செதில் பிஸ்கட்

செதில் பிஸ்கட் - மாவு தின்பண்டக் தயாரிப்பு. இந்த உலர் தின்பண்ட பிஸ்கட் மாவு, ஈஸ்ட், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் குறிப்பிட்ட மற்ற வகையான இணைந்து கோதுமை மாவு உருவாக்கப்படும் ஒரு ஒளி அமைப்பு, அவரக்கும் உணவுச். உற்பத்தி oparnuyu தொழில்நுட்பம் மூலம்.

பிஸ்கட்டுகள் எளிய சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு (பட்டாசு), கொழுப்பு (வரை 18%) மற்றும் உணவு கூடுதலாக மேம்படுத்தப்பட்டு உள்ளன. ஆறு மாதங்கள் வரை - இரண்டு ஆண்டுகள், கொழுப்புக்காக அதன் பண்புகளை பராமரிக்க எளிய galetnoe நுரையீரலின் ஆற்றலை.

இத்தகைய குக்கீஸ், எளிதாக உடைக்கிறது விரைவில் நீரில் ஊற. பெரும்பாலும் அது செவ்வக செய்யப்படுகிறது. ஏனெனில் அது அசல் பண்புகள் மாற்றாமல் நீண்ட காலமாக சேமிக்க முடியும் அது சாலையில் நீங்கள் எடுத்து செல்ல வசதியாக உள்ளது.

கல், கூழாங்கல் - வார்த்தை "பிஸ்கட்" பிரஞ்சு "கேலன்" இருந்து வருகிறது. பெரும்பாலும், இந்த பெயர் குக்கீ அதன் மென்மையான தோற்றம் மற்றும் உலர்ந்த பருவம் (கடினத்தன்மை) கொடுக்கவேண்டியது.

பொதுவாக, பிஸ்கட் முதலில் போர் தருணங்களில் ரொட்டி பதிலாக அல்லது யார் நீண்ட பயணங்களின் மீதான எடுக்கப்படும் என்று உலர் கேக்குகள் அழைப்பு விடுத்தார். பின்னர் அது பட்டாசு என அழைக்கப்படும், பின்னர் தோன்றி மேம்பட்ட galetnoe குக்கீகளை ஆனது.

அதன் சராசரியாக 300-350 கிலோகலோரி கலோரி. நீர் - புரதம் மற்றும் கொழுப்பு சுமார் 10 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் 65 கிராம் ஓய்வு ஆகியவற்றை 100 கிராம். கலோரி galetnogo குக்கீ உணவில் வகைகள் குறைவாக இருக்கலாம். நாங்கள் கலோரி ஒரு pechenyushki தீர்மானிக்க முயற்சி என்றால், 300 கலோரிகள் சுமார் 30. இந்த கணக்கீடுகள் அடிப்படையில் என்று பிரிக்கலாம் என்று, எளிதாக இந்த சுவையாகவும் புள்ளிவிவரங்கள் கூட தீங்கு அல்ல என்ற முடிவுக்கு உள்ளது (என்ன செய்ய அவர்கள் முற்றிலும் வேறுபட்ட வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் இருப்பதால், மிகவும் கடினமாக உள்ளது), ஆனால் செய்தபின் பட்டினி திருப்திப்படுத்துகிறது அது இருக்கும் போது.

இந்த வகையான குக்கீகளை சுவை மட்டுமே இனிமையான அல்ல, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள ஒருவர் ஆகிவிட்டார். சமையல் முக்கிய பொருட்கள், தண்ணீர் மற்றும் மாவு, எனவே அது, ஒவ்வாமை அல்ல மற்றும் குறைந்த கலோரி dietichno.

இந்த குக்கீகளை பல பல்வேறு "மரியா" அறியப்படுகிறது. அதன் சுவை மிகவும் நிறைய வெளிப்படையான எளிமை போதிலும் குக்கீகளை ரசிகர்கள்.

galetnoe சமைக்க என்றால் வீட்டில் பிஸ்கட், பேக்கிங் முன் மாவை அது முடிந்தவரை (சுமார் 0.2 மிமீ) போன்ற மெல்லிய மாறியது என்று ஒரு சிறப்பு இயந்திரம் உருட்ட விரும்பத்தக்கதாகும். பின்னர் அடுக்குகள் இணைந்துள்ளனர் பிஸ்கட் அடுக்கு ஆனார் என்று. பேஸ்ட்ரி சதுரங்கள் வெட்டி அல்லது வட்டங்களில் இருக்க முடியும். வெப்பநிலை செல்வாக்கின் கீழ் வீக்கம் தவிர்க்க அது துளைக்க வேண்டும். அது பிஸ்கட் தொழில்நுட்பம் 16 துளைகள் இருக்க வேண்டும் என்று கூறப்படுகிறது.

பரிந்துரைக்கப்படும், வெண்ணெய் ஒரு பேக் அரைத்து தூள் சர்க்கரை ஒரு கப் சேர்க்க குளிர்ந்த பாலில் ஒரு கண்ணாடி அதை ஊற்ற (சர்க்கரை இருக்க முடியும்) தேவைப்படுகிறது, இரண்டு stakaana ஸ்டார்ச், மாவு, ஒரு சிறிய மூன்று கப் நீரேற்றம் சோடா, வெண்ணிலா. மீள் மாவை ஒரு அனைத்து பிசைந்து மிகவும் செங்குத்தான உள்ளது. வேறு எந்த pechenyushki வெட்டுவதற்கு கத்தி அல்லது குக்கீ வெட்டிகள் சமமான துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அதை ரோல். ஒரு கடாயில் விளைவாக preform அபோது 180 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் வைக்கப்படும். பற்றி 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

நீங்கள் galetnoe கல்லீரல் மற்றும் மற்றொரு செய்முறையை சமைக்க முடியும். இதை செய்ய ஒரு முட்டை, சர்க்கரை அரை கரண்டி மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து, பால் ஒரு தேக்கரண்டி, மாவு ஒரு கப் மற்றும் சோடா பாதி ஒரு கரண்டியால் சேர்க்க.

சோடா மாவு இணைந்து. கலவை ஒருபடித்தான மாறி அப்படியே முட்டைகள் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து அனைத்து கலப்பு கலந்து, பால் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு கலவையை சேர்க்க. பின்னர் மாவு மற்றும் பேக்கிங் சோடா சேர்க்க. மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை குளிர் இருக்க வேண்டும். , தடித்த 1 மில்லி மீட்டரில் இருப்பதோடு அடுக்கு மாவை உருட்ட pechenyushki வெட்டி, ஒரு கிளையாகும் அவர்களை துளைக்க. தங்கநிறத்தாலும் வரை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் 220 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள. முடிந்தது பொருட்கள் ஒளி மற்றும் மிருதுவாக கொண்டு பெறப்படும். விரும்பிய என்றால், மாவை ஒரு சிறிய இலவங்கப்பட்டை அல்லது எலுமிச்சை சாறு (ஆரஞ்சு) சேர்க்க முடியும்.

பொதுவாக, இந்த குக்கீகளை (அசல் உள்ளது போல்) மட்டுமே மாவு மற்றும் நீர் இருந்து தயாராக முடியும். இத்தகைய ஒரு விருப்பத்தை மிகவும் துல்லியமாக dietichny, வயிறு பாதிப்பில்லாத மற்றும் சேமிக்கப்படும் குக்கீகளை நம்பமுடியாத நீண்ட இருக்கும்.