Penne Arabyata: சன்னி இத்தாலி இருந்து ஒரு செய்முறையை

நேர்த்தியான பெயர் "பென்னே அரேபியா" பின்னால் என்ன மறைக்கப்பட்டுள்ளது? இந்த வார்த்தைகளில் இத்தாலிய உச்சரிப்பு தெளிவாக கேட்கப்படுகிறது. இந்த ஆச்சரியம் இல்லை, ஏனெனில் இந்த சன்னி நாடு டிஷ் பிறந்ததே. செய்முறை - பேஸ்ட் அடிப்படையில் இது எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

இத்தாலியில், இந்த டிஷ் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. மத்தியதரைக் கடலின் ஒவ்வொரு சுயமரியாதை உணவு விடுதியின் மெனுவில் அது உள்ளது . ஆனால் இந்த டிஷ் சுவை பொருட்டு, அவசியம் சில விலையுயர்ந்த மற்றும் நாகரீகமான இடத்திற்கு செல்ல வேண்டாம் - நீங்கள் அதை சமைக்க முடியும். நாம் பார்க்கும் விதமாக அது கடினமாக இல்லை.

"கோபம் ஒட்டு"

டிஷ் என்ற பெயரை இத்தாலிய வார்த்தைகளில் Arrabbiato மற்றும் Penne இருந்து வருகிறது. முதல் "கோபம்" என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் இரண்டாவது பொருள் பாஸ்தா பெயர், எந்த உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது. உண்மையில், இது பாஸ்தா வகைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது , ஆனால் பென்னே மிகவும் பொதுவானது. அந்த ஒரு தனி பெயர் கிடைத்தது. மெனுவில் "பாஸ்தா அரேபியாடா" என்ற பெயரை நீங்கள் பார்த்தால், நீங்கள் ஒரு சிறப்பு சாஸுடன் சியாஸ்ஹெல்ஸ், ரைல்ஸ் மற்றும் ஸ்பாகெட்டியை கூட சேவை செய்யலாம், அதே நேரத்தில் பேனா அரேனாட்டா எப்போதும் ஒரு பென்னே.

ஏன் இத்தாலியர்கள் இந்த டிஷ் கோபத்தை அழைக்கிறார்கள்? சுவைக்க முடிந்த எவருமே எல்லாம் கூர்மையானது என்று புரிந்துகொள்கிறார்கள். அதே காரணத்திற்காக, நாம் சிலநேரங்களில் குறிப்பாக கூர்மையான கடுமையான தீயவற்றை அழைக்கிறோம். எனவே அப்பிடியா சாஸ் உடன், மிளகாய், பூண்டு மற்றும் மணம் மசாலா ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

ஒரு பென்னே?

நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகள் பாஸ்டா ஆஸ்டரிகளுக்கு இத்தாலியர்கள் அனைத்து வகையான உயிரினங்களுக்கும் ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான இனங்கள் கண்டுபிடித்துள்ளனர். அவர்கள் வடிவத்தில் வேறுபடுகிறார்கள். முழு உலகமும் தீபகற்பத்தின் தீபகற்பத்தில் வாழும் மக்களிடமிருந்து வடிவங்களையும் சமையல் குறிப்புகளையும் எடுத்துக் கொண்டது, ஆனால் பிற மொழிகளில் உள்ள அசல் பெயர்கள் அரிதானவை. Penne மிகவும் பொதுவான மற்றும் பிரபலமான, ஆனால் கூட நினைவில் மற்றும் உச்சரிப்பு அவர்களின் மிகவும் எளிய பெயர் கூட நன்கு அறியப்பட்ட இல்லை. உதாரணமாக, ரஷ்ய மொழியில் "இறகுகள்" என்பது பாஸ்தாவின் இந்த வகைக்கு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆமாம், ஆமாம், அது அவர்களிடமிருந்து, நன்கு தெரிந்திருந்தது, மற்றும் ருசியான டிஷ் பேனா அரேபியாவை தயாரிக்கிறது.

செய்முறை, "இறகுகள்" மேற்பரப்பில் வடிவம், அளவு மற்றும் கட்டமைப்பு கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் இல்லை, நீங்கள் எந்த எடுக்க முடியும். பல்வேறு, வழி, நிறைய. அவர்களில் சிலர் மென்மையான, சில ரிப்போர்டு மேற்பரப்பு, சில பெரியவர்கள், மற்றவர்கள் சிறியவர்கள். ஆமாம், மற்றும் நிறம் அவர்கள் கிளாசிக் மாவு, ஆனால் கீரை, தக்காளி, மஞ்சள் கருக்கள் இருந்து கூடுதல் காரணமாக பச்சை, சிவப்பு, மஞ்சள் இருக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு டிஷ் ஐந்து பின்வரும் வேண்டும்:

• பழுத்த தக்காளி;
• பூண்டு;
• மிளகாய் மிளகு;
• பார்மேஸன் சீஸ்;
• மசாலா.

சில சாம்பல், கீரைகள் சாஸ் தக்காளி பசை சேர்க்க. மூலம், அனைத்து சமையல் சைவ உணவு இல்லை. மற்ற உணவு வகைகளை இத்தாலிய உணவு வகைகளைப் பொறுத்தவரை, இந்த ஆலிவ் எண்ணெய்க்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தயாரிப்பு

ஒரு பென்னே அரேபியாவை எப்படி தயாரிப்பது? புகைப்படம் இருந்து செய்முறையை சிக்கல்களை புரிந்து கொள்ள உதவும் மற்றும் இது அனைத்து கடினம் அல்ல என்று நீங்கள் நம்ப வேண்டும்.

பேஸ்ட் (350-400 கிராம்) வைக்கவும். டூரெம் கோதுமிலிருந்து கிடைக்கும் பொருட்களுக்கு விருப்பம் கொடுங்கள்.

தோல் இருந்து தக்காளி 400 கிராம் பீல், துண்டுகளாக வெட்டி. அரைத்த பூண்டு (2-3 கிராம்பு) அரைக்கவும்.

சூடான மிளகு மோதிரங்கள் (1 சிறிய பாட்), பின்னர் தக்காளி சேர்க்கவும். 4 நிமிடம் குண்டு, உப்பு சேர்க்க மற்றும் எந்த மசாலா, ஒரு grated parmesan சேர்க்க. பேஸ்ட் மூலம் பரிமாறுவதற்கு முன் கலந்து

மூலம், டிஷ் செய்முறையை மிகவும் நிபந்தனை உள்ளது. உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து, பொருட்களின் விகிதங்களை மாற்றலாம்.

செய்முறைகளில் புதிய குறிப்புகள்

பாஸ்தா பென்னே அராபியாட்டா பெரும்பாலும் கூடுதல் பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் வறுத்த அல்லது சுண்டவைத்த வெங்காயம், பல்கேரிய மிளகு, சாமுடன் கீரை சேர்க்கவும். பாலாடைக்கட்டிக்கு இத்தாலியர்கள் நேசம் உலகம் முழுவதையும் கேட்டது, எனவே பல்வேறு வகையான சீஸ்களுடன் சோதனைகள் அனைத்துமே ஒரு மாவ்வேட்டாக இருக்காது. ரெசிப்பி மற்றும் ஆலிவ்ஸில் மனச்சோர்வோடு பொருந்தும் - அவை அலங்காரத்திற்காக பயன்படுத்தப்படலாம்.

கோழிகளுடன் Penne அரேபட்

பாரம்பரியமாக, பாஸ்தா இறைச்சி இல்லாமல் சமைக்கப்படுகிறது. ஆனால் கோழி, கடலுணவு, பன்றி இறைச்சி, சாப்பாட்டிற்கு சாறு சேர்க்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், இறைச்சி தனியாக தயார் - முதல் பொறித்த, பின்னர் சாஸ் சேர்க்க (தக்காளி அடக்கும் நிலையில்).

ஒரு டிஷ், ஒரு மென்மையான மார்பக மற்றும் கொழுப்பு தொடைகள் நன்றாக இருக்கும். மேலே 2 தயாரிப்புகளில் கணக்கிடப்பட்ட பொருட்களின் அளவுக்கு, 400 கிராம் கோழி தேவை. இத்தாலிய உணவு வகை நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியை பயன்படுத்துவதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் ஷின்ஸ் அல்லது தொடைகள் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், எலும்புகளிலிருந்து பைலட் வெட்டி விடுங்கள்.

ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு டீன்ட் வரை எண்ணெய் துண்டுகளாக வறுக்கவும். ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், அதே பாணியில் சமையல் தொடரவும் - அதனால் காய்கறிகள் கோழியின் ஒரு நறுமணத்துடன் நன்றாக நனைக்கப்படுகின்றன. தக்காளி மென்மையாகிவிட்டால், கோழிக்குத் திரும்பவும், அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக இணைக்கவும். பாரமெசனைப் பற்றி மறக்காதே!

நன்கு வறுத்த முட்டை ஒரு வறுக்க பாணியில் கழுவி, அதை கலந்து, இரண்டு நிமிடங்களுக்கு வெளியே போடவும். அது தான் - கோழி தயாராக கொண்டு வீட்டில் பைன்னா அராபட்! நீங்கள் கீரைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது அட்டவணை, சேவை செய்யலாம். தக்காளி சாறு, எலுமிச்சை, வெள்ளை ஒயின் ஆகியவற்றை நீங்கள் வழங்கலாம்.