ஏன் மதுவில் சல்பர் டை ஆக்சைடு பயன்படுத்துவது?

மது கடை மூலம் நடைபயிற்சி மற்றும் பாட்டில்கள் ஒரு ஜோடி கலப்பு பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள, நான் பாத்திரத்தில் SO ₂ பார்த்தேன். உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து நிறைந்த பொருட்கள் இல்லை என்று பாட்டில் எழுதப்பட்டது. மதுவில் சல்பர் டையாக்ஸைடு இயல்பானதா அல்லது இல்லையா? நான் இதை புரிந்து கொள்ள முடிவு செய்தேன், ஆனால் அதே நேரத்தில் உங்களுடன் தகவல்களை பகிர்ந்து கொள்ளவும். முதலில் மது நிபுணர்கள் இதைப் பற்றி என்ன நினைக்கிறார்கள் மற்றும் அவர்கள் "சல்பர் டையாக்ஸைட்" என்ற வார்த்தையின் அர்த்தம் என்ன என்று எனக்குத் தெரிய வந்தது. திராட்சை மதுபானம் சாப்பிடும் போது, மது குடிக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, உற்பத்தியாளர்கள் ஒரு பாட்டில் திடீர் நொதித்தல் சாத்தியம் தவிர்க்க SO ₂ பயன்படுத்த. தீங்குவிளைவாக, அனைத்து அனுமதிக்கப்பட்ட விதிமுறைகளும் கடைபிடிக்கப்பட்டால், அது விலக்கப்பட்டுள்ளது. துரதிருஷ்டவசமாக, இன்றுவரை, சல்பர் டையாக்ஸைடை பதிலாக மதுவில் மாற்றுவதற்கு வேறு வழி இல்லை. சர்க்கரை, ஒரு பாட்டில் (SO ₂ நெட் - 400 மில்லி / எல்) முடிந்தவரை நஞ்சை அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் இந்த பொருளில் பெரும்பாலானவை இனிப்பு ஒயின்களில் உள்ளன. வைன் நிபுணர்கள் எனவே இனிப்பு வகைகள் அடிக்கடி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம் இல்லை. ஆனால் பொதுவாக, அவர்களது கருத்து என்னவென்றால்: இன்று சல்பர் டை ஆக்சைடு இல்லாமல் மது இருக்க முடியாது, எனவே நீங்கள் வாங்கும் பாட்டில் தகவலைப் படித்து அதன் அளவை கண்காணிக்க வேண்டும். பல ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டன, இது மனிதர்களுக்கு SO ₂ இன் விளைவு பற்றிய ஆய்வுக்கு அர்ப்பணித்திருக்கிறது. அதன் செறிவு 300 மி.கி / எல் தாண்டில் இல்லாவிட்டால், மதுவில் சல்பர் டையாக்ஸைடு முற்றிலும் பாதிப்பில்லை என்று முடிவானது உறுதிப்படுத்தியது.

நிச்சயமாக, biodynamic என்று அழைக்கப்படும் ஒயின்கள் உள்ளன. நம் காலத்தில் அவர்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளனர், ஆனால் தேவை அதிகரிப்புடன், விலை மேலும் அதிகரித்து வருகிறது. உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் மதுவில் சல்பர் டை ஆக்சைடு முழுமையாக கிடைக்கவில்லை அல்லது குறைவான அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று வாதிடுகின்றனர். நொதித்தல் மற்றும் தெளிவுபடுத்தும் செயல்முறைகள் இயற்கையாகவே நடைபெறுவதால், அதிக நேரமும் முயற்சியும் இதனைச் செலவழிக்கின்றன, மேலும் வைன் புளிப்பு அதிகமாக இருக்கும் ஆபத்து அதிகமாக உள்ளது. நிச்சயமாக, உயிரியக்கவியலின் பல கோட்பாடுகள் முட்டாள்தனமாகவும் விசித்திரமாகவும் கருதப்படுகின்றன. ஆனால் அதன் சாராம்சம் என்ன? வைன் தயாரிப்பாளர்கள் பூமியின் ஆற்றலுக்கும், பிரபஞ்சத்திற்கும் இடையே ஒரு சமநிலையை உருவாக்குகின்றனர், இதன் விளைவாக திராட்சை நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பராமரிக்கப்படுகிறது. மண்ணின் தரம் பற்றி அவர்கள் கவலைப்படுவதில்லை, எந்த இரசாயன உரத்தையும் பயன்படுத்த மறுக்கின்றனர். மற்றும் தயாரிப்பு போது அவர்கள் எந்த அசுத்தங்கள் மற்றும் கூடுதல் பொருட்கள் பயன்படுத்த வேண்டாம். அத்தகைய ஒயின்கள் பர்கண்டி, போர்டோக்ஸ், அல்சேஸ் மற்றும் ரோன் பள்ளத்தாக்கால் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

மதுவில் சல்பர் டையாக்ஸைட் பற்றிய சில உண்மைகள்:

- பல மக்கள் கந்தக ஒவ்வாமை, எனவே கவனமாக இருக்க வேண்டும். முதல் அறிகுறிகள் ஒரு தொண்டை புண், தோல் மீது சிவத்தல்.

- சிறுநீரக செயலிழப்பு கொண்டவர்களுக்கு இந்த பானம் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, பொதுவாக, நீங்கள் எந்த தீவிர வியாதியும் இருந்தால் மதுவைப் பயன்படுத்துவதைப் பற்றி ஒரு மருத்துவரை அணுகவும்.

- நீங்கள் SO ₂ இன் இருப்பை ஒப்பிட்டால், சிவப்பு ஒயின்வில் இது வெண்ணெய் விட குறைவாகவும், மேலும் உலர் விட விசேஷ பருவத்தில் இருக்கும்.

- சல்பர் டையாக்ஸைட் பகுதியளவு நீளமாக உள்ளது, எனவே நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், திராட்சை மதுவிற்கு முன், சிறிது நேரம் உங்கள் கண்ணாடியை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

- அரிதாக மது மற்றும் பெரிய அளவில் இல்லை குடிக்க முயற்சி.

SO ₂ பற்றிய அடிப்படைத் தகவலை நீங்கள் சொந்தமாகக் கொண்டிருப்பதால், இரவு உணவிற்கு ஒரு பாட்டில் மதுவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, சிறிது எச்சரிக்கையை நான் உங்களுக்கு உதவியதாக நம்புகிறேன்.