ரெசிபி: நறுக்கப்பட்ட கிரீம் கேக். அமுக்கப்பட்ட பால் விருப்பம் நறுக்கப்பட்ட கேக்

நீங்கள் எப்படி தெரியுமா நறுக்கப்பட்ட கேக்? ஏன் அவர்கள் அதை அழைக்க வேண்டும்? இல்லை என்றால், நாங்கள் உங்களுக்கு கட்டுரை படிக்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறோம். நறுக்கப்பட்ட கேக் "நெப்போலியன்" - நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு மருந்து வழங்குகின்றன. அது ஒரு சாதாரண நாளில் சமைத்த முடியும், மேலும் ஒரு தருணத்தில். நாங்கள் உங்களுக்கு சமையல் துறையில் வெற்றியடைய வாழ்த்துகிறோம்!

சுருக்கமான தகவல்

நல்லமுறையில் துண்டுகள் ரஷியன் மனைவி பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டில் மேலும் செய்ய தொடங்கியது. இனிப்பு பெயர் தயாரிக்கும் முறைகள் காரணமாக இருந்தது. இன்னும் விரிவாக இந்த பார்க்கிறேன். இவ்வாறு, மாவு தானியங்களுடன் வெண்ணெய் உறைந்த துண்டுகள் அரசுக்கு வெட்டப்பட்டன. நாம் வைக்கோல் பயன்படுத்தப்படும். இந்த கருவி இப்போது பல ஹவுஸ்வைஃபாகவும் ஆயுத வேண்டும்.

நல்லமுறையில் மாவை நன்மைகள் பல உள்ளன. முதலாவதாக, அது நன்றாக சுற்றப்படுகிறது. இரண்டாவதாக, இது சிறந்த கேக் மாறிவிடும். மூன்றாவதாக, மாவை பிஸ்கட், கேக் மற்றும் பிற இனிப்பு ஏற்றது.

ரெசிபி: கிரீம் கொண்டு நறுக்கப்பட்ட கேக் "நெப்போலியன்"

தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• மிக குளிர்ந்த நீரை - 6-7 கலை. எல்.
• உறைந்த வெண்ணெய் 300 கிராம் பேக்;
• எந்த வகையான மாவு - 2.3 கப்;
• ½ கொண்டிருக்கும் மணி. L மற்றும் உப்பு 2 தேக்கரண்டி. எல். வழக்கமான சர்க்கரை.

கிரீம் சார் இலக்கிற்காக:

• சராசரி பால் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை - 400 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை - போதுமான கட்டுரை 8. எல்.
• முட்டை மஞ்சள் கருவை - 4 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் 150 கிராம் பேக் (அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் பொய் வேண்டும்).

தயாரிப்பு செயல்முறை

1. செய்முறையை வழங்கும் அனைத்து பொருட்கள் மேஜையில் வெளியே லே. நாங்கள் கூழ் வேண்டும் நறுக்கப்பட்ட கேக். அது இனிப்பு ஒரு சிறப்பு மென்மை மற்றும் மென்மை கொடுக்கும்.
2. வெண்ணெய் உறைந்த துண்டு துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு வெட்டுதல் குழு ஸ்லைடில், மாவு ஊற்ற. வெண்ணெய் துண்டுகள் மேல் போடு. நாம் கையில் எடுத்து இந்த இரண்டு பொருட்கள் வைக்கோல் வெட்டி தொடங்கும்.
3. சிறிய துண்டுகள் (ஒரு பட்டாணி மேல்) வெண்ணெய் உடன் மாவு - இதன் விளைவாக, நாம் பின்வரும் முடிவு கிடைக்கும். மலை ஒரு துளை செய்ய அவசியம். வெளியில் இருந்து அது எரிமலைகள் ஒத்திருக்கிறது. கவனமாக இடைவேளை குளிர் தண்ணீர் ஊற்ற. கையால் மாவை பிசைந்து. நாம் என்று எண்ணெய் உருக்கி இல்லை, விரைவில் அதை செய்ய. மாவை ஒரு கட்டி சேகரிக்கப்பட்டு மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டது. 40-60 நிமிடங்கள் துளை பிறகு.
4. எங்களுக்கு கிரீம் பார்ப்போம். ஒரு கிண்ணத்தில், சர்க்கரை கொண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை இணைக்க. நாம் துடைப்பம் பயன்படுத்தி அவர்களை வெல்ல.
5. ஒரு தடித்த கீழே ஒரு சுத்த சரியான அளவில் பால் ஊற்ற. நாம் ஒரு தட்டில் வைத்து. ஒரு சிறிய சூடான. அது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு அவசியமில்லை. நாம் தூள் முட்டை மஞ்சள் கருவை கொண்டு தட்டி எழுப்பப்படும் எந்த ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு பால் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற. அனைத்து இந்த ஒரு கடாயில் ஊற்றப்படுகிறது. நாம் ஒரு குறைந்தபட்ச எரித்தனர். பான் உள்ளடக்கங்களை பரபரப்பை. அது தடித்துவிடுகிறது ஒருமுறை, தீ முடக்க. கலவை சாத்தியமற்றது கொதிக்க. ஒரு கிண்ணத்தில் கிரீம் மாற்ற விளைவாக. நாம் முற்றிலும் குளிர் கொடுக்க.
6. உறை 10-12 துண்டுகளாக வெட்டி இது ஒரு பதிவு, செய்து மாவை. அவற்றில் ஒன்று ஓய்வு குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்க மேஜையில் விட்டு, மற்றும்.
7. சிலிகான் பாயில் வகையில் மாவை (- 20-25 செ.மீ. 1-2 மிமீ விட்டம் சரியான தடிமன்) வெளியே செல்லலாம்.
8. பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாளில் கேக் அனுப்பவும், மற்றும் - preheated அடுப்பில். 200 ° C இல் பல நிமிடங்கள் சுடப்படவேண்டும் வேண்டும். விருப்பம் நிறம் வரையறுக்க. கேக் ஒரு வெளிர் தங்க ஆக விட்டால், அது நீக்க முடியும். நாம் ஒரு வெட்டும் பலகையில் அது மாற்ற. அதற்கு அவசியமில்லை 10-12 அனைத்து கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள. கேக் 3-4 துண்டுகள் போதும் பொருத்துவது.
9. நாம் கிரீம் முடிக்க வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, எண்ணெய் அதை ஓட்ட முயற்சி, அறை வெப்பநிலையில் படுத்து.
10. டிஷ் முதல் கேக் இடுகின்றன. Daubed கிரீம். எனவே நாம் அனைவரும் Korzh கொண்டு செயல்பட. மேலும், மறக்க promazyvat கேக் பக்க வேண்டாம். பேக்கிங் மற்றும் கேக்குகள் கட்டிங் பிறகு மீதமுள்ள தெளி மாவை துண்டுகள். இப்போது நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அது அனைத்து அனுப்ப. நீங்கள் மாலை ஒரு இனிப்பு செய்தால், அவர்கள் அனைவரையும் இரவு நிற்க விடுங்கள். பிறகு நீங்கள் அட்டவணை நறுக்கப்பட்ட கேக் எடுத்து செல்ல முடியும். புகைப்படத்துடன் ரெசிபி கிரீம் கொண்டு, தயாராக இருக்க வேண்டும் எப்படி "நெப்போலியன்" நிரூபிக்கிறது. உங்கள் தேயிலை மகிழுங்கள்!

அமுக்கப்பட்ட பால் ரெசிபி நறுக்கப்பட்ட கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு முட்டை;
• கோதுமை மாவு 0.4 கிலோ;
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - ஒரு முடியும் தகரம்;
• வெண்ணெய் 300 கிராம் பேக்;
• சாதாரண நீர் - ½ கப்.

விரிவான வழிமுறைகளை

படி №1. மேஜையில் மாவு வைக்கவும். சிறந்த உறைந்த எண்ணெய் 200 கிராம் வைத்து. வெட்டப்பட்டது இந்த பொருட்கள் வெட்டுவது. பார்லி ஒத்த சிறிய நிறை, திரும்பி என்றால், நாம் சரியான அனைத்தையும் செய்தார்.

படி №2. மாவு மற்றும் எண்ணெய் இடைவேளை மலை. அங்கு முட்டை பிரித்துக் கொள்ளவும். படிப்படியாக ஒரு சிறிய நீர் ஊற்றப்பட்டது, மாவை பெறுவது. நாம் மாவை ஒரு வட்டத்தை உருவாக்கி. குளிர்சாதன பெட்டியில் அறுவடை (தொங்குபாறை சராசரியாக தேவை). அரை மணி நேரம் கழித்து அது கிடைக்கும்.

படி №3. குளிர்ந்த மாவை துண்டுகள் (எதிர்கால Shortcakes) வெட்டப்படுகின்றன. மேஜையில் பொருள் ஒரு பகுதி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மற்ற நீக்க.

படி №4. நாம் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகிறது ஒரு சுற்று கேக், ஒரு மாவை துண்டு வெளியே செல்லலாம். பல இடங்களில் ஒரு கிளையாகும் அதை உடைக்க ஒன்றுபடுதல். நாம் ஒரு preheated அடுப்பில் (200 ° சி) அனுப்பவும். கேக் பழுப்பு தங்க இருக்கும் போது, அதை நீக்க.

படி №5. வேறு என்ன செய்ய? முடிந்தது கேக்குகள் அட்டவணை அமைக்கப்பட்டன அவர்கள் முற்றிலும் கீழே குளிர்விக்க வரை காத்திருக்க.

படி №6. கிரீம் செய்வேன். பரவியது அமுக்கப்பட்ட பால் கேன்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் இதை செய்ய. எண்ணெய் சேர்க்கவும். நாம் ஒரு கலவை பயன்படுத்தி தோற்கடித்தார்.

படி №7. அது கேக் சேகரிக்க நேரம். ஒவ்வொரு கேக் அமுக்கப்பட்ட பால் அடிப்படையில் ஒரு கிரீம் ஒரு நல்ல கோட்டு ஆகும். ஒன்றன் மேல் மீது வைக்கவும். கேக் மேல் மாறாமல். அனைத்து பிறகு, அது பொருட்கள் (ஹெவி தட்டு அல்லது மூடி) வழங்க வேண்டும். அடுத்த படிகள் யாவை? கேக் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமை சேர்ந்து நீக்க. இனிப்பு குறைந்தது 10-12 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும் இருக்கிறது. நாம் மட்டுமே மீதமுள்ள கிரீம் மேற்பரப்பில் உயவு ஏற்படுத்துகின்ற வேண்டும். கேக் பொருத்தம் அக்ரூட் பருப்புகள், ஒரு அலங்காரம் என தேங்காய் மற்றும் grated சாக்லேட்.

முடிவில்

நறுக்கப்பட்ட கேக் "நெப்போலியன்" - இப்போது நீங்கள் செய்முறையை தெரியும். உணவு தொழில்நுட்பம் அது எந்த அனுபவம் இல்லத்தரசி மாஸ்டர் திறன். அமுக்கப்பட்ட பால் - நாங்கள் உங்களுக்கு அரைக்கப்பட்ட சோதனை மற்றொரு விருப்பத்தை கேக் பாராட்டுகிறோம் என்று நம்புகிறேன்.