சமையல் வேகவைத்த தாய்மொழி: சில குறிப்புகள்

மாட்டிறைச்சி தாய்மொழி அதன் இனிமையான தனித்துவமான சுவை மற்றும் டெண்டர் இறைச்சி பல நேசித்தேன். இது பல்வேறு வழிகளில் தயார் முடியும்: வேகவைத்த சுண்டவைத்தவை, புகைபிடித்த. அது ஒரு சிறந்த சூப், ஜெல்லி, பொரியலாக, கலவை மாறிவிடும் இருந்து. வெறும் வேகவைத்த நாக்கு, அதிகப்படியான பதப்படுத்தப்பட்ட "வீங்கு" இல்லாமல் - ஆனால் பெரும்பாலான ஆச்சரியமான அவர் தன்னை ஒரே சீராக இருக்கும் தரம் இருக்கிறது. அவர் தொத்திறைச்சி ஒரு நல்ல மாற்றாகும், அது பி வைட்டமின்கள் மற்றும் இரும்பு உயர் சத்தான புரத உணவுகள் ஏனெனில் மொழி சான்விச்சுகள், மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அது வகைகளின் பிரிவில் குறிப்பிடப்படுகிறது எந்த ஆச்சர்யமும்.

பெரும்பான்மையான குடும்பப் அது மிகவும் தொந்தரவாக பணி எதிர்பார்ப்பதாக, வேகவைத்த தாய்மொழி சமைக்க தயங்கிய. ஆனால் அவர்கள் கூறியது போல், நீங்கள் ஒரு முறை மட்டுமே முயற்சி, எல்லாம் மிகவும் பயங்கரமான இல்லை இருக்கும். அது தயாரித்தல் கிட்டத்தட்ட தேவை அனைத்து உணவுகள் மொழி சமைக்க கூறியாக வேண்டும். எனவே முக்கிய விஷயம் - செயல்முறை மாஸ்டர் உள்ளது.

எனவே, ஒரு தனி டிஷ் அல்லது ஒரு தளமாக சுவையான தின்பண்டங்கள் மற்றும் சூடான உணவு, நமக்குத் தேவை மொழி கொதிக்கவைத்த மாட்டிறைச்சி. ரெசிபி தயாரிப்பு மிகவும் எளிமையான உள்ளது.

பொருட்கள் நாம் ஒரு முழு இரண்டு வெங்காயம், மிளகு, உப்பு மற்றும் விரிகுடா இலை மொழி எடுத்து. விருப்பமாக, நீங்கள் கேரட், வோக்கோசு வேர்கள், பூண்டு சேர்க்க முடியும்.

முதலில், ஒரு சில மணி நேரம் நனைத்த மொழி அது எளிதாக சுத்தம் செய்ய செய்ய. நாம் ஒரு கத்தி வெளியே இழுக்க இந்த நேரத்தில் பிறகு அனைத்து அழுக்கு தோல் மேற்பரப்பில் இருந்து தள்ளப்பட்ட. பின்னர் முற்றிலும் குளிர்ந்த நீரில் கழுவுவார்கள்.

இப்போது நீங்கள் பானை அழைத்து வேண்டும். தேவையான திறன் பொருந்தும் வகையில் இந்த எடுக்க மிகவும் மொழி, முழு கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் அது ஒரு முற்றிலும் நீர் மூடப்பட்டிருக்கும். தீ மீது தாய்மொழி மற்றும் நீர் கொண்டு பான் வைத்து, நாம் கொதி குறைந்து எரிவாயு கொடுக்க அழுக்காகவும் நீக்க தொடங்கும். நுரை இல்லை இருக்க போது, கொள்கலன் மூடி மூடி சமைக்க தொடர்ந்து. தோராயமான சமையல் நேரம் மொழி மாடு அளவு மற்றும் வயது பொறுத்து 2 முதல் 3 மணி வேறுபடுகிறது.

இந்த நேரத்தில், நாம் அவர்களை சேர்க்க முடிவு செய்தால், வெங்காயம் மற்றும் பிற காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா வெட்டுவது. சுமார் 30 நிமிடங்கள். , பானை திறக்க நாங்கள் அழுக்காகவும் நீக்க ஒருமுறை தயாராக வரை, சமைத்த காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு வைத்து. ஒரு மூடி மூடி அரை மணி நேரம் மீதமுள்ள தீ வைத்து.

வேகவைத்த தாய்மொழி தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு டிஷ் அல்லது ஒரு பெரிய தட்டில் அதை பரவியது. சுத்தம் போது எரிக்க முடியாது என, பின்னர் தோல் மற்றும் கொழுப்பு நீக்க, மற்றும் பிற தேவையற்ற உருவாக்கம் வெட்டி குளிர் சாயமேற்ற.

நாம் ஒரு எளிய சிற்றுண்டி விரும்பினால், தொத்திறைச்சி போன்ற வேகவைத்த மொழி வெட்டி கீரைகள் அலங்கரிக்க மற்றும் horseradish உடன் பரிமாறவும்.

கூடுதலாக, நீங்கள் சாலடுகள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் கூட சூடான பல்வேறு தயார் செய்யலாம். நாம் பிரபலமான செய்யும் jellied மாட்டிறைச்சி ஒரு உன்னதமான டிஷ் மாறியுள்ளது தாய்மொழி.

மொழி கூடுதலாக நீங்கள் குழம்பு, வேகவைத்த கேரட் மற்றும் முட்டை, பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், ஜெலட்டின் சமைக்க வேண்டும்.

குழம்பு மொழி கொதிக்கும் பிறகு பெறப்பட்ட ஒரு பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அது வாய்க்கால் பின்னர் ஜெலட்டின் சேர்க்க ஒரு மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும். பின்னர், தீ வைத்து மற்றும் ஜெலட்டின் கலைக்கப்பட்டது முடிக்க வைத்துக்கொள்ளவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.

வேகவைத்த நாக்கு, முட்டை மற்றும் வெட்டுவது கேரட், நிரப்பு ஒரு அச்சு அமைக்கப்பட்டது சேர்க்க பட்டாணி, , வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு முன் குளிர் கொடுக்கும், ஜெலட்டின் குழம்பு ஊற்றி, ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு.

அது மொழி குழந்தைகளும் கர்ப்பிணிகளும் மெனுவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்று கூறினார் வேண்டும். மேலும் எதுவும் உணவு வழி உணவு மாட்டிறைச்சி தாய்மொழி தொடர்புடையது. , இது மிகவும் உயர் அல்ல கலோரி உண்மையில், வைட்டமின்கள், துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பு நிறைய உள்ளன. கொழுப்பு அளவு பெரும்பாலும் தயாரிக்கும் முறைகள் பொறுத்தது. இவ்வாறு, வேகவைத்த தாய்மொழி உற்பத்தியில் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு விட முடியாது 100 மிகி கொண்டுள்ளது.