர்க்க. நன்றாக கலந்து.

இரண்டு துண்டுகளிலிருந்து ஒரு துண்டுப்பகுதி தோற்றமளிக்கும் வரை, துண்டுகளிலிருந்து அகற்றுவதன் வரை, வட்டவடிவ துண்டுகள், வறுக்கவும், மற்றும் அதில் ஒரு துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் சிவப்பு மிளகின் ஒரு மிகச் சிறந்த துண்டாக்கப்பட்ட நெற்று ஊற்றவும். நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி காத்திருந்து பின்னர் பான் உள்ள தக்காளி 600 கிராம் வைத்து, முன்பு உரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. வறுக்கப்படும் போது, பிஞ்ச் கொண்டு தக்காளி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அவர்கள் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்காக மாறும். அதற்கு பதிலாக புதிய தக்காளி, நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட ஒரு ஒத்த அளவு பயன்படுத்தலாம், சாறு அவற்றை ஒன்றாக ஊற்ற.

காய்கறிகள் விரும்பினால், ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் சேர்க்க விரும்பினால், மசாலா ஊற்ற, உப்பு உறுதி. இதன் விளைவாக சாஸ் கட்லெட்டுகளை வைத்து இந்த நேரம் பிறகு, 10 நிமிடங்கள் குண்டு காய்கறிகள் விட்டு. ஒரு கொதிகையை கொண்டு, குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை குறைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி, மீண்டும் 10 நிமிடங்கள் கிரேவியுடன் துண்டுகளாக்கி தூவி.

இப்போது இரண்டு கேன்கள் பீன்ஸ் பீன்ஸ் (முன்னுரிமை வெள்ளை தங்கள் சாறு உள்ள) ஒரு வடிகட்டி உள்ள டம்ப் மற்றும் நன்றாக கழுவி, துண்டுகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள துண்டுகள் வைத்து. ஐந்து நிமிடங்களில் டிஷ் தயார்.

ஒருவருக்கு பீன்ஸ் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் முற்றிலும் அகற்றினால் அல்லது சிறிய அளவிலான அளவுக்கு வைக்கவும்.