வறுத்த பானையில் வறுத்த பன்றி - மிகவும் வினோதமானதல்ல!

பன்றி ஒரு டிஷ் தயார் செய்ய, நீங்கள் அதை சரியாக தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

முதல், பன்றி ஒரு கடுமையான மணம் இல்லை. அதன் நறுமணம் புதியதாகவும் இனிமையானதாகவும் இருக்க வேண்டும். இரண்டாவதாக, அதன் நிறம் சீரான வெளிறிய இளஞ்சிவப்பு இருக்க வேண்டும், ஆனால் இருட்டாக இல்லை.

மூன்றாவது, புதிய இறைச்சி மீது அழுத்தும் போது, அது உடனடியாக வெளியே flattens. இறைச்சி இரத்தத்தில் இருக்கக்கூடாது, அதனுடைய பார்வை எந்தவிதமான appetizing டிஷ் பற்றி எண்ணங்கள் இருந்தன. கண்களை ஒரு வறுத்த பானையில் வறுத்த பன்றி போடுவதற்கு முன்பு உடனடியாக.

இங்குள்ள பன்றி இறைச்சியை சாம்பல் சாறுடன் இணைக்க வேண்டும்.

இந்த செய்முறையை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்:

• ஒரு கிலோகிராம் நல்ல பன்றி;
• இரண்டு நடுத்தர பல்புகள்;
• மாதுளை சாறு ஒரு கண்ணாடி;
• 5 கிலோ தேக்கரண்டி உருகிய வடிவத்தில்;
• பச்சை வெங்காயம்;
• உப்பு.

எனவே, முதலில், குளிர்ந்த நீரில் பன்றி துவைக்க. அதிகப்படியான கொழுப்பு நிறைய இருந்தால், அதை நீங்கள் குறைக்க வேண்டும். வறுத்த பன்றியில் வறுத்த பன்றி சிறிய துண்டுகளாக இருக்க வேண்டும், எனவே எடையைப் பற்றி ஐம்பது கிராம் துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். பின்னர் வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. முன்பு வெட்டு பன்றி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உருகி, பின்னர் அங்கு இறைச்சி துண்டுகள் போட. தொடர்ந்து மூடி, ஒரு மூடி கொண்டு பன்றி இறைச்சி வறுக்கவும். சிறிது பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து, அதன்படி, உப்பு மற்றும் மிளகு. பின்னர் மாதுளை சாற்றை ஊற்றி வறுக்கவும். பின்னர், பான் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் மாதுளை சாறு முற்றிலும் ஆவியாகி வரை குறைந்த வெப்ப வெளியே வைக்க வேண்டும். வறுத்த பன்றி துண்டுகள் மிகவும் உடம்பு தோற்றமளிக்கும், எனவே முழு சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் நீங்கள் உன்னுடைய கற்பனையை பயன்படுத்த வேண்டும்.

வறுத்த பன்றிக்கு மற்றொரு அசாதாரணமான செய்முறை உள்ளது.

பின்வரும் பொருட்கள் தயாரிக்க வேண்டும்:

• பன்றி நூறு கிராம்;
• ஒரு நடுத்தர கேரட்;
• இரண்டு வெங்காயம் பல்புகள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் நான்கு தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு மிளகு;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஒரு கொத்து;
• உப்பு.

பன்றி நன்றாக துவைக்க, ஒரு சென்டிமீட்டர் ஒரு தடிமன் மற்றும் இரு பக்கங்களிலும் இருந்து தடுக்க சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. வறுத்த பன்றியில் வறுத்த பன்றி எளிமையானதாக இருக்காது, ஆனால் ஒரு நிரப்புதல். நிரப்புதல் கேரட் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க தயார் செய்ய, வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டி, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் கலவை ஊற்ற.

பிறகு நாம் ஒரு நறுக்கு ஒரு துண்டு மீது பெற்ற எடை, மற்றும் அது மேல் - மற்றொரு மற்றும் இரண்டு துண்டுகள் toothpicks மூலம் fastened. இதற்கிடையில் வறுக்கப்படுகிறது பான் நன்கு சூடாக வேண்டும். இறைச்சி இருபுறமும் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுத்திருக்க வேண்டும். பன்றி தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு பரந்த டிஷ் அதை வைத்து, toothpicks எடுத்து வெந்தயம் மற்றும் சுருள் வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்க.

சாம்பினன்களுடன் ஒரு வறுக்கிற பாத்திரத்தில் பன்றி இறைச்சி சமைக்க மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.

இதை செய்ய, ஒரு கிலோ பன்றி இறைச்சி, சாம்பினான்கள் ஒரு பவுண்டு, வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை ஒரு கண்ணாடி, உருளைக்கிழங்கின் ஐந்து தேக்கரண்டி, மூன்று வெங்காயம், துளசி.

கழுவி பன்றி துண்டுகளாக வெட்டு: ஒவ்வொரு நாற்பது கிராம் ஒவ்வொரு. அதிக கொழுப்பு இருந்தால், அதை குறைக்க வேண்டும். பிறகு ஒரு கடாயில் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை சேர்க்க, ஒயின் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். பின்னர், ஆறு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

அடுத்து, நீங்கள் கழுவப்பட்ட சாம்பினான்ஸை எடுத்து ஒவ்வொரு அடியிலும் வெட்ட வேண்டும். வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. ஆறு மணி நேரம் கழித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து இறைச்சியை எடுத்து, மரக்கால் சதுரத்தில் பன்றி, வெங்காயம் மற்றும் கடைசியாக - சாம்பிக்னைப் போடவும். சாம்பினன்களுடன் வறுத்த பானையில் வறுத்த பன்றி அனைத்து பக்கங்களிலிருந்தும் ரோசியுடன் இருக்க வேண்டும், எனவே அவ்வப்போது திரும்ப வேண்டும், அது எரிக்கப்படாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு ருட்யூட் மேலோடு உருவாகும்போது, நீளமான உணவைச் சாப்பிடுவதன் மூலம், இறைச்சியை நேரடியாக கவனிக்க வேண்டும். பசில் இலைகள் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் சரியான உள்ளன.

மிகவும் appetizing சமையல் ஒரு அடுப்பில் வறுத்த பன்றி உள்ளது.

டிஷ் மிகவும் கடினம் அல்ல. அதை தயார் செய்ய நீங்கள் வேண்டும்:

• பன்றி இறைச்சி ஒரு ஜோடி;
• மூன்று நூறு கிராம் வெங்காயம்;
• இருபது துண்டுகள் மிளகுத்தூள்;
• ஒரு கேரட்;
• நான்கு பே இலைகள்;
• இருபது துண்டுகள் கிராம்பு;
• வினிகர் இருநூறு மில்லிலிட்டர்கள்;
• ஒரு சிறிய இலவங்கப்பட்டை;
• ரொட்டி கருப்பு;
• எலுமிச்சைத் தோல்
• உப்பு.

தொடக்கத்தில், ஒரு இறைச்சி தயாராக உள்ளது. நீங்கள் வினிகர், வளைகுடா இலை, மிளகு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் வெங்காயம், மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட ஒரு கலவையை கொதிக்க வேண்டும்.

பன்றி இறைச்சி உப்பு மற்றும் ஒரு இறைச்சி வைக்க வேண்டும். பின்னர் இருபத்து நான்கு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், பன்றி இறைச்சியை அடுக்கி, அடுப்பில் கொதிக்க வைத்து, கேரட், கிராம்பு மற்றும் வறுக்கவும். இறைச்சி தயாராக இருக்கும் போது, அது கம்பு ரொட்டி மற்றும் ஒரு விரிவான எலுமிச்சை அனுபவம் அதை தெளிக்க வேண்டும் .