கூழ் கீரை சூப் - சாத்தியமான விருப்பங்கள்

கீரை - தோட்டத்தில் தாவரங்கள், தெற்கு நாடுகளில் வளரக்கூடிய, மத்திய கிழக்கிலிருந்து. கிரீஸ், சைப்ரஸ், துருக்கி தேசிய உணவு, அவர் வெவ்வேறு வடிவங்களில் காணப்படுகிறது: ஒரு பக்க dish, கலவை பொருட்கள், துண்டுகள் பூர்த்தி. ஐரோப்பா மற்றும் undemanding ஆலையில் இடைக்காலத்தில் பயிரிடப்பட்டன. வளர்ந்து வரும் நிலைமைகள் அதன் undemanding கீரை மிகவும் பொதுவான காய்கறி பயிர்கள் ஒன்றாக இது திகழ்கிறது. பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் கீரை அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உணவு மற்றும் குழந்தை உணவுகளில் அதன் முக்கிய பங்கு தீர்மானிக்கப்படுகிறது. பிரான்சில், பிசைந்து கீரை - பள்ளி உணவகங்கள் சாதாரண

சதைப்பிடிப்பான பச்சை பல உணவுகள் மத்தியில் கீரை குறிப்பாக பிரபலமான சூப் கூழ் விட்டு. அது புதிய அல்லது உறைந்த இலை இருந்து தயாராக முடியும். இல்லை பயனுள்ள பண்புகள் அல்லது உறைந்த கீரை புதிய இருந்து கிட்டத்தட்ட பிரித்தறிய முடியாத சுவையுணரும்.

கூட வடக்கு ரஷ்யாவின் undemanding ஆலை பச்சை நிறை இரண்டு பயிர்கள் உருவாக்க முடியும், ஆனால் அது காப்பாற்ற இயலாமல் போய்விட்டது. "உறைந்து" சதைப்பற்றுள்ள இலைகள் பாதுகாப்பு ஒரு நல்ல முறையாகும், அது சாத்தியமான ஆண்டு முழுவதும் கீரை கொண்டு சூப் கூழ் சமைக்க செய்கிறது.

பச்சை தாவரங்கள், நடுநிலை சாப்பிட்டு பொருட்கள் பல்வேறு இணைந்து: பாலில் இருந்து - புளிப்பு கிரீம், கிரீம் பாலாடைக்கட்டி softest. இதிலிருந்து அது சமைத்த ரசங்கள் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் கோழி குழம்பு, மற்றும் நீர் முடியும்.

இன் கிரீம் கீரை, செய்முறையை இதில், முன்மொழியப்பட்ட உள்ளது கலோரி கீழ்த்தரமான அல்ல , இறைச்சி குழம்பு சூப் மற்றும் நன்மை பண்புகளில், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அது விஞ்சி.

கீரை சூப் தயார், நீங்கள் இதைச் செய்ய வேண்டும்:

- 300 - 500; கிராம் கீரை (புதிய அல்லது உறைந்த);

- 1 கேரட் சராசரி மதிப்பு;

- 1 வெங்காயம் பல்பு;

- வெண்ணெய் 50 கிராம்:

- 2 கோழி முட்டைகள்;

- 100 கிராம் கிரீம்;

- கோதுமை மாவு 1 தேக்கரண்டி;

- மென்மையான சீஸ் 100 கிராம்.

- வெள்ளை பட்டாசு 100 கிராம்;

- உப்பு, விரிகுடா இலை, காரமான மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி).

கீரை இந்த சூப் 20 நிமிடங்கள் விட இனி, மிக விரைவில் சமைத்த.

பான் நீர் (1.5 லிட்டர்) pour நெருப்பை வைக்கும்படியும் வைத்து. ஒரு சிறிய சுத்த, சமைக்க கடின வேகவைத்த முட்டைகள். நீரைக் கொதிக்க தொடங்குகிறது வரை, சுத்தமான மற்றும் இறுதியாக வெட்டி வெங்காயம், ஒரு கரடுமுரடான grater கேரட் மீது துடைப்பான், அவர்களை வெண்ணெய் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் passiruem. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் டெண்டர் இருக்கும் போது, கீரை இலைகள் அவற்றை சேர்க்க. அவர்கள் பெரிய இருந்தால், அவர்கள் வெட்டப்பட வேண்டும். அவர்கள் இனி விட ஐந்து நிமிடங்கள் passaged அல்லது வேறு தங்கள் பிரகாசமான பச்சை வண்ணத்தை இழக்கும். மற்றொரு சிறிய கடாயில் தங்க பழுப்பு வரை மாவு வறுக்கவும் மற்றும் காய்கறிகள் சேர்த்துக் கொள்வோம். அனைத்து மறியல் மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்க.

கொதிக்கும் நீரை விரிகுடா இலை, உப்பு, மற்றும் ஏற்படுத்துகிறது காய்கறி கலவை. , கொதிக்கும் முதல் அறிகுறி உள்ள, நன்கு கலந்து தீ அணைக்க. சீஸ் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. சூப் சற்று ஆறிவிட்டால் போது, கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி அது சேர்க்க மற்றும் மாநில கூழ் அனைத்து பிளெண்டர் கந்தை துணி. கொதிக்க முட்டைகள், சுத்தம் பாதியில் ஒவ்வொரு வெட்டி. காரமான கிரீன்ஸ் இறுதியாக வெட்டுவது. சூடான, உடனடியாக சூப் பரிமாறவும். அரை முட்டைகள் மீது தகடுகள், சூப், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, மூலிகைகள் மற்றும் croutons கொண்டு தெளிக்க ஊற்ற.

இந்த செய்முறையை - அடித்தளமிட்டார். மாற்றியமைப்பதன் மூலம் கூறுகளின் சில சுவை பல்வேறு உணவுகள் சமைக்க அதே அடிப்படையில் இருக்க முடியும். காய்கறிகள் அரை இனிப்பு மிளகு சேர்த்து ஒரு கரடுமுரடான grater செலரி ரூட் மீது grated என்றால் கீரை இந்த சூப் கூர்மையாக இருக்க, ஒரு கூர்மையான பாலாடைக்கட்டி, ஆயத்த சூப் இஸ்லாமிய எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க எடுக்கும். இந்த சூப் இல் பொருத்தமான மூலிகைகள், துளசி அல்லது புதினா போன்ற. சில நேரங்களில் இல்லத்தரசிகள் sorrel இலைகள் இந்த சூப் சேர்க்கப்பட்டு அவர் அமிலம் உணவு மற்றும் சில ஓங்கியிருக்கும் கொடுக்கிறது. இந்த வழக்கில் எலுமிச்சை சாறு மிதமிஞ்சிய வேண்டும், மற்றும், நேர்த்தியுடன் மற்றும் மென்மை சுவை கொடுக்க ஒரு சிறிய சர்க்கரை சேர்க்க.

மணத்தை மீது, மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டைகள் - - மூல தட்டிவிட்டு டெண்டர் மற்றும் செய்தபின் உணவில் இதில் கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு கிரீம், வெங்காயம் மாற்றப்படுகிறது கீரை சூப். நிலையான அசையாமலே உடன், அவர்கள் கொதிக்கும் சூப் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற வேண்டும்.