டிப்ஸ்: smokehouse உள்ள மீன் புகைப்பிடிக்க எப்படி

எப்போதும் புகைபிடித்த பண்டிகை மற்றும் அன்றாட மேஜையில் வரவேற்கிறேன். புகை பிடித்தல் நீங்கள் அதே நேரத்தில் பணக்கார சுவை அதை கொடுத்து, தயாரிப்பு சத்துக்கள் சேமிக்க முடியும். இங்கே கடை வெறும் பொருட்கள் உள்ளது எப்போதும் தரம் கொண்டு திருப்தி அடைந்தனர். மிகவும் சிறப்பாக smokehouse உள்ள மீன் புகைப்பிடிக்க வீட்டில். இதை செய்ய, பல சிறப்பு சமையல் உள்ளன.

smokehouse உள்ள மீன் புகைப்பிடிக்க எப்படி

ஒரு நல்ல smokehouse - முதல் நிலை நல்ல விளைவாகும். பொருத்தமான துருப்பிடிக்காத எஃகு பதிப்புகள் மரம் அல்லது கரி மீது உபயோகத்திற்கானவை. இந்த smokehouse அது மீன் மட்டுமே, ஆனால் இறைச்சி அல்லது கோழி தயார் முடியும் இருக்கும். எனவே, எப்படி மீன் புகைப்பிடிக்க smokehouse உள்ள? புகைபிடிக்கும் பழக்கத்தால் மீன் தேர்ந்தெடுக்கவும். சரி மீன் மற்றும் பொருத்தமானது கடல் பாஸ். சமையல் முன், வால் வரை செவுள்கள் நேரமாகக் குறைத்து மூலம் உள்ளே இருந்து மீன் சுத்தம். சுத்தம் பிறகு, அது முற்றிலும் கழுவி வேண்டும் மற்றும் ஒரு பிட் விரும்பத்தகாத நாற்றங்கள் பெற உப்பு நீரில் எடுக்க. அறுபது நிமிடங்கள் புகைபிடித்த மீன் நீரை இரு கோப்பைகள், உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் சுவை எந்த மீன்பிடி சீசன் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய உப்பு, இல் வைக்கப்பட வேண்டும். உதாரணமாக, gourmets மது, மிளகு அல்லது சோயா சாஸ் பயன்படுத்த முடியும். ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பின், மீன் நீக்க மற்றும் ஒரு காகித துண்டு அதை உலர. பயன்படுத்த smokehouse ஓக் மரப்பட்டைகள், ஆப்பிள் அல்லது பூச்ச மரம் மற்றும் 65 டிகிரி சாதனம் சூடாக்கவும். அப்போது தான் நீங்கள் முட்டையிடும், புகைபிடித்தல் தொடங்க முடியும் கிரில் மீன். இந்த முறை, ஒரு smokehouse புகைப்பிடிப்பதற்கு மீன் போன்ற, ஒரு மணி நேரம் ஒரு குறைந்த வெப்பநிலை, வெப்பநிலை நூறு டிகிரி உயர வேண்டும், அதன் பிறகு சிகிச்சை குறிக்கிறது. நடுத்தர அளவு மீன் ஒரு மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்க வேண்டும். இந்த முறை புகைப்பிடிக்க மீன் எந்த வகையாக இருக்கலாம். தயாரிப்பு அது மசாலா பூண்டு அல்லது எலுமிச்சை சாறு முடியும் முடிக்கப்படாமல், எனினும், விளைவாக சிறந்த மற்றும் எந்த இல்லாதபோதிலும் இருக்கும்.

முக்கிய விதிகள் புகைத்தல்

சமையல் முன் smokehouse உள்ள மீன் புகைப்பிடிக்க எப்படி விரிவாக புரிந்து கொள்ள அவசியம். என்ன விஷயம் முழு செயல்முறை புரிந்துகொள்ளுவதை மட்டும் அதன் நிலைகளில் அறிவு. எனவே, smokehouse அவசியம் இறுக்கமாக மூடப்பட்டது. நீங்கள் இன்னும் காற்றுக்காக துளைகள் இருந்தால், பொருட்கள் வெறுமனே ஸ்மோக் சமைக்க வேண்டும். கூடுதலாக, எப்படி smokehouse உள்ள மீன் புகைப்பழக்கம் மற்றும் சாதனங்களின் அளவிற்கான பாதிப்புகளுக்குட்படும். அதன் ஆழம் மரம் அல்லது நிலக்கரி எரிப்பதன் மூலமாகவும் ஒரு கணிசமான தொலைவில் பொருட்கள் நிலைநிறுத்திக்கொண்டு அனுமதிக்க வேண்டும். smokehouse சிறிய அளவு என்றால், மீன் வெளியிட்ட நீராவி முழு smokehouse மற்றும் பற்ற பொருட்கள் நிரப்ப. அத்தகைய விதிகள் இணங்க ஒரு நொடியில், முற்றிலும் சமைக்க கூட போதுமானதாக இல்லை. இந்த முயற்சிகளின் விளைவாக ஏனெனில் வீட்டில் புகைபிடித்த சாதகமாக கடைகள் வேறுபடுகின்றன மிகக்குறைவான மக்கள் அலட்சிய விட்டு இன், நியாயப்படுத்த கட்டப்படுகிறது. கூடுதலாக, அவர்கள் எந்த செயற்கை பாதுகாப்புகள், சுவைகள் அல்லது உப்பு மற்றும் சுவையூட்டும் அதிகமாக அளவு ஏனெனில், மிகவும் ஆரோக்கியமாக உள்ளன. டெலிகேடெஸ்ஸென் எப்போதும் "கடித்தல்" விலை குறிச்சொற்களை, மற்றும் வீட்டில் சமையல் இவ்வளவு தேவையில்லை வழங்கப்பட்ட - அத்தகைய ஒரு பொருளின் விலை மிகவும் மலிவானது. மீன்பிடி மற்றும் மீன்பிடி தன்னை பிடிக்கும், மற்றும் செய்தவர்கள் மட்டும் ஒரு சிறிய smokehouse மற்றும் மரத்தூள் வேண்டும் இல்லை.