புத்தாண்டு விருந்து மூலம்: சாலட் "பெருங்கடல்"

விடுமுறை மேஜையில் ஒரு புதிய டிஷ் எப்போதும் சவாலானதும் ஆகும். ஆனால் விருந்தினர்கள் விளைவுகள் வேறு விதமாக இருக்க முடியும். மனநிலை உங்களை கெடுக்க வேண்டாம். எதிர்பார்க்கப்படுகிறது உணவுகள் தயார், ஆனால் ஒரு திருப்பமாக. கலவை தயார் "பெருங்கடல்" எப்படி நினைவு. ஒரு சிறிய இரகசிய: முக்கிய மூலப்பொருள் - ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்.

விருப்பங்கள் மாறுபட்டு இருக்கலாம்: எண்ணெய், கானாங்கெளுத்தி, மத்தி உள்ள கானாங்கெளுத்தி. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கலவை மற்றும் ஆபரணங்கள் கலவை ஒரு தகுதி மாற்று - கருவாடு பயன்படுத்தி முயற்சிக்கவும். ஜென்டில் டிஷ் நன்கு சமைத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது.

கருவாடு கொண்டு சாலட் "பெருங்கடல்"

சிறிது புகைபிடித்த சிறிய மீன் ஒரு புதிரான சுவை பாரம்பரிய உணவுகளை கொடுக்கும்.

பொருட்கள் தயார்:

• சரிந்தது - 1 வங்கி 125 கிராம்;
• வேகவைத்த கேரட் - 1 பிசி.
• கடின வேகவைத்த முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• புழுங்கல் அரிசி - 100 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி வகைகள் - 80 கிராம்;
• எந்த மயோனைசே - ருசிக்க.

ஒரு கலவையில் வெங்காயம் சேர்க்க முடியும் டிஷ் அது இல்லாமல் இல்லை அந்த. உப்பு இல்லை சேர்க்க: பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, சீஸ் மற்றும் மயோனைசே அது கொண்டிருக்கும்.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

• வடிகட்டிய பதிவு செய்யப்பட்ட உடன் அதிகப்படியான எண்ணெய், 3 முழு shprotinki அலங்காரம் தேவை. தரையில் மீன்பிடி மற்றும் ஒரு டிஷ் மீது இடுகின்றன. ஒரு அடுக்கு தயாராக உள்ளது.
• சுவை கேரட், பிசைந்து அழைத்து grated முட்டை புரதம் கலந்து அடுத்த அடுக்கு சுவை மென்மையாக. இந்த 2 வது அடுக்கு இருந்தது.
• அரிசி, 1 மஞ்சள் கரு கலந்து வேகவைத்த மற்றும் 3 வது அடுக்கு வைக்கவும்.
• கடந்த அடுக்கு - ஒரு மஞ்சள் கரு மற்றும் grated சீஸ். புழுதி மயோனைசே ஒவ்வொரு இடை அடுக்கு.
• மேல் அடுக்கில் மட்டும் மூன்று மீன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. டிஷ் விளிம்பில் சிறிய வெந்தயம் பாசி நினைவூட்டும்.

பதிலாக அரிசி உருளைக்கிழங்கு விரும்புவர்களுக்கு, முதல் உருளைக்கிழங்கு, குளிர் கொதிக்க மற்றும் தூளாக்கும் வேண்டும்.

சாலட் "பெருங்கடல்", ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை

அற்புதமான சுவை மற்றும் தோற்றம் உப்பு சால்மன் ஒரு கலவை உள்ளது.

கூறுகள்:

1. கடின அவித்த முட்டை - 4 துண்டுகள்.
2. உப்பு சால்மன் - 200 கிராம்
3. ரெட் கேவியர் - 100 கிராம்
4. சாலட் வெங்காயம் - 1 பிசி.
5. வெள்ளை அரிசி - 100 கிராம்
6. சாஸ் "Ryaba வண்ணம்" - 120 கிராம்

கடின அவித்த முட்டை yaytserezku கடந்து. புழுங்கல் அரிசி குளிர். சாலட் வெங்காயம் ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டுவது. சால்மன் 1 செ.மீ. குறைவாக அளவு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட.

அனைத்து கூறுகளும் மயோனைசே ஒரு பெரிய கொள்கலனில் கலந்து. ஒரு அழகான டிஷ் மீது வைத்து வடிவம் கொடுக்க. மேல் அடுக்கில் - கேவியர் அலங்கரிப்புகளில். "பெருங்கடல்" அழகான கலவை தயார்.

தேவையான பொருட்கள் லேயர்கள் மற்றும் காரணமாக வடிவத்தில் அடுக்கப்பட்ட முடியும் - உதாரணமாக, இதயம், மீன், வட்டம் - எங்கள் உணவு சுவாரஸ்யமான தேவையற்ற உறவே இல்லாமல் இருக்கும்.

ஒரு புதிய டிஷ் தயார்

செய்ய மிகவும் ஒரு சிறிய கூடுதலாக - மற்றும் வெளியீடு ஒரு நீல ஏரி, கடல், கடல் உள்ளது. இந்த கலவை "தி புளூ பெருங்கடல்". ஒரு எளிய தந்திரம். வாங்க வேண்டும் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ். முட்டைக்கோஸ் ஒரு கலவை மாட்டோம். அவரது ஊதா சாறு நாங்கள் 1/3 கப் அளவு வேண்டும். ஒரு பிளெண்டர் முட்டைக்கோஸ் அரை ஒரு துண்டு மற்றும் சாறு கசக்கி. முட்டைக்கோஸ் மிகவும் தாகமாக இருக்கிறது என்றால், ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்க.

கடின அவித்த முட்டை குளிர்விக்க. புரதம் அடுக்கு, அண்ண பிரிக்க மற்றும் ஒரு சிறு படகு மூலம் தனியாக சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் சாறு நிரப்ப. இல்லை 30 நிமிடங்களுக்கும் குறைவான வெள்ளை வர்ணம் வேண்டும். புரதம், நிறம் நீலநிற ஆகிறது. இங்கே ஒரு மர்மம் தீர்க்கப்பட ஏன் கலவை ஆகும் "ப்ளூ."

கலவை தயாராவதற்காக:

• படம் மென்மையான வேகவைத்த - 1 கப்;
• கடின வேகவைத்த முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• வேகவைத்த கேரட் - 1 பிசி.
• நண்டு இறைச்சி - 1 பேக்;
• வேகவைத்த இறால்கள் - 150 கிராம்;
• மயோனைசே - ஒவ்வொரு அடுக்கு;
• சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் சாறு - 1/3 கப்.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

மயோனைசே கொண்டு கொழுப்பில் கலவை அடுக்குகள்.

• 1st அடுக்கு - முட்டை மஞ்சள் கருவை படம் கலந்த.
• 2 வது - நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த கேரட்.
• 3 வது - நண்டு குச்சிகளை துண்டாக்கப்பட்ட.
• 4th - நீல புரதங்கள்.
• 5th - இறால் விளிம்பில் அடுக்கப்பட்ட.

கூடுதல் அடுக்குகளாகச் பச்சை வெங்காயம், வேகவைத்த ஸ்க்விட்டாக செயல்படுகின்றன. சிறிய பகுதிகள் சோதித்துப் பாருங்கள். நிரப்பியாக சுவை வேண்டும் என்றால், இந்த கலவையில் அவர்களை பயன்படுத்த தயங்க.

கலவை கூறுகள் "பெருங்கடல்" தொகுப்பாளினி காணப்படும் என்று பொருட்கள் பொறுத்து மாறுபடும். நிறம் முட்டை வெள்ளை புதிய கிழங்கு சாறு இருக்க முடியும். அவர்கள் இளஞ்சிவப்பு மாறும். அது சுவை மோசமாக இருக்க மாட்டேன், மற்றும் உணவு வகையான மாறும். அது ஒரு பெயரை கொண்டு வர.