தோற்றம், சமையல், கொரிய உள்ள கலோரி கேரட் வரலாற்றில்: சாலட் "Morkovcha" அனைத்து

கேரட் - சுவையான மற்றும் பயனுள்ள காய்கறி. ரசங்கள், பக்க உணவுகள், குழம்புகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள், casseroles மற்றும் சலாட்கள்: இது சாப்பாட்டின் பல்வேறு ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்று ஒரு சிற்றுண்டி "கொரிய உள்ள காரட்டுகள்" ஆகும். அவள் அதன் வாடிக்கையாளர்களுக்கு காரமான சுவை மற்றும் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தை காதலித்து. இந்த டிஷ் பற்றி மேலும் படிக்க, நாம் இந்த கட்டுரையில் பேச வேண்டும். நீங்கள் சாலட் சமையல் தோற்றம் வரலாற்றில் வீட்டில் சமைக்க கற்று கொள்கிறேன். புறக்கணிக்கப்படும் நாட் கலோரி கேரட் கொரியன் தங்கள் சுகாதார பற்றி கவலை அந்த மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் எண்ணிக்கை பின்பற்ற இது அதன் ஆற்றல் மதிப்பு. நாம் இந்த கட்டுரை சமைக்க நீங்கள் ஊக்குவிக்கும் என்று நம்புகிறேன் ருசியான உணவு பயனுள்ள ஆரஞ்சு காய்கறியின்.

வரலாற்று உண்மைகளை

நாங்கள் எப்படி சமைக்க நீங்கள் சொல்ல முன் கொரிய கேரட் வீட்டில், எங்களுக்கு தின்பண்டங்கள் வரலாற்றில் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்த அனுமதி. மடோனாவின் "தந்தை" இது உணவகங்களில் தயாரிக்கப்பட்டது ஒரு சாலட் "kimchi" என்பது தான் கொரியன் உணவு. அதை அத்தியாவசிய உட்பொருளாக கேரட் தவிர, சீன முட்டைக்கோஸ் இருந்தது. ஆனால் சோவியத் ஒன்றியத்தில், இந்த காய்கறி வளரவில்லை என, எங்கள் நாட்டின் சமையல்காரர்களுக்கு வெறுமனே உருவாக்கம் இருந்து வெளியேற்றப்பட்டார். இவ்வாறு ஒரு முற்றிலும் புதிய மற்றும் மிகவும் சுவையாக கலவை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

இன்று, இந்த டிஷ் ஏற்கனவே கூட கிட்டத்தட்ட எந்த கடை, மற்றும் சந்தை வாங்க தயாராக இருக்க முடியும். நீங்கள் உணவு தயாரித்தல் க்கான பதப்படுத்துவதில் தனித்தனியாக வாங்க, மற்றும் சமையலறையில் பொருட்களுடனான pokoldovat முடியும். அது அரைக்கப்பட்டு வடிவில் தேவையான அனைத்து கூறுகளை உள்ளடக்கியது. ஆனால் பல இயற்கை பொருட்கள் மற்றும் மசாலா இருந்து, தொகுப்பாளினி morkovchu (அதனால் மத்திய ஆசியாவில் கலவை அழைக்கப்படுகிறது) சமைக்க விரும்புகின்றனர். இன்று நாம் இந்த காரமான தின்பண்டங்கள் சமையல் ஒரு ஜோடி பாருங்கள், ஆனால் முதல் பயன்பாடு மற்றும் விவாதிக்க உற்பத்தியில் கலோரி உள்ளடக்கம்.

உணவு மற்றும் சக்திக்கான மதிப்பு

கொரிய கலோரி கேரட் 112.6 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கிலோகலோரி உள்ளது. சக்தி: புரதங்கள் - 4% கொழுப்பு - 66%, கார்போஹைட்ரேட் - 32%.

இந்த டிஷ் பாதுகாப்பாக supervitaminizirovannym அழைக்க முடியும். ஸ்டார்ச், சாம்பல், ஒற்றை மற்றும் டைசாக்கரைடுகள் சேதன அமிலங்கள்: அதனுடைய பயனுள்ளதாக சுவடு கூறுகள் ஒரு மகத்தான அளவு உள்ளது. பி 2 (ரிபோப்லாவின்) மேலும், வைட்டமின்கள் இங்குள்ள ஆர்ஆர் குழுக்கள், ஹெச் (பயோட்டின்), இ, ஜி, B9 = (ஃபோலிக் அமிலம்), ஏ, உள்ளன. உணவுகள் சேர்ந்த தாதுக்கள், அது கிட்டத்தட்ட முழு அமைப்பு மெண்டலீவ் இரும்பு, நிக்கல், அலுமினியம், லித்தியம், போரான், குரோமியம், மாங்கனீசு, கோபால்ட், தாமிரம், அயோடின், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் மற்றவர்கள் உள்ளது.

உடலுக்கு நன்மைகள்

கொரியன் (வீடு) இல் காரட்டுகள், மேலும் குறிப்பாக, அதன் பயன்பாடு, இரைப்பை சாறுகளின் சுரப்பு அதிகரிக்கும் மற்றும் பசியின்மை மேம்படுத்த செரிமான மண்டலத்தின் முன்னேற்றம் பங்களிக்க. ஆரஞ்சு காய்கறி கிடைக்கும் நார் உடல் பருமனுக்கு போராட உதவுகிறது மற்றும் வளர்சிதை normalizes. வைட்டமின்கள் சி மற்றும் உதவி இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இரத்த தந்துகிகள் சுவர்களில் வலுப்படுத்த. கேரட் கரோட்டின் மிகவும் பணக்கார உள்ளன. ஒருமுறை உடலில், அது தோல், முடி மற்றும் நகங்கள் சுகாதார மீது பயனுள்ள விளைவுகள் கொண்ட வைட்டமின் A, மாற்றப்படுகிறது. கரோட்டின் உண்ணுதல் நல்ல பார்வை பராமரிக்க வேண்டும். மேலும், கேரட், வழிமுறையாக போன்ற வைரஸ் மற்றும் தொற்று நோய்கள், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி வலுப்படுத்தும் காலத்தில் எடுக்கப்பட வேண்டும்.

முன்னேற்பாடானது அடிப்படையில், நாங்கள் முடிவுக்கு: தொகுப்பாளினி, தங்கள் குடும்பங்களின் சுகாதார பராமரிக்கும், வெறும் கேரட் ஒரு வைட்டமின் டிஷ் தயார் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். மேலும், இது மட்டுமே பயனுள்ளதாக ஆனால் சுவையாக இருக்கிறது. எனவே, எப்படி வீட்டில் கொரியன் கேரட் சமைக்க? நாம் எளிய சமையல் ஒரு ஜோடி வழங்குகின்றன.

செய்முறை № 1 (முதல்தர)

கொரியன் சிறிய உள்ள கலோரி கேரட், அது பாதுகாப்பாக ஒரு மெலிந்த உருவம் பற்றி கவலை அந்த கூட சாப்பிட முடியும் எனவே (இந்த, முந்தைய பிரிவில் தகவல் படித்து முடித்து பார்த்திருக்கிறேன்). காரமான தின்பண்டங்கள் சமையல் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• புதிய கேரட் 0.5 கிலோகிராம்;
• வெங்காயம் 100 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 100 கிராம்;
• 3 வெங்காய பூண்டு செடி வகை;
• 0.5 மணி. எல் உள்ளது. தரையில் கருப்பு மிளகு, மற்றும் சிவப்பு;
• 1 மணி. எல் தரையில் கொத்தமல்லி;
• 3 டீஸ்பூன். எல். வினிகர் (6%);
• 1 மணி. எல் சர்க்கரை;
• 0.5 மணி. எல் உப்பு.

ஒரு சிறப்பு grater மீது கேரட் நறுக்கு. உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய கைகளில் peremyat சேர்க்க, ஒரு ஆழமான கொள்கலன் மீது ஊற்ற. அரை மணி நேரம் காய்கறி சாறு அனுமதிக்க க்கான காலியாக விடவும். வெங்காயம் வெண்ணெய் உள்ள துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட. கேரட் உடன் வடிகட்டிய. திறன் பூண்டு, சர்க்கரை, மிளகு, வினிகர் மற்றும் கொத்தமல்லி அவுட் நெருக்கு. , பான் இருந்து அனைத்து எண்ணெய் பொருட்கள் ஊற்ற அது ஒரு கலவையில் இந்த மிக சமைக்கப்பட்ட வெங்காயம் தேவையான அல்ல வைத்து. டிஷ் மறியல் மற்றும் 2-3 மணி நேரம் உட்செலுத்த விட்டு. தேவைப்பட்டால், நீங்கள் சிற்றுண்டி உப்பு முடியும். இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறி உணவுகளை குளிர்ந்த கலவை பரிமாறவும்.

செய்முறை № 2 (விடுமுறை)

அஸ்பாரகஸ் நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் பயனுள்ள கொண்டு கொரிய காரட்டுகள். சுவாரஸ்யமான சுவை கீரை அவசியம் முதல் முறையாக அது முயற்சி அனைவருக்கும் மேல்முறையீடு. அது சமைக்க நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• கேரட் 1 கிலோ;
• 300 கிராம் சோயா அஸ்பாரகஸ் ;
• 1 வெங்காயம் பல்பு;
• 1/2 கப் காய்கறி எண்ணெய்;
• கொரிய கேரட் 1 சுவையூட்டும் பாக்கெட்;
• 4-5 பிசிக்கள். இனப்பூண்டு;
• உப்பு, வினிகர் (9%) மற்றும் சர்க்கரை சுவை.

உப்பு தண்ணீர், அஸ்பாரகஸ் கொதிக்க ஆஃப் மற்றும் குளிர் கஷ்டப்படுத்தி. ரா கேரட் சுத்தமான மற்றும் துடைப்பான் கீற்றுகள். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு நிரப்பப்பட்டிருந்தது, கைகள் மாற்றினார். மார்க் decanted. , Workpiece என்பது பையில் பதப்படுத்தப்பட்ட ஊற்ற இங்கே மேலும் பூண்டு வெளியே தள்ளு. சாலட் வினிகர் தெளிக்கப்படும். அஸ்பாரகஸ் இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் கேரட் கலக்க. வில் மற்றும் எண்ணெய் பொறித்த தங்க பழுப்பு வரை அரைக்கவும். கலவை தான் சூடான திரவம் ஊற்ற. preform கலக்கப்பட்ட மற்றும் பல மணி நேரம் உட்செலுத்த அனுமதிக்கப்பட்டார். zazharku போதிலும், கொரிய கலோரி கேரட், இந்த வகையில் தயாரிக்கப்பட்ட குறைவாக உள்ளது, எனவே அவரது உருவம் கெடுக்க பயம் இல்லாமல் அது குடிக்க. ஆப்பீட் பான்!