பொரியலாக வீட்டில் வலது எப்படி சமைக்க

நன்கு பொரித்த உணவுகளுடன் சூழ்நிலைகள் எப்படி சமைக்க பற்றி பேசி, நீங்கள் வகையான பயன்படுத்தப்படும் ரூட் பயிர் மற்றும் வருக்கும் நுட்பம் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

கிழங்குகளும் அடர்த்தியான மற்றும் ஈரப்பதம் குறைந்தது அளவு ஏனெனில் உயர் ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கத்தை வகைகள் சிறப்பாக பொருந்துகிறது. வெட்டி மிதமான வகைகள் எளிதாக, ஆனால் கூழ் அடங்கியுள்ள ஈரம் தயாரித்தல் போது தீவிரமாக ஆவியாகி தொடங்குகிறது, அது எதிர்மறையாக இறுதி முடிவு பாதிக்கும்.

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு narezhete செய்ததும், உடனடியாக அது குளிர்ந்த நீரில் எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு வைக்க வேண்டும். அவர்கள் தண்ணீர் இருந்தாலும் கூட - நறுக்கப்பட்ட வேர்கள் நிறம் என்றால், அவை மிக நீண்ட ஆக்சிஜன் வெளிப்படும் என்றால், நல்ல மாற்றம். எனினும், நீரில் சில அமிலம் உருளைக்கிழங்கு நல்ல மற்றும் பிரகாசமான வைக்க உதவுகிறது.

வீட்டில் எப்படி சமைக்க நினைத்து பொரியலாக, சுத்தம் மற்றும் அவர்களை "கண்கள்" அனைத்து நீக்க கிழங்குகளும் தொடக்கத்தில் குறிக்கிறது. பின்னர், அது சுமார் 5 மிமீ ஒரு தடிமன் கீற்றுகள் அவற்றை வெட்டி விரும்பத்தக்கதாகும். இத்தகைய கதைப்பகுதிகள் நீளம் சுமார் 3 செ.மீ. இருக்க வேண்டும். ஏற்கெனவே குறிப்பிட்டபடி குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். அனைத்து உருளைக்கிழங்கு வெட்டி போது, தண்ணீர் இன்னும் தெளிவாக இல்லை வரை குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும். யோசனை மேற்பரப்பில் இருந்து அதிகப்படியான ஸ்டார்ச் விட்டு கழுவ வேண்டும்.

எலுமிச்சை சாறு மற்றொரு தேக்கரண்டி சேர், பின்னர் ஐஸ் தண்ணீர் ஒரு சில கப் முற்றிலும் குளிர்விக்க. சுமார் 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. அது அதிகபட்சம் அதன் கவர்ச்சிகரமான தோற்றம் பாதுகாக்க உருளைக்கிழங்கு குளிர்விக்க அவசியம். இந்த வெப்பநிலை விளைவு சமையல் போது பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து உற்பத்திப் பொருளைப் பாதுகாப்பதற்கு உதவுகிறது.

சமைக்க எப்படி எங்கள் அறிவுறுத்தல்கள் செய்ய தொடர்ந்து பொரித்த உணவுகளுடன், மணிக்கு வலது podoberite எண்ணெய். சுத்திகரிக்கப்பட்ட தர மணமற்ற டிஷ் தயாரிப்பு சிறந்த வாய்ப்பாக உள்ளன.

பிறகு நீங்கள் சமையல் செயல்முறை தன்னை கவனம் செலுத்த வேண்டும். சுவையான பெறுவதற்காக பிரஞ்சு பொரியலாக, ஒருமுறை குறைவான வெப்பநிலையில், என்று உள்துறை முற்றிலும், அதிக வெப்பநிலையில் பின்னர் சமைத்த இருந்தது, இதன் தங்க நிறம் மற்றும் crispiness வழங்க: அது இருமுறை அது வறுக்கவும் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.

நீங்கள் ஒரு வீட்டில் பிரையர் பயன்படுத்த முடியும் அல்லது உயர் முனைகளைக் கொண்ட வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் ஓட பின்னர் பயன்படுத்த ஒரு உணவு வெப்பமானி அதன் வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்த.

, பொரித்த உணவுகளுடன் எவ்வளவு சமைக்க ஒரு சுத்தமான சமையலறையில் ஒரு துண்டு ஐஸ் குளிர்ந்த நீரில் மற்றும் உலர் அதிலிருந்து அகற்ற ஆலோசனையின் பின்பற்ற தொடர்கிறது. சூடான எண்ணெய் ஈரமான தயாரிப்பு கூடுதலாக விளையாட்டுக்கு ஆதரவாக தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது ஏற்படலாம்.

180 டிகிரி வரை நடுத்தர வெப்ப மீது எண்ணெய் சூடேற்றவும். ஆறு முதல் எட்டு நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு அதை வறுக்கவும், அல்லது அது ஒரு மென்மையான மற்றும் ஒளி தங்க நிறத்தில் நிலைத்தன்மையும் கையகப்படுத்தும் வரை.

ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் எண்ணெய் இதை அகற்றவும் மற்றும் பேப்பர் துண்டுகள் பரிமாற்றம்செய். நீங்கள் சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, அல்லது 15 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் நடத்த முடியும். இந்த நேரத்தில் தீ க்கான ஆழமான பிரையர் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் அணைக்க மறக்க வேண்டாம்.

எனவே, நீங்கள் கிட்டத்தட்ட முடிவுக்கு என எங்களுக்குத் தெரியும் பொரியலாக எப்படி சமைக்க வீட்டில். முடிவில், 200 டிகிரி எண்ணெய் சூடாக்குகின்ற. உருளைக்கிழங்கு அதை வைத்து மற்றொரு இரண்டு மூன்று நிமிடங்கள் அல்லது அது ஒரு தங்க பழுப்பு நிறத்தில் அடையும் மிருதுவாக இருக்க முடியாது வரை சமைக்கவும். உப்பு உலர்ந்த பேப்பர் துண்டுகள், பருவத்தில் வைத்து மேஜையில் உடனடியாக பரிமாறவும்.