ஒவ்வொரு நாளும் ருசியான சமையல்: எப்படி gruzdyanku சமைக்க

காளான் உணவுகள் - சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு பிரியர்களுக்கு ஒரு உண்மையான சுவையாகவும். அந்த துண்டுகள் பூர்த்தி காளான் சூடான தயாராக உள்ளது அதனால் தான், சுவையூட்டிகள், ரசங்கள், சூப்பு வகை, சமைக்க அவற்றின் இறைச்சி மற்றும் மிகவும் சுடப்படும். பல பயனுள்ள சமையல் உங்களுக்கும் நாங்கள் பகிர்ந்து கொள்ள.

பெருமை காளான்

காளான்கள் - ஒரு பண்டைய காலத்தில் இருந்தே காளான்கள் மிகவும் பிரபலமான வகையான. ஷார்ப், இனிமையான வாசனை, மாமிச, பெரிய சுவை குணங்களைக் காட்டில் விடலாம் என்றுதான் இரையை காளான் மற்றும் சமையல்காரர்கள் இந்த மக்களில் செய்ய. காளான்கள் கொண்ட உணவுகள் மத்தியில் சிறப்பான இடத்தை "gruzdyanka" அழகான பெயர் சூப் வழங்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நல்ல தொகுப்பாளினி அதன் தயாரிப்பு தங்கள் சொந்த பதிப்புகள் உள்ளது. கிளாசிக் செய்முறையை "gruzdyanku எப்படி சமைக்க" காளான்கள், சிறந்த உப்பு அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது ஒரு பவுண்டு வேண்டும். அதே எண்ணை; r. ஈ உருளைக்கிழங்கு 500 கிராம், கேரட் மற்றும் தக்காளி, பூண்டு பல கிராம்பு, 3 வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, சில காய்கறி எண்ணெய்கள், துண்டுகள் இலைகள் மற்றும் மசாலா ஒரு ஜோடி 4 துண்டுகள். எப்படி இந்த கூறுகளின் gruzdyanku சமைக்க - படிக்க!

சமையல்காரர் சூப்

அவர்கள் உப்பு மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன என்றால், காளான்கள் துவைக்க தொடங்க. Marinated கழுவி முடியாது. உருளைக்கிழங்கு, பீல் கழுவ மற்றும் பார்கள் வெட்டப்பட்ட. கேரட் தயார் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater அதை தேய்த்தல். வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டுவது.

அடுத்து, எப்படி gruzdyanku முதல் நிலை, காய்கறிகள் வெட்டப்பட்டது மற்றும் இறக்கைகள் காத்திருக்கிறார்கள் போது சமைக்க. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஒருவருக்கொருவர் சூரியகாந்தி எண்ணெய் வறுக்கவும், ஆனால் தனித்தனியாக. தக்காளி எளிதாக தங்கள் தோல் நீக்க செய்ய கொதிக்கும் நீர் மீது ஊற்ற. பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட. இப்போது பானை அனைத்து பொருட்களிலும் வைத்து, ஆனால் வெறும் எனவே, மற்றும் அடுக்குகள். கீழே காளான்கள், பின்னர் வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் இருக்க வேண்டும். இறுதியாகக் கூறப்பட்டது தக்காளி வைத்து. கூறுகள் இன்னும் இருந்தால், அதே வரிசையில் மீண்டும் அவற்றை.

இப்போது சூப் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவையான நீர் திரும்பி செல்லும் gruzdyanku எப்படி சமைக்க ஆலோசனை ஒன்றரை லிட்டர் மேல் ஊற்ற. திரவ மேல் அடுக்கு உள்ளடக்கியது என்று வைத்துக்கொள்வோம். பின்னர், கொதிக்க ஒரு சிறிய தீ செய்து மூடி கீழ் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சூப் இளங்கொதிவா கடாயில் உள்ளடக்கங்களை கொடுங்கள். சுவை Podsolite க்கு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மசாலா வைத்து, இன்னும் தீ, 5 நிமிடங்கள் நடத்த பின்னர் வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்கவும் காய்ச்ச சூப் விடுங்கள். பின்னர் அது பணியாற்ற - புளிப்பு கிரீம் மற்றும் croutons கொண்டு.

காளான்கள் கொண்ட சூப் மற்றும் புளிப்பு ஊறுகாய்

நாம் சொன்னதை போல, gruzdyanka - சூப் போதுமான அசல். அது வெவ்வேறு பொருட்கள் இருந்து தயாராக முடியும், மற்றும் இன்னும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஆதாரமாக நாங்கள் மற்றொரு மாறுபாட்டைச் சாப்பாட்டின் ஒரு செய்முறையை முன்வைக்க - உலர்ந்த பால் காளான் மற்றும் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள். அது ஒரு ஊறுகாய், ஆனால் ஒரு சிறப்பு தெரிகிறது. நீங்கள் வேண்டும்:

• காளான்கள் 200 கிராம்;
• 1 கேரட்;
• 50 கிராம் பாசினிப்பின் ரூட்;
• வெங்காயம்;
• ஒரு சில உருளைக்கிழங்கு;
• ஊறுகாய் 5-6 துண்டுகள்;
• zazharki எண்ணெய்;
• sorrel பீம்;
• ஒரு சிறிய புதிய வெந்தயம்;
• மசாலா;
• நிரப்புவதற்கான கிரீம்.

உப்பு வைத்து டேஸ்ட். நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு சில மசாலா சேர்க்க. முடிந்ததும் டிஷ் சமர்ப்பிக்கும் போது அவர்கள் தட்டில் நேரடியாக வைக்கப்படுகின்றன.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

எப்படி வருகிறது gruzdyanka சூடான? செய்முறையை காளான்கள் நன்கு துவைக்க மற்றும், மென்மையான வீங்கி சுத்தமான நீரை நிரப்ப பரிந்துரைக்கிறது. இந்த செயல்முறை சுமார் 3 மணி நேரம் எடுக்கும். பின்னர் அதே நீரில் எரிவாயு மற்றும் கொதி காளான்கள் மீது பான் வைக்கவும். உப்பு அவர்கள் தேவையில்லை வரை. தயார் காளான்கள், வடிகட்டி நீக்க துவைக்க, நீர் வாய்க்கால் மற்றும் குச்சிகளை வெட்டுவது அனுமதிக்கும். குழம்பு, மற்றொரு பானை மீது ஊற்ற சூப் சாத்தியமான குப்பைகள் இல்லை என்று, cheesecloth மூலம் கஷ்டப்படுத்தி வேண்டும்.

இப்போது காய்கறிகள் இறைவனை காட்டுவர். கேரட் மற்றும் parsnips தட்டி அல்லது மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டுவது. , கூறுகள் இணைக்க சிறிது எண்ணெய் அவற்றை வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு காளான் குழம்பு மற்றும் கொதி பரிமாற்றம் செய்துகொள்ளலாம். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு திருப்பத்தில் வருகிறது. சூப் ஒரு தூக்கி மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க, க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டிப் போட்டான். இறுதியில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரி வைத்து மணிக்கு, தேவைக்கு ஏற்ப தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் காய்கறிகள் தயாராகும் வரை வெப்பத்தை பான் வைத்து. கடந்த படியில், (பின்னர் உப்பு சேர்க்க) காளான்கள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட sorrel, வெள்ளரி உப்பு நிரப்பி சூப் சுவை அல்லது மற்ற தக்காளி-கரண்டியால் சேர்க்க. அட்டவணை உண்ணும் ஒவ்வொரு தட்டில், புளிப்பு கிரீம் ஒரு spoonful மற்றும் வெந்தயம் ஒரு சிட்டிகை வைக்க. நோபல் சூப் திருப்புக்கின்றது, அது முயற்சி!