ஜாம் கொண்ட பிஸ்கட்: சமையல் அம்சங்கள், சிறந்த சமையல் மற்றும் விமர்சனங்கள்

ருசியான பிஸ்கட்டை ஒரு ருசியான பிஸ்கட் குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்லாமல், பெரியவர்களுக்கும் மட்டுமல்ல. இந்த இனிப்புகளின் சமையல் உலகளாவிய மற்றும் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது. எனினும், ஜாம் சுவை, அதே போல் மாவை வகை, ஒரு உபசரிப்பு சுவை மாற்ற முடியும். ஜாம் ஒரு குக்கீ எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நான் என்ன சமைக்க முடியும்?

ஜாம் கொண்டு பிஸ்கட் ஒரு பிரபலமான உபசரிப்பு ஆகும். அனைத்து பிறகு, எந்த மாவை அதன் தயாரிப்பு ஏற்றது. இது மணல் அல்லது தட்டையானதாக இருக்கலாம். சோதனை கடைசி பதிப்பு கடையில் வாங்க முடியும், அல்லது நீங்கள் உங்களை தயார் செய்யலாம். ஆனால் இது ஒரு நீண்ட செயல்முறை. இது போன்ற குக்கீகளை தயாரிக்க ஈஸ்ட் அல்லது மெலிதான மாவை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இந்த சுவை பாதிக்கும்.

நிரப்புதல் குறித்து, பின்னர் பெர்ரி எந்த பழம் அல்லது பழம் செய்யும் விருந்தளித்து தயார் செய்ய. பூர்த்தி மிகவும் திரவ இருந்தால், அது ஒரு சிறிய சோளமார்க்கெட் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது ஜாம் மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும், மேலும் பேக்கிங் செய்யும் போது அது கசிவு செய்யாது.

பஃப் பேஸ்ட்ரி குக்கீகள்

ஜாம் கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி காற்றோட்டமான மற்றும் மணம். ஒரு சுவையான தேநீர் பண்டிகைக்கு இது மிகவும் ஏற்றது. இனிப்பு தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் வேண்டும்:

1. 400 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி.
2. 1 கோழி முட்டை.
3. ஜாம் 100 கிராம்.
4. 1 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச், முன்னுரிமை சோளம்.
5. 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை தூள் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்.

ஒரு குக்கீ உருவாக்க எப்படி

இந்த செய்முறையில் ஜாம் ஒரு குக்கீ செய்ய, நீங்கள் சிட்ரஸ் குறிப்புகளை வாழை ஜாம் அல்லது kumquats பயன்படுத்த வேண்டும். தயார் பஃப் மாவை உறைவிப்பாளையிலிருந்து எடுத்து 15 நிமிடங்களுக்கு விட்டு வைக்க வேண்டும்.ஒவ்வொரு அடுக்கு 7 சதுர மீட்டர் நீளம் கொண்ட சிறிய சதுரங்களில் வெட்டப்பட வேண்டும்.

பிளாங்க்ஸ் ஜாம் அவுட், அதே சமயம் அது விநியோகம். நிரப்புதல் திரவமானது என்றால், நீங்கள் அதை மாங்கனீசுக்கு சேர்க்க வேண்டும். ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை அடிக்கவும். சதுரங்களின் விளிம்புகளில் பெறப்பட்ட வெகுஜன தோற்றமளிக்க வேண்டும். இதற்காக, ஒரு சிலிகோன் தூரிகை பயன்படுத்த நல்லது. வெற்றிடங்களின் எதிர் முனைகளோடு இணைந்திருக்க வேண்டும். இறுதியில், ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு தாக்கப்பட்டு முட்டை மூலம் முற்றிலும் smeared வேண்டும்.

ஜாம் சுவையான மற்றும் காற்றோட்டத்துடன் பிஸ்கட் செய்ய, 180 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட வேண்டும். தயாரிப்பு 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்காது. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சுவையாகவும் அடுப்பில் இருந்து எடுக்கப்பட வேண்டும், முற்றிலும் கீழே குளிர்ந்து, பின்னர் தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகிறது.

சுவையான உபசரிப்பு

ஜாம் கொண்டு பிஸ்கட், crumbs மிகவும் பிரபலமான சுவையாக இருக்கும். அனைத்து பிறகு, அது விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாராக உள்ளது. அத்தகைய இனிப்பு சுட வேண்டும், நீங்கள் வேண்டும்:

1. முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
2. சர்க்கரை - 2/3 கப்.
3. புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
4. சோடா - ½ தேக்கரண்டி.
5. கிரீம் வெண்ணெய் - 200 கிராம்.
6. மாவு - 3 கண்ணாடி.
7. உப்பு - ½ தேக்கரண்டி.

உறுப்புகளின் குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலிருந்து, சுவையான மற்றும் மணம் பிஸ்கட் தோராயமாக 20 சர்க்கரைகளை பெறலாம்.

மாவை தயாரித்தல்

ஜாம் ஒரு சுருக்கமான குக்கீ செய்ய, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகள் ஓட்ட மற்றும் அவர்களுக்கு சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். ஒரு சிறு நுரை உருவாக்க உபகரணங்களை முழுமையாக கலக்க வேண்டும். க்ரீம் வெண்ணரை உருக வைக்கவும், பின்னர் அதை குளிர்விக்கவும். அடிக்கட்டமைக்கப்பட்ட முட்டைகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும். எல்லாம் கலந்து. சூடான எண்ணெயை ஊற்றாதே, முட்டையிடும் வரை.

பின்னர், உப்பு, சோடா, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு கலவையில் சேர்க்க வேண்டும். கூறுகள் செங்குத்தான kneaded வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் மீள் மாவை. சோடா அணைக்கப்பட வேண்டிய அவசியம் இல்லை. பாகம் புளிப்பு கிரீம் இணைந்து போது இது நடக்கும். இது பிளாஸ்டிக் மடக்கு ஒவ்வொரு மூடப்பட்டிருக்கும் நிலையில், பந்துகளில் மற்றும் பந்துகளில் மாவை வரை சுற்றப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு பகுதியை விரைவாக உறிஞ்சுவதன் மூலம் அதைத் தட்டலாம். குளிர், 20 நிமிடங்கள் மாவை வைத்து. பிறகு நீங்கள் சுவையானவற்றைத் தயாரிக்கத் தொடங்கலாம்.

குக்கீகளை எப்படி உருவாக்குவது

ஜாம் கொண்டு சுருக்கமான குக்கீகளை செய்முறையை மிகவும் எளிது. பந்துகளில் ஒரு கவனமாக அளவு பான் அளவு பொருந்தக்கூடிய ஒரு கேக், உருட்டப்பட்ட வேண்டும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் கையை மாவை விநியோகிக்கலாம்.

இந்த அடுக்கு முழுமையாக ஜாம் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த வழக்கில், சிறந்த தயாரிப்பு கருப்பு அல்லது சிவப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தேவையானால், சர்க்கரை கொண்ட நறுக்கப்பட்ட புதிய ரப்பர்ப் உடன் ஜாம் மாற்றப்படலாம்.

மாவை இரண்டாவது பந்தை பிணைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக நொறுக்கப்பட்ட ஜாம் ஒரு அடுக்கு கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. பந்து இருந்து சிறிய துண்டுகளை முறித்து பான் மீது நேரடியாக தேய்க்க இது சிறந்தது. இல்லையெனில், மாவை கையில் இருந்து சூடாக இருக்கலாம்.

உபசாரம் உருவாகும்போது, அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். ஜாம் கொண்டு குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ள குறைந்தது 190 ° C வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். அதை சமைப்பதற்கு சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஆகும். குக்கீ தங்கத்தை மாற்ற வேண்டும். உடனடியாக முடிந்த ருசிகஸ் அல்லது சதுரங்களுக்கிடையில் முடித்து வைப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஸ்வீடிஷ் குக்கீகள் "ரோசென்முன்னர்"

இந்த அசாதாரண, கஞ்சி குக்கீகள் மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அது மிகவும் மென்மையான மற்றும் மணம் மாறிவிடும். பிரதானமானது அனைத்து விகிதாச்சாரத்தையும் கண்காணிக்க வேண்டும். இந்த சுவையாக பிஸ்கட் சமைக்க, நீங்கள் வேண்டும்:

1. கிரீம் வெண்ணெய், மென்மையாக - 200 கிராம்.
2. சர்க்கரை - ½ கப்.
3. மாவு sifted - 2 கப்.
4. ஜெம், முன்னுரிமை தடித்த - ½ கப். விரும்பினால், நீங்கள் வண்ணங்களை பல்வேறு பயன்படுத்தலாம். பின்னர் குக்கீகளை மேலும் அசல் மற்றும் அழகான மாறும்.

தயாரிப்பு நிலைகள்

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கிரீம் எண்ணெயை அகற்றுவதற்கும் அறை வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் விட்டுக்கொள்வதற்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு மென்மையாக இருக்க வேண்டும். எண்ணெய் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, சர்க்கரைடன் இணைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு செழிப்பான மற்றும் ஒளி வெகுஜன செய்ய கூறுகளை மெதுவாக தூக்கி வேண்டும்.

இந்த பிறகு, மாவு சேர்க்க, முன்பு sieved, கொள்கலன். பொருட்கள் இருந்து ஒரு மீள் மற்றும் போதுமான கடினமான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வேண்டும். அது பந்துகளில் இருந்து. விட்டம், அவர்கள் குறைந்தது 3 சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும். பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் வைக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு பந்தை மையத்திலும் ஒரு சிறிய பள்ளம் ஒன்று மற்றும் ஒரு அரை சென்டிமீட்டர்களைக் குறியீட்டு விரலாக அல்லது கட்டைவிரலைக் கொண்டு செய்ய வேண்டும். இங்கு ஒரு தடிமனான ஜாம் வைக்கவும். திரவ நிரப்புதல் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, வேகவைக்கப்படும் போது அது ஓடும்.

அடுப்பில் 190 ° C க்கு preheated 20 நிமிடங்கள் கடித்தால். அத்தகைய குக்கீகளின் விளிம்புகள் வெட்கப்பட வேண்டும். பான் வணக்கம்!