வெங்காயம் மார்கேட்: சமையல், தேவையான பொருட்கள் செய்முறை

நம்மில் பலர் வழக்கத்திற்கு மாறான பொருட்களின் கலவையைப் பற்றி எச்சரிக்கின்றனர். ஆனால் குறைந்தபட்சம் ஒரு முறை வெங்காயம் மார்கடேட் முயற்சி செய்தவர்கள் , இந்த செய்முறையை இன்றைய கட்டுரையில் வழங்கப்படும், இந்த டிஷ் உண்மையான connoisseurs மாற்ற.

விருப்பம் ஒன்றை: பொருட்களின் பட்டியல்

இந்த ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியை தயார் செய்ய, நீங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் முன்கூட்டியே வாங்க வேண்டும். உங்கள் சமையலறையில் பின்வரும் தயாரிப்புகள் இருக்க வேண்டும்:

• வெள்ளை ஜூசி வெங்காயம் ஒரு கிலோ.
• மஸ்கட் ஒயின் அரை லிட்டர்.
• கடல் உப்பு இரண்டு தேக்கரண்டி.
• 250 கிராம் சர்க்கரை.
• நான்கு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.

கூடுதலாக, நீங்கள் பே இலை, தைம், கருப்பு மிளகு மற்றும் ரோஸ்மேரி கொண்ட மசாலா ஒரு தொகுப்பு, தயார் செய்ய வேண்டும். மேலும், நீங்கள் உங்கள் விரல் நுனியில் செலரி மற்றும் லீக்ஸ் வேண்டும்.

செயல்முறை விளக்கம்

ஒரு சிறிய தொட்டியில், மது ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் வைத்து. அது சூடாக இருக்கும் போது, நீங்கள், விளக்கை சுத்தப்படுத்தி அதை அரைப் பிரித்து மெல்லிய அரை மோதிரங்களாக வெட்டலாம். ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, அது வெளிப்படையான மற்றும் மென்மையான மாறும் வரை அது மற்றும் குண்டு தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி வைத்து. இந்த வழக்கில், அதை உணவு எரிக்க வேண்டாம் என்று தொடர்ந்து உணவுகளை உள்ளடக்கங்களை அசைப்பது முக்கியம்.

மது அருந்துபவர்கள். ஆல்கஹால் எரிக்கப் பயப்படுகிறவர்கள், பத்து நிமிடங்களுக்கு அதை கொதிக்க வைக்கலாம். இந்த நேரத்தில் மது அருந்துதல் மிகவும் போதுமானதாக உள்ளது. மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவை முழு வெங்காயம் சேர்த்து சேர்க்கப்படும்.

ஒரு பூச்செட்டை உருவாக்க, நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் வேண்டும். அனைத்து கூறுகளும் ஒன்றாக கூடி, வெட்டுக்களுக்கு முன் தயாரிக்கப்பட்ட தண்டுகளில் மூடப்பட்டிருக்கும். தேவையானால், புதிய மூலிகைகள் உலர்ந்த அனலாக்ஸுடன் மாற்றப்படலாம்.

இந்த கட்டத்தில், எதிர்காலத்தில் வெங்காயம் மார்கேட் குறைந்தது இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரம் Muscat மற்றும் குண்டு ஊற்ற. இது டிஷ் தடிமனாக எடுக்கும் நேரம் இது. தேவைப்பட்டால், அணைப்பதற்கான காலம் அதிகரிக்கும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மென்மையான ஜெல்லி போன்ற வெகுஜன பெற வேண்டும். நீங்கள் அதை கண்ணாடி ஜாடிகளில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். பொதுவாக ஒரு சிற்றுண்டி இறைச்சி, பேட் மற்றும் டெர்னைன்கள் ஆகியவற்றிற்கு வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் அது வெறுமனே உட்கொள்ளப்படுகிறது.

விருப்பம் இரண்டு: தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு

இந்த தரமற்ற, ஆனால் நம்பமுடியாத பயனுள்ள சிகிச்சை தயார் செய்ய, நீங்கள் முன்கூட்டியே தேவையான பொருட்கள் கொண்டு பங்கு வேண்டும். உங்கள் சமையலறை பெட்டிகளில் இருக்க வேண்டும்:

• ஒரு கிலோ சிவப்பு வெங்காயம்.
• 75 ஆலிவ் எண்ணெய் மிலிட்டரி.
• சர்க்கரை 50 கிராம்.
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு.
• சிவப்பு உலர் திராட்சை 100 மில்லிலிட்டர்கள்.
• தேன் 50 கிராம்.
• 100 மில்லி லிட்டர் பால்ஸிக் வினிகர்.
• வெண்ணெய் 50 கிராம்.

கூடுதலாக, உங்கள் ஆயுத ஒரு உப்பு, thyme, marjoram, கருப்பு மிளகு மற்றும் ஆர்கனோ கொண்ட மசாலா, ஒரு கணம் காணப்பட வேண்டும். விரும்பியிருந்தால், பிந்தையது ரோஸ்மேரி மூலம் மாற்றப்படலாம். பருவத்தின் அளவு சமைப்பின் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. அனைத்து பொருட்களும் புதிது மற்றும் தரம் என்பன முக்கியம், ஏனென்றால் இறுதி டிஷ் இது சார்ந்துள்ளது.

வெங்காயம் மார்கேட்: செய்முறை

ஆலிவ் எண்ணெய் நிரப்பப்பட்ட ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கிரீமி பரவியது மற்றும் அதை உருக. பின்னர், துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெங்காயம், முன்பு மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட, அங்கு அனுப்பப்படும். ஐந்து நிமிடங்களுக்கு பிறகு, வறுத்த பான் கீழ் தீ குறைக்கப்படுகிறது, ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குண்டு விட்டு.

வெங்காயத்தை வறுத்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். இல்லையெனில், முடிக்கப்பட்ட டிஷ் கசப்பான சுவை வேண்டும். எட்டு நிமிடங்கள் கழித்து, வினிகர், மது, மிளகு, உப்பு, மசாலா, சர்க்கரை மற்றும் தேன் வறுக்கப்படுகிறது. அனைத்து கவனமாக கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஒரு மூடி மூடி மற்றும் குறைந்த தீ மீது விட்டு.

அரை மணி நேரம் கழித்து உங்கள் டிஷ் தயாராக உள்ளது. அது ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் இடமாற்றம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டி அனுப்பப்படும். அங்கு அது ஒன்றரை மாதங்களாக சேமிக்க முடியும். வேகவைத்த, வேகவைக்கப்பட்ட அல்லது வறுத்த இறைச்சியினால் இத்தகைய வெங்காயம் மார்கேட் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

விருப்பம் மூன்று: பொருட்களின் பட்டியல்

இது ஒரு வழக்கமான அடுப்பு, ஆனால் ஒரு multivarker பயன்படுத்த முடியாது என்று தனிப்பட்ட உள்ளது. டிஷ் பதினைந்து servings தயார் செய்ய வேண்டும்:

• வெள்ளை வெங்காயம் ஒரு கிலோ.
• 150 மில்லி லிட்டர் பால்ஸமிக் வினிகர்.
• ஒரு கிலோ கிராம் சர்க்கரை.
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் 250 மில்லிலிட்டர்கள்.
• உப்பு 40 கிராம்.
• நான்கு கார்னேஷன்ஸ்.
• இலவங்கப்பட்டை ஒரு குச்சி.
• சீரகம் ஒரு அரை டீஸ்பூன்.

நடவடிக்கைகளின் வரிசை

ஒரு ருசியான மற்றும் பயனுள்ள வெங்காயம் மார்கடேட் பெற, நீங்கள் முன்னுரிமை முக்கிய மூலப்பொருள் தயார் செய்ய வேண்டும். அது கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய அரை வளையங்களை உறிஞ்சி, உப்பு மற்றும் ஐந்து மணி நேரம் விட்டு.

இந்த நேரம் கழித்து, வெங்காயம் முழுமையாக குளிர்ந்த நீர் இயங்கும் மற்றும் ஒரு காகித துண்டு பயன்படுத்தி உலர்ந்த கீழ் rinsed. பின்னர் அவர்கள் அதை பன்னிரண்டு கோபுரங்களில் பரப்பினார்கள். அங்கு, சர்க்கரை, மசாலா மற்றும் இரண்டு வகையான வினிகர் அனுப்பப்படும். சாதனமானது "ஜாம்" பயன்முறையில் வைக்கப்பட்டு இரண்டு மணிநேர இருபத்தி இரண்டு நிமிடங்கள் ஆகும். வெங்காயம் மார்கேட் ஒரு தடித்த ஜெல்லி போன்ற நிலைத்தன்மையும் கிடைத்தவுடன், அது கண்ணாடி கொள்கலன்களில் தீட்டப்பட்டது, குளிரூட்டப்பட்ட மற்றும் குளிர் சாதன பெட்டிக்கு அனுப்பப்பட்டது.

ஒரு அசாதாரண செய்முறையை

இந்த டிஷ் அதை விவாதிக்க மூன்று வகையான வெங்காயம் (யால்டா, வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயங்கள்) அதற்கு மேல் விவரித்தார் இருந்து வேறுபடுகின்றன. அவர்கள் அதே விகிதத்தில் எடுக்கப்பட்டனர். கூடுதலாக, உங்கள் சமையலறையில் ஒரு சிறிய சர்க்கரை, சிவப்பு உலர் திராட்சை மற்றும் சில டிராப்களை கிரெனடைன் இருக்க வேண்டும்.

முதல் நீங்கள் முக்கிய மூலப்பொருள் பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும். பல நிமிடங்கள் சர்க்கரை சேர்த்து வெங்காயம், குளிர்ந்த இயங்கும் தண்ணீர் கீழ் கழுவி, சுத்தம், நசுக்கிய மற்றும் சிறிது வறுத்த. அதை வெளியே எரிக்க கூடாது என்று தொடர்ந்து உணவுகள் உள்ளடக்கங்களை அசைப்பது முக்கியம். இல்லையெனில் வெங்காயம் மூன்று வகையான வெங்காயம் தயாரிக்க வேண்டும்.

அதன் பிறகு, ஒரு உயர்தர உலர் சிவப்பு ஒயின் கொள்கலன் மீது ஊற்றப்பட்டு, அது ஆவியாக்கி காத்திருக்கிறது, grenadine ஒரு சில துளிகள் சேர்க்க. தேவையான அனைத்து பொருட்களின் அளவு சமைப்பின் சுவை விருப்பங்களை சார்ந்துள்ளது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இதன் விளைவாக சடலம் தினசரி மட்டும் ஒரு உண்மையான அலங்காரம் மாறும், ஆனால் பண்டிகை பட்டி. தனித்துவமான, முழுமையாக சுதந்திரமான டிஷ் அல்லது சுடப்பட்ட விளையாட்டு, வீட்டில் வாத்து, வியல் அல்லது சிற்றுண்டி ஒரு இனிமையான கூடுதலாக பணியாற்ற முடியும் என்று அது தனிப்பட்ட உள்ளது.