Pasties சூடான தண்ணீர் மாவை: புகைப்படங்கள் செய்முறையை

இறைச்சி கொண்டு pasties - அது நம் நாட்டில் மக்களின் பிடித்த உணவுகள் ஒன்றாகும். அனைத்து பிறகு, அது மட்டுமே வெவ்வேறு ருசியான ஃபில்லிங்ஸ் மற்றும் ஏர் சோதனை, ஆனால் முழு உணவாக மாற்ற முடியும். எனினும், பல இல்லத்தரசிகள் pasties மீது மாவை எப்படி சமைக்க அக்கறை கொண்டுள்ளனர். சூடான நீர், kefir, மற்றும் கூட ஓட்கா - பல சமையல் உள்ளன. அவர்களில் ஒவ்வொருவரும் நீங்கள் இந்த கட்டுரையில் எதைப் பற்றித் தெரிந்துகொள்வோம்.

pasties என்ன?

இந்த கிழக்கு நாடுகளின் ஒரு பாரம்பரிய டிஷ் ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான தயாரிப்பு க்கான ரஷ்யாவின் மக்கள் மிகவும் பிடிக்கும் உள்ளது. மற்றும் வார்த்தை "பீஸ்ஸா உணவகம்" நன்றாக இந்த அற்புதமான சிற்றுண்டி சாரம் பிரதிபலிக்கிறது என்று "மூல பை" என கிரிமியன் டாடர் மொழியில் மொழிபெயர்க்கப்படுகிறது.

கிளாசிக் செய்முறையை சமையல் chebureks இல், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பயன்படுத்தி அதை இப்போது. மாறாக, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட நிரப்பப்பட்டதைச் பயன்படுத்தப்படுவதால் மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி. எனினும், நவீன சமையல் வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், மற்றும் கூட முட்டைக்கோஸ் சிக்கன் மற்றும் பன்றி இறைச்சி நறுக்கு சேர்க்க காணலாம். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், நிரப்புதல் சாமான்களை மட்டுமே கற்பனை மனைவி கட்டுப்படுத்தப்படும்.

ஆனால் என்ன மாறாமல் இருக்க வேண்டும் ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவு. அது ஈஸ்ட் இல்லாத ஒரு மெல்லிய தங்க மேலோடு மற்றும் பாரம்பரிய பிறை வடிவ அனுமதிக்கிறது உள்ளது. சமையல் chebureks அற்புதமான பயன்படுத்தப்படுமா ஈஸ்ட் மாவை, டிஷ் இன்னும் முற்றிலும் மாறுபட்ட வழியில் ஏற்பாடுகளில் இருக்கும் belyashi போன்ற இருக்கும்.

Pasties இருவரும் மிகவும் சுதந்திரமான டிஷ், மற்றும் விடுமுறை விருந்து ஒரு சிறந்த பசி தூண்டும் இருக்க முடியும். இவ்வாறு அவர்கள் பல நாட்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் மற்றும் தேவையான நுண்ணலை அடுப்பில் அங்கு மீண்டும் வெப்பப்படுத்தப்படுகிறது முடியும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இந்த ஓரியண்டல் செய்முறையை எந்த நிகழ்ச்சியிலும் பல்துறை உள்ளது.

என்ன மாவை chebureks இருக்க வேண்டும்?

ஒரு சிறப்பம்சமாகும் chebureks சோதனை இல்லை வெறுமனே ஈஸ்ட் இல்லாத, மேலும் அதன் நிலைத்தன்மையும் ஆனால். அனைத்து பிறகு, டிஷ் ஒரு விரும்பிய வடிவம் கொடுக்க பொருட்டு, மாவை மாறாக செங்குத்தான, ஆனால் மீள் இருக்க வேண்டும். இளம் இல்லத்தரசி இந்த விளைவு முதல் முறையாக சாத்தியப்படாத எப்போதும் அல்ல. எனவே, chebureks வெவ்வேறு மாவை சமையல் பெரிய அளவில், இவை இரண்டும் மிகவும் அணுகும்.

இட் இஸ் டூ மச் இடி விரும்பிய வடிவத்துக்கு ரோல் இல்லை என்பதை நினைவில் அவசியம். ஒரு கூட தடித்த மிகவும் மோசமாக வயிறு மூலம் பொறுத்துக். எனவே, மிக முக்கியமான விஷயம் - உகந்த சமநிலை கண்டுபிடிக்க. நீங்கள் தெரியும், இந்த அறிவு மட்டுமின்றி அனுபவம் வருகிறது. எனவே முயற்சிக்க மற்றும் புதிய சமையல் முயற்சி பயப்பட வேண்டாம்.

தயாராகிறது pasties மீது மாவை சுடு நீர்

இந்த ஒருவேளை அனைத்து ஓரியண்டல் பெண்கள் பயன்படுத்தும் மிக எளிய மற்றும் கிளாசிக் செய்முறையை உள்ளது. அது ஒரு கொதி நீர் ஒரு கப் வெப்பத்தை அது ஒரு முட்டை உடைத்து தேவைப்படுகிறது. கலவை முற்றிலும் கலப்பு மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. மாவை எதிர்கால உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை, நீங்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெய் இரண்டு அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி ஊற்ற முடியாது.

கலவை நீரில் ஒருபடித்தான மாறும் போது, மாவு சேர்த்துக் கொள்ளலாம். சுடு நீர் போதுமான கப் ஒரு கப் 3-4 (சுமார் 500-700 கிராம்) மாவு. இவ்வாறு படிப்படியாக சலித்துப் மாவு கலவையை சேர்ப்பதன் மூலம், மாவை நிலைத்தன்மையும் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

சுடு நீர் தடித்த ஆகிறது மீது chebureks மாவை, அது மேசைக்கு மேல் இடப்பட்டுள்ள மற்றும் பதப்படுத்தல் தொடர்ந்து முடியும். அது போதுமான நெகிழ்ச்சி மற்றும் உறுதி இல்லை என்று இந்த நீண்ட செய்யப்பட வேண்டும். அது அறை வெப்பநிலையில் படம் கீழ் சிறிது நேரம் விடப்பட்டால் எந்த மாவை சுவையானது ஆக என்று அறியப்படுகிறது. எனவே pasties சமைக்க ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக எந்த வருவதாக இருக்க வேண்டும் தொடங்கும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, தண்ணீர், யாருடைய செய்முறையை மிகவும் எளிது, மீது pasties சோதனை ஒரு சில நிமிடங்கள் தயாராகி வருகிறது. இருப்பினும், மற்ற சுவாரஸ்யமான வழிகள் உள்ளன.

குளிர்ந்த நீரில் மாவை chebureks

சில இல்லத்தரசிகள் வெப்பமூட்டும் குறித்து கவலைப்படாத விரும்புகின்றனர், மற்றும் நேரடியாக குளிர்ந்த நீரில் மாவு கலவையை பதப்படுத்தல். பயிற்சி இந்த முறைமையானது மிகவும் நல்லது என்று காட்டுகிறது. அது சூடான தண்ணீர் மாவை தயாரிப்பில் அதே சரிவிகிதங்களுக்கும் வரிசை இணங்க வேண்டும். எனினும், விரும்பிய நெகிழ்ச்சி அடைய முடியாது ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது என்பதை தயாராக இருங்கள். வெளியே உருளும் போது மாவை கொடுக்க உடனடியாக விரும்பிய வடிவத்தை எடுக்க விட மோசமாக இருக்க முடியும். எனவே, இது பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் படுத்து விடுங்கள்.

நீர் pasties மீது மாவை, நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் தேவையில்லை என்று ஒரு செய்முறையை, ஒரு மிக நீண்ட முறையாக, அது ஈஸ்ட் இல்லை ஏனெனில் சேமிக்க முடியும். இந்த சோதனை பாக்டீரியா மூலம் சிதைந்த முடியாது என்று பொருள் அல்ல விரும்பத்தகாத வாசனையை தோன்றுகிறது.

pasties நீர் ஓட்கா க்கான மாவை

பல சமையல் ரஷியன் சமையல் வருகிறது மூலப்பொருள் ஓட்கா உள்ளது. என்று ஒரு செய்முறையை சிறிய அவர்கள் எங்கள் தொகுப்பாளினி சமைக்க தொடங்கிய போது, மாற்றம் chebureks தான். ஆனால் ஏன் சோதனை ஓட்கா தேவை? அது இந்த தயாரிப்பு, மாவை கட்டமைப்பை மாற்றுகிறது என்பதைப் அது விரும்பிய நெகிழ்ச்சி கொடுத்து வருக்கும் ஒரு அழகான தங்க நிறம் கொடுக்கிறது நிரூபித்தது உள்ளது.

நீங்கள் ஒரு சிறிய கடாயில் தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி, தாவர எண்ணெய் கலக்க வேண்டும் டிஷ் தயார். சற்றே தட்டில் கலவையை ஓட. சூடான நீரில், மற்றும் சலித்துப் மாவு அரை கப் சேர்க்க உருவாக்கப்பட்டது கட்டிகள் தவிர்க்க முற்றிலும் கலந்து.

கலவை குளிர்ந்திருக்கிறது போது, கிளறி நிறுத்தும் இல்லாமல், கோழி முட்டை மற்றும் ஓட்கா 30 மில்லி சேர்க்க. மாவு 500 கிராம் கொண்ட மாவை பிசைந்து. மாவை சிறந்த ஒரு முழு இரவு குளிர்சாதனப்பெட்டியில் விடப்படுகிறது.

ஆமாம், இந்த செய்முறையை, கூடுதல் செலவுகள், மற்றும் ஒரு இன்னும் கொஞ்சம் நேரம். எனினும், ஓட்கா இல்லாமல் pasties சுடு நீர் மீது மாவை வறுக்கப்படுகிறது போது அழகான குமிழிகள் கொடுக்க மாட்டேன்.

kefir மீது pasties

உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் தயிர் என்றால், இது நறுமண மற்றும் மிருதுவான chebureks தயாரித்தல் பயன்படுத்த முடியும். கூடுதலாக, செய்முறையை சுலபமான, விரைவான உள்ளது.

அது முட்டை மற்றும் kefir ஒரு கண்ணாடி உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி மறியல் போதும். மாவை சலித்துப் மாவு இரண்டு கப் கொண்டு பிசையப்பட வேண்டும். காரணமாக புளிப்பு பால் பொருட்கள் தடித்த நிலைத்தன்மையும் மிகவும் மென்மையான மற்றும் ஒளி ரொட்டி கிடைத்தது. சமையல் pasties கலந்து பிறகு 20 நிமிடங்களில் இருக்க முடியும் தொடங்கும்.

இன்னும் பொதுவான சுடு நீர் pasties ஒரு மாவை விட hozyayushek செய்முறையை kefir மத்தியில். எனவே முயற்சி மற்றும் நீங்கள் ஒரு புளிப்பு சுவை அதன் எளிமை மற்றும் மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் பாராட்ட வேண்டும்.

chebureks க்கான Choux பேஸ்ட்ரி

இந்த செய்முறையை சமையலறையில் சோதனை பயப்படவில்லை உள்ளவர்கள் ஏற்றது. அனைத்து பிறகு, கூட வெண்ணெய் Choux மாவை எப்போதும் சமையல் ஆரம்ப அடையவில்லை என்றால்.

இவ்வாறு, ஒரு சிறிய சுத்த கொதிக்க தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி தயாரிக்கப்பட வேண்டிய தேவை. கொதிக்கும் நீரில் கோதுமை மாவு, தாவர எண்ணெய் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. கட்டிகள் உருவாகின்றன வரை அனைத்து விரைவில் அசை. முழுமையாக விளைவாக வெகுஜன குளிர்விக்க. செயல்முறை வேகத்தைக் கூட்ட குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பானை ஒரு கொள்கலன் ஒரு வைக்க முடியும்.

கலவை முற்றிலும் குளிர்ந்து போது, உடைந்த முட்டை மற்றும் மாவை பிசைந்து. நீங்கள் சலித்துப் மாவு குறைந்தது இரண்டு கப் வேண்டும். தேவையான தயார் Choux மாவை 3-4 முறை ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும் பிசைந்து. இந்த வழக்கில் அது அறை வெப்பநிலையில் மேஜையில் விட்டு நல்லது.

pasties நீர் (காய்ச்சும்) க்கான மாவை ஒரு மிக அசாதாரண சுவை உள்ளது. மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது இது இன்று வரை chebureks ஒரு தனித்துவமான அம்சம் ஒரு தங்க மற்றும் மிருதுவாக மேலோடு, கொடுக்கிறது என்றால்.

எப்படி திணிப்பு சமைக்க?

chebureks மிகவும் எளிமையான நிரப்புதல் - திணிப்பு. கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஒரு கலவையை பயன்படுத்தி பெற்ற இவ்வாறு சுவையான தாகமாக டிஷ். juiciness பொறுத்தவரை 3-4 வெங்காயம் இறைச்சி 500 கிராம் சேர்க்க வேண்டும். மற்றும் மசாலா - ஓரியண்டல் மசாலா, உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் மணம் புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி) ஒரு பிட்.

ஆனால் நீங்கள் அசல் pasties பதிலாக அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி, துருக்கிய மக்கள் செய்வது போல், சமைக்க மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆடு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் சேர்க்க விரும்பினால். எனினும், ஏனெனில் இறைச்சி ஃபைபர் தயார் உள்ளது அபராதம் நறுக்கு என வேகமாக அல்ல இந்த pasties, நீண்ட கடாயில் ஒரு திருப்பத்தின் சுட்டுக்கொள்ள என்பதை நினைவில் வைத்திருக்கவும். ஒழுங்கு மிகவும் அன்பார்ந்த அவுட் டிஷ் முழு உணவாக பதிலாக செய்ய, உருளைக்கிழங்கு அல்லது சார்க்ராட் சேர்க்க.

சரியாக Lepim pasties

தேவையான பிறை வடிவ ரோலிங் பின் பொருட்கள் செய்ய மேற்பரப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய மாவு சுத்தம் செய்ய. சூடான தண்ணீர் மாவை pasties சிறிய பந்துகளில் (விட்டம் 7.5 செ.மீ.) பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வேண்டும். சுமார் 2 மிமீ தடித்த - ஒவ்வொரு ரொட்டி ஒரு மிக மெல்லிய அடுக்கு சுற்று ரோல் அவசியம். சோதனை ஒரு பகுதி நிரப்பியையும் இரண்டாவது பாதியில் மேல் கவர் ஒரு சிறிய அளவு வைக்க. விரல்கள் பகுதிகளாக ஒட்டு. ஒரு அழகான மற்றும் சுவையான அலங்காரம் ஆஃப் முக்கோண பற்கள் கொண்டு அதிகப்படியான மாவை ஒரு சிறப்பு உருளை வெட்டி முடியும், அல்லது ஒரு கிளையாகும் tines அவர்களை இணைக்க. முக்கிய விஷயம் tchebourek உள்ளே நிரப்புதல் கசிய இல்லை, மற்றும் வெங்காயம் இருந்து சாறு மற்றும் இறைச்சி வறுத்த போது பாதுகாக்கப்படுகிறது என்று. அனைத்து பிறகு, இந்த உங்கள் சாப்பாட்டின் சுவை பொறுத்து அமையும்.

நீங்கள் விட என்று pasties ஒரு மேலே விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது செய்முறையை இதில் roasts வேகமாக மாவை சுடு தண்ணீர் நினைவில் வைக்கவேண்டும் தயிர் மீது மாவை. அதே நேரத்தில் மிகவும் மிருதுவான சமையல் chebureks ஓட்கா மூலம் பெறப்படுகிறது. எனவே, அழைத்து உங்களை உங்கள் குடும்பம் மற்றும் விருந்தினர்கள் மிகவும் போன்ற சுவை இது சிறந்த செய்முறையை நாமே.

chebureks வருக்கும்

சராசரி தடிமன் கொண்ட பரந்த கீழே பான் ஒரு மிருதுவான பெறுவதற்கான தேவைப்படுகிறது. அனைத்து பிறகு, chebureks வறுத்த முக்கிய பிரச்சனை - சிவந்த மாவை மற்றும் முழுமையான சுட்ட இறைச்சிகள் கிடைக்கும். பான் ஒரு சிறிய காய்கறி எண்ணெய் ஓட வேண்டும். நீங்கள் மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்தினால், பின்னர் ஒவ்வொரு cheburek இரண்டு பக்கங்களிலும் இருக்க வேண்டும் தங்க பழுப்பு வரை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நீங்கள் இறைச்சி துண்டுகள் பயன்படுத்தினால், முதல் பக்க மூடி கீழ் வறுக்கவும் வேண்டும். அவர்கள் சுவை மற்றும் juiciness தக்கவைத்து என்று தயார் pasties, ஒரு ஸ்லைடு சேர்க்க மற்றும் மறைப்பதற்கு ஒரு துண்டு கொண்டு வேண்டும். சில இல்லத்தரசிகள் அப்பத்தை போன்ற வெண்ணெய் வறுத்த பின்னர் அவர்களை உயவூட்டு. எனினும், இந்த வழக்கில், டிஷ் வெளியே மிகவும் சத்தான மாறும். எனவே, எண்ணிக்கை பின்பற்ற விரும்புபவர்களுக்கு, இந்த முறை இயங்காது.

pasties என்ன பரிமாறுகின்றன?

பாரம்பரிய கிழக்கத்திய pasties சுடு நீர், இதில் செய்முறையை மிகவும் எளிது, பல்வேறு சுவையூட்டிகள் மற்றும் வேளை உணவுடன் வழங்கப்பட்ட முடியும். மாவை மற்றும் இறைச்சி கடினமான செரிக்கச் வயிற்றில் இருப்பதால், அது புதிய காய்கறிகள் ஒரு ஒளி கலவை தயார் முடியும். இந்த பானம் டிஷ் அடிக்கடி உணவகங்கள் பரிமாறப்படுகின்றது ஏன் இது தக்காளி சாறு, உடன் pasties சரியானது.

கூடுதலாக, நீங்கள் பூண்டு, மயோனைசே மற்றும் கீரைகள் அடிப்படையில் சாஸ் தயார் செய்யலாம். இது உலர்ந்த pasties குறைக்கவோ, திணிப்பு போதுமான உப்பு திருப்பியது என்றால், நிலைமை திருத்திக் கொள்வேன். மாறாக மயோனைசே, நீங்கள் மேலும் பயன்படுத்த முடியும் பாலாடைக்கட்டி சாஸ், புளிப்பு கிரீம், kefir, adjika வேறு எந்த அடிப்படையில். அதை நீங்கள் விளைவாக பிடித்திருந்தது முக்கியம்.

pasties சுடு நீர், புகைப்படங்கள் அந்தக் குழுவில் இந்த கட்டுரையாளர்களில் கிடைக்கின்றன மீது டேஸ்டி மற்றும் சிவந்த மாவை, வலிமை எந்த தொகுப்பாளினி சமைக்க. முக்கிய விஷயம் - செயல்களை வரிசை மற்றும் அனைத்து பொருட்கள் விகிதத்திற்கு கண்காணிக்க. மற்றும் விருந்தினர்கள் உங்கள் சமையல் திறமை பாராட்ட முடியாது என்பதில் உறுதியாக இருக்கலாம்!