அரிசி, சமையல் செய்முறையை கொண்ட மிமோஸா சாலட்

"மிமோசா" பண்டிகைக் கால அட்டவணையில் பாரம்பரிய உணவுப் பழக்கமாக இருந்து வருகிறது. மீதமுள்ள பொருட்கள் இணைந்து மீன் சுவை இது ஒரு சிறப்பு piquancy கொடுக்கிறது. இருப்பினும், எல்லாவற்றையும் சமைக்க முடியும், குறிப்பாக அது சமைத்திருந்தாலும். இந்த வழக்கில், அரிசியுடன் ஒரு கலவை "மிமோசா" தயாரிப்பதன் மூலம் செய்முறையை திருப்பிக் கொள்ளலாம். அது சுவை ஏற்கெனவே தெரிந்தவர்களிடமிருந்து சற்றே வித்தியாசமாக இருக்கும், ஆனால் இது முற்றிலும் குறைவாகவே உள்ளது. அதே சமயத்தில், பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, அவை ஒரு கலவை வேறுபடுகின்றன, அவற்றில் இருந்து இன்னும் அதிகமாக ஒன்றைத் தேர்வு செய்யலாம்.

எனவே, அரிசியை ஒரு கலவை "Mimosa" தயார் செய்ய, செய்முறையை அடுத்த எடுக்க முடியும். வெங்காயம் (2 துண்டுகள்) மெல்லிய அரை மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக கலவையின் மூன்றில் இரண்டு பங்கு ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மது வினிகர், உப்பு, மிளகு மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட பச்சை இறகுகள் போடப்படுகிறது. எல்லாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.

அரிசி கோழி குழம்பு ஒரு கன சதுரம் கூடுதலாக கொதிக்கவைத்து. அது ஒரு பத்திரிகை மற்றும் மயோனைசே வழியாக கடந்து, பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி வைக்கிறது. சமைத்த கஞ்சி இரண்டு பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை மற்றும் மீன் கல்லீரல் மூலம், திரவ வடிகால், அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக ஒரு முட்கரண்டி மூலம் மென்மையாக்கப்படுகிறது.

மீதமுள்ள வெங்காயம் தரையில் உள்ளது மற்றும் சூரை இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆட்டுக்கோட்டின் கல்லீரில் நறுக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் கடுகு என்ற கரண்டி வைக்கப்படுகிறது. எந்த திடமான தரமும் சீஸ் நன்றாக உரிக்கப்படுவதைக் காணலாம். ஒரு ஆழமான தட்டில் சால்ட் "மிமோசா" அரிசி அடுக்கப்பட்ட அடுக்குகளுடன். முதல் மயோனைசே கொண்டு வேகவைத்த croquet வைத்து, அது வெங்காயம் சேர்த்து சூரை, பின்னர் அரிசி, முட்டை இணைக்கப்பட்டு, முட்டையிடப்பட்ட கல்லில் தீட்டப்பட்டது மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. ஊறுகாய் வெங்காயங்களில் இருந்து திரவ merges, மற்றும் அது டிஷ் மேல் அடுக்கு இருக்கும். இந்த வழக்கில் சுவை பாரம்பரிய இருந்து குறிப்பிடத்தக்க வேறுபடும் என்று, எனினும், அத்தகைய ஒரு கலவை "Mimosa" அரிசி அதன் சொந்த சுவையை உள்ளது. அலங்காரத்திற்காக, நீங்கள் ஒரு சில முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் அனைத்தையும் தூவி, நன்கு குழைத்து, அதனால் டிஷ் பெயருடன் தொடர்புடையது.

ஒரு கலவை "மிமோசா" தயாரிப்பதற்கு, அரிசி கொண்ட ஒரு செய்முறையை இது எடுத்துக் கொள்ளலாம். முட்டை (6 துண்டுகள்) புரதங்கள் இருந்து கொதிக்க, சுத்தமான, தனி yolks. கேரட் மற்றும் சீஸ் ஒரு கலப்பான் அல்லது grater உடன் அரை. வெண்ணெய் ஒரு பேக், முன்பு உறைவிப்பான் சிறிது நேரம் விட்டு இது) தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. அது மிகவும் கசப்பாக இருந்தால், அது கொதிக்கும் நீரில் கரைக்கப்பட்டு, அதன் பின் உலர்த்தப்படுகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (அதை தேர்வு செய்ய எடுக்கும், ஆனால், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், அது சர்டைன் அல்லது டூனா), எண்ணெய் வடிகட்டப்படுகிறது, எலும்புகள் அகற்றப்படுகின்றன, அதன் பிறகு இது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தரப்படுகிறது. அரிசி கொதித்தது, உப்பு, அது வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை மற்றும் மயோனைசே அதே அளவு வைக்கிறது.

ஒரு பிளாட் தகடு மீது மீன் (அரை), அரிசி, grated சீஸ், கேரட், மேல் மயோனைசே ஒட்டியுள்ளது ஒரு அடுக்கு இடுகின்றன. மேலும், நொறுக்கப்பட்ட புரதங்கள், மீதமுள்ள மீன்கள் மற்றும் வெங்காயம் வைக்கப்படுகின்றன. எல்லாம் மீண்டும் மயோனைசே கொண்டு ஒட்டியுள்ளது. உறிஞ்சப்பட்ட முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. தொடக்கத்தில், அவற்றில் ஒன்று ஒன்று அமைக்கப்பட்டிருக்கிறது, அதில் எண்ணெய் வைக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள மஞ்சள் துண்டுகள் டிஷ் முடிக்கும். இந்த சாலட் "மிமோஸா" அரிசி விலைகளுடன் கூடிய விரைவில் மேஜையில் பணியாற்றுவதுடன், அதன் "காற்றோட்டமான" சுவை நீண்ட காலமாக பராமரிக்காது.

பல இல்லத்தரசிகள் உணவுகள் மற்றும் அவற்றின் பொருள்களைப் பரிசோதித்துப் பரிசோதிக்க விரும்புகிறார்கள், ஏன் அவர்கள் புதிய அசாதாரணமான ருசியைப் பெறுகிறார்கள். எனவே, மூலப்பொருள் அரிசி மற்றும் ஒரு ஆப்பிள் கூடுதலாக சாலட் "Mimosa" மூலம் வேறுபடுத்தி. ஒரு பழம் சர்க்கரை-இனிப்பு வகைகள் எடுத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது, நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயங்களுடன் முதலிடம் மற்றும் மயோனைசேவுடன் ஒட்டியுள்ளது. அடுத்த அடுக்கு அடுப்பை அடுக்கி வைக்கப்படும் , இது உரிக்கப்பட்டு, உறைந்த ஆப்பிள் வைக்கப்படுகிறது. இங்கே மீண்டும், மயோனைசே பயன்படுத்தப்படுகிறது. இறுதி அடுக்குகள் தனித்தனியாக நொறுக்கப்பட்ட புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும். சாலட் மேல் grated சீஸ் தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் பசுமை கிளைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. மேஜையில் பணியாற்றுவதற்கு முன், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் வைத்திருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.