நீரில் பாலாடை ஒரு மாவை: புகைப்படங்கள் ஒரு செய்முறையை. எப்படி மாவை சமைக்க?

பாலாடை மாவை - தன்னை ஒரு விஷயம் ஒரு வகையான. அனைத்து அது கூட குழந்தைகள் தயாரிப்பில் அடிப்படை மற்றும் மலிவு கருதப்படுகிறது, ஆனால் நடைமுறையில் அடிக்கடி விளைவாக மிக பண மற்றும் பாயும், அல்லது நேர்மாறாகவும், மிக செங்குத்தான ஒன்று என்ற உண்மையை கொண்டு எதிர்கொள்ள வேண்டியுள்ளது. நீங்கள் மாவை இன்னும் வேகவைத்த பெற வெளியீடு ஓக் துண்டு, தண்ணீர் அல்லது பால், திருப்பங்களுடன் கூடிய பாலாடை ஒரு மாவை செய்ய முயற்சி அனைத்து திசைகளிலும் திரும்ப செயல்படுத்த வைக்க முடியும். எப்படி சண்டை இருந்து வெற்றி வெளிப்படும் புதிய மாவை மற்றும் அதனால் நாம் இந்த கட்டுரையில் சோதிப்பார்கள் ருசியான பாலாடை பாலாடை தங்களை வழங்கும்.

மைல்கல்

பாலாடை தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப் படுகின்றது இது மாவை, இருக்க வேண்டும்:

• நீடித்த. இல்லையெனில், நீங்கள் மேல்புறத்தில் ஒரு குழம்பு உள்ள சமைத்த பாலாடை பெறுவது ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பும் உள்ளது. குறிப்பாக சுவாரஸ்யமான "கட்டுக்கதையாகும்" ஊதா நிறம் பாலாடை செர்ரி இருந்தால் பெறப்படுகிறது.
• மெல்லிய. கூட தடித்த மாவை உருட்ட, நீங்கள் எந்த, லாட்டரி போன்ற, திணிப்பு பார்க்க வேண்டும் ஒரு சுவையற்ற கட்டி, மற்றும் நீங்கள் வெற்றி இருக்கும் என்ற உண்மையை கிடைக்கும். Meatless உணவுகள், மற்றும் நீரில் பாலாடை ஒரு மாவை தயார் அந்த குறிப்பாக உண்மையாக வேண்டும் உள்ளது - அது குறைவாக நீடித்த கருதப்படுகிறது.
• சீரான. மிக சில மக்கள் மாவு கட்டிகள் ஓரு உருண்டைகள் கடிக்க தயவு செய்து முயற்சிக்கும் போது - இங்கே இல்லை விளக்க வேண்டும்.

நீர் ஆம் மாவு

ravioli மற்றும் பாலாடை மாவை பிடித்தமான செய்முறையை நீரில் புளிப்பில்லாத மாவை கருதினர். அது தேவையில்லை சிறப்பு பொருட்கள், மட்டுமே "ஆனால்" - அது முட்டைகள் ஒரு அனலாக் குறைவாக உறுதியானதாகவும் இருக்கிறது.

நடைமுறையில், வேலையில் சிறந்த நிகழ்ச்சிகளில் நீரில் பாலாடை ஒரு மாவை, நீங்கள் தனது வெளிப்படைத்தன்மை ரோல் வேண்டாம் ஏற்ப. எனவே, செய்முறையை:

• மந்தமாக தண்ணீர் - 0.5 லிட்டர்;
• உப்பு - 1 ஸ்டம்ப். சரிவுகள் இல்லாமல் ஸ்பூன்;
• மாவு - 1500-2000 கிராம்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

நீரில் உப்பு கலைத்து.

ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் ஸ்லைடில் மாவு சலி பள்ளம் அதை செய்ய மெதுவாக மெதுவாக மாவை பதப்படுத்தல், ஒரு உப்புக் கரைசல் ஊற்ற தொடங்கும். முனைகளிலிருந்து மாவு சேகரித்து, ஒரு வட்டத்தில் சீராக செல்ல. வெகுஜன நிலைத்து விடுகிறது என்றால், மேலும் மாவு சேர்க்க.

விளைவாக மாவை வெற்றிகரமான பாலாடை பெறுவதற்காக நிமிடங்கள் 5. அதன் நிலைத்தன்மையும் மிகவும் முக்கியம் பிசையப்பட உள்ளது. மாவை செய்முறையை மாவை மீள் ஆனால் கல் இருக்க வேண்டும், மற்றும் அழுத்தம் கொடுக்க - நீர் மாவு நிறைய வேண்டும் என்று, ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை என்பதாகும்.

ஒரு துண்டு சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் மாவை மூடி பசையம் உருவாக்க சோதனை நேரம் 40 நிமிடங்கள் ஓய்வு விடுங்கள்.

மாவை வெளியே உருளும் போது, அதை கூட செங்குத்தான மற்றும் நிலையற்ற விளிம்பில் பொருள்கள் ஒன்றாக இணைந்து நிலைத்து விடுகிறது ஆக முடியும் என்பதால், அதை podsypaya மாவு அதிகப்படியாக முயற்சி.

அதே முட்டைகள்

பல இல்லத்தரசிகள் முட்டை நீரில் பாலாடை ஒரு மாவை செய்ய விரும்புகிறேன். இது போன்ற பரிசோதனைகள் முந்தைய ரோல் ஒப்பிடும்போது நீடித்து உழைக்கக் கூடியவை மற்றும் சமைத்த போது ஒரு விரும்பத்தகாத ஆச்சரியம் பெறுவதில் ஆபத்து இல்லாமல் வெற்று அடுக்கை கடினமாக அனுமதிக்கிறது என்பதால் அவர்களுடைய விருப்பங்களை, தெளிவாக உள்ளது.

அது சமைக்க, எடுத்து:

• மாவு - 600 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• நீர் - 200 மில்லி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.

ஓரினத்தன்மை தண்ணீரைக் கொண்டு முட்டை மற்றும் உப்பு பீட்.

உங்கள் வேலை மேற்பரப்பில் மாவு சலி அது நன்றாக செய்ய.

துளை முட்டை கலவையில் நிரப்பி மேலே குறிப்பிட்டது போல மாவை பிசைந்து (பார்க்க. நீரில் முட்டைகள் இல்லாமல் இடி). மேலும் vystaivaniya மற்றும் தயாரிப்பு கொள்கை அதே போன்றதுதான்.

பாலாடை மற்றும் பாலாடை Choux மாவை

ஏதாவது புதிய முயற்சி விரும்புபவர்கள், நாங்கள் தயார் பரிந்துரைக்கிறோம் Choux பேஸ்ட்ரி. ஒரு மென்மையான, இன்னும் நீளும் மற்றும் இணக்கமான - இது அதன் முந்தைய இருந்து கூட தொட்டுணரக்கூடிய வேறுபடுகிறது. அது எந்த அதிகப்படியான மாவு உறிஞ்சுகிறது, மிகவும் எளிதான மற்றும் வேடிக்கையாக பரவியது உள்ளது. ஆயத்த பாலாடை Choux மாவை மேலும் மென்மையான மற்றும் ஷெல், எனினும், அதன் வலிமை எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது என்று கூட உருகும் அமைப்பு உள்ளன.

எனவே, செய்முறையை:

• கொதிக்கும் நீர் - 200 மில்லி;
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி ;.
• தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி. கரண்டி;
• மாவு - 500 கிராம்.

ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் மாவு மேட்டின் சலி அது நன்றாக செய்ய.

, மாவு உப்பு ஊற்ற தாவர எண்ணெய் சேர்க்க, மற்றும் தலையிட நிறுத்தும் இல்லாமல், கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற.

தேவைப்பட்டால் மாவை, podsypaya மாவு பிசைந்து. துண்டு உறை பின்னர், அரை மணி நேரம் நிற்க பயன்படுத்த அனுமதிக்கவும்.

ஆமாம், அங்கு மட்டும் எண்ணெய், மாவு, தண்ணீர், உப்பு இருக்கிறது. மாவை, இந்த போதிலும், அது வெளியே பெரிய மாறிவிடும்.

ravioli மற்றும் பாலாடை மாவை கனிம நீர்

மீண்டும், விட்டு "கிளாசிக்கல் பள்ளி" இருந்து நகர்த்த விரும்பும் அந்த. செய்முறையை முந்தைய விட சற்றே சிக்கலானது, ஆனால் கண்ணியம் கொண்டு கவனத்தை மிகவும் தகுதி அவருடன் வேலை வெளிப்படுவதே, உண்பதில். அதன் உணர்தல் போன்ற பொருட்கள் தேவை

• வாயு கனிம நீர் - 200 மில்லி;
• முட்டை - 1 பிசி;
• உணவு - 700-800 கிராம்;
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி ;.
• சர்க்கரை - 1/2 தேக்கரண்டி ;.
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து மாவு தவிர, மென்மையான அனைத்து பொருட்கள் வரை துடைப்பம்.

தொந்தரவு தொடர்ந்து, நீங்கள் ஒரு நிறுவனம் பெறும் வரை, அதுவரை மாவு ஊற்ற தொடங்கும், ஆனால் மென்மையான மாவை நிலைத்தன்மையும்.

நீங்கள் pierogi பாலாடை மற்றும் pasties செய்ய வேண்டுமா அல்லது வேண்டாமா திட்டமிட்டால், பின்னர் கனிம நீர் இந்த மாவை சமைக்க, வெறுமனே செய்முறையை முட்டைகளில் இருந்து நீக்க.

விருப்பங்கள் ஃபில்லிங்ஸ்

உங்கள் விருப்பபடி மேல்புறத்தில் தேர்வு - மாவை எப்படி சமைக்க, நாம் அதை சிறிய வழக்கு இருக்கும் கண்டறியப்பட்டது. நாங்கள் உங்களுக்கு பார்க்கவும் உணரவும் முடியும் என்று ஒரு சில விருப்பங்கள் எடுத்துக்கொள்ளப்பட்டது:

• செர்ரி (புளுபெர்ரி). அதன் தயாரிப்பு, செர்ரிகளில் (புளுபெர்ரி) 500 கிராம் எடுத்து உருவெடுக்கிறார். பெர்ரி உறைந்திருக்கும் என்றால், அது மாந்திரீகம் மற்றும் சாறு வாய்க்கால். புதிய என்றால், ஒரு சிறிய சர்க்கரை தூவி மற்றும் அரை மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்க, மீண்டும் வெளியிடப்பட்டது திரவ வாய்க்கால்.

சர்க்கரை 150 கிராம் கலந்து. நீங்கள் பாலாடை மீது திணிப்பு விரித்தாலும், அதிக வலிமை ஸ்டார்ச் சிட்டிகை ஒவ்வொரு சேர்க்க.

• தயிர் (உப்பு). இந்த கலவை நிரப்புதல் கிரீம் 250 கிராம், 1 முட்டை மஞ்சள் கரு, உப்பு மற்றும் ஒரு 2 டீஸ்பூன் வேண்டும். தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.
• தயிர் (இனிப்பு). சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி 250 கிராம், 1, 3 டீஸ்பூன் கொண்டு முட்டை கலவை தேய்க்க. சர்க்கரை கரண்டி, உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு. நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை மற்றும் வேகவைத்த திராட்சையும் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும்.
• காளான். இறுதியாக நறுக்கு காளான்கள் ஒரு கிலோ, தாவர எண்ணெய் துளி ஒரு சூடான ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வைத்து, மறைப்பதற்கு - காளான்கள் உடனடியாக சாறு வெளியிடுகின்றனர். டெண்டர் வரை குறைந்த வெப்பம் அவற்றை சமைக்க. தனித்தனியாய், வறுக்கவும் 2 இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கடந்து உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க. Meatless பாலாடை சமைக்க விரும்பும் அந்த சரியான - நீர் மாவை செய்முறையை நீங்கள் உண்ணா நோன்பின் அனைத்து விதிமுறைகளுக்கு இணங்க உதவும்.
• உருளைக்கிழங்கு. உப்பு நீரில் கொதிக்க, உருளைக்கிழங்கு 500 கிராம், prepurified. , வாய்க்கால் வெண்ணெய் 100 கிராம் சேர்த்து ஒரு ஒருபடித்தான கூழ் செய்ய.

தனித்தனியாய், சமைக்கவும் 1 பெரிய வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மிளகு. விரும்பினால் உங்களுக்கு பிடித்த புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க.

• காய்கறி. இறுதியாக 1 கேரட், 1 வெங்காயம் வெட்டுவது. வெளிப்படையான வரை வெண்ணெய் உள்ள ஃப்ரை. முட்டைக்கோஸ் மெல்லிய (500 கிராம்) வெட்ட, காய்கறிகள் சேர்க்க மற்றும் குறைந்த வெப்பம், டெண்டர் வரை மூடப்பட்டிருக்கும் மீது சமைக்க. உப்பு மற்றும் மிளகு. விருப்புரிமையில், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க. தக்காளி சாஸ் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த கீரைகள் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை.
• ஆப்பிள் நிரப்புதல். அது மிகவும் ஓரு மாறிவிடும், எனவே கனிம நீர் மீது மாவை எப்படி சமைக்க கவனம் செலுத்த - ஓரு பழம் சரியான செய்முறையை. பீல் மற்றும் சிறிய கீற்றுகள் ஆப்பிள்கள் 500 கிராம் வெட்டப்பட்ட, சர்க்கரை மூன்றில் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் 15 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும். அனைத்து நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
• சிரியுங்கள். 200 கிராம் மிருதுவான பாலாடைக் கட்டி (பெரிதும் தீவிர மணத்தோடு) திட 100 கிராம் எடுத்து. ஒரு பிளெண்டர் அல்லது அரவை உள்ள வதக்கவும். 1 மணி. தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்.
• மீன்பிடி. ஒல்லியான மீன், குளிர் மற்றும் நறுக்கு இன் ஆட்டுக்கறி 1 கிலோ கொதிக்க. தனித்தனியாய், தங்க பழுப்பு வரை சிறிய வெங்காயம் ஒரு ஜோடி வறுக்கவும் மீன் சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை.