ஒரு சுவையான காய்கறி, எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

Luka, ஒரு விதி என, பெரும்பாலும் காய்கறிகள் மத்தியில் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க இடத்தில் வழங்கப்படும், எனினும், ஒவ்வொரு மந்திரிப்பாளராக கவனக்குறைவாக சூப் செய்ய வறுக்கவும் அதை சேர்க்க மறந்துவிட்டால், ஒரு சுவையான இரவு உணவு சமைக்க முடியாது. வெங்காயம் குடும்பத்தில், பல வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று ஒரு லீக் ஆகும். அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும், இன்று நாம் கண்டுபிடிப்போம்.

வழக்கமான வெங்காயங்களைக் காட்டிலும் குறைவான கசப்பான கன்றுகள் , அதனால் பெரிய அளவில் ஒரு உணவை சேர்க்கலாம். பதப்படுத்தப்பட்ட போது, அது தன் கசப்பை இழந்து டிஷ் ஒரு சுவாரசியமான சுவையை கொடுக்காது. வெங்காயத்தின் வெங்காய இனத்திலிருந்தான உணவுகள் இனிப்பு மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும், மற்றும் நறுமணம் மிகவும் மென்மையாகும்.

எனவே, எப்படி சமைக்க வேண்டும்? மிகவும் ஆரம்ப சாலட், இது சாப்பிடும், நிச்சயமாக, ஒரு தன்னார்வ வில். தண்டு எடுத்து கவனமாக அதை சுத்தம், நீங்கள் கூட முற்றிலும் அழுக்கை விடுவித்துக்கொள்ள, கூட, லீக், அதன் வெள்ளை பகுதி முதல் அடுக்கு நீக்க முடியும். சற்று வெண்மையான பகுதியை மோதிரங்களுடன் வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, அதை உங்கள் விரல்களால் அடித்து, கடைசியில் ஒரு கிண்ணத்தில் வெங்காய வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது. இப்போது நாம் அரை எலுமிச்சை வேண்டும், வெங்காயம் கொண்டு நேரடியாக ஒரு கிண்ணத்தில் சிட்ரஸ் சாறு கசக்கி, ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க. நீங்கள் அதே grated பச்சை ஆப்பிள் சேர்க்க முடியும். சாலட் தயாராக உள்ளது!

நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்தவுடன், ஆப்பிள் வெங்காயம் சேர்த்து செய்தபின், அடுத்த செய்முறையும் அதைக் கொண்டிருக்கும். ஆரம்பத்தில், கடுமையான வேகவைத்த முட்டைகளை நாம் பருக வேண்டும். வெங்காயம் எடுத்து மோதிரங்களை வெட்டி, அதை ஒதுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு பெரிய grater மீது இப்போது மூன்று பச்சை ஆப்பிள் , அதே அறுவை கடின கடினமான சீஸ் ஏற்கனவே குளிர்ச்சியான முட்டைகள் செய்யப்படுகிறது. வெங்காயம், ஆப்பிள், முட்டை, சீஸ் - இவை அனைத்தும் ஆழமான டிஷ் அடுக்குகளில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. கடந்த தொடுதல் இருந்தது - மயோனைசே ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் எங்கள் சாலட் நிரப்ப, அது மிகவும் க்ரீஸ் முடியாது என்று. எங்கள் சாலட் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது, அது சுமார் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டி உள்ள கஷாயம் உள்ளது, மற்றும் அட்டவணை பணியாற்றினார் முடியும்.

நம்பமுடியாத ருசியான சூப் மணலில் இருந்து தயாரிக்கப்படலாம். எனவே, நாம் ஒரு கோழி மார்பக, அரை ஒரு விளக்கை, இரண்டு கேரட், வெந்தயம் வேண்டும் - இந்த குழம்பு உள்ளது. வழக்கமான வழியில் அதை சமைக்க: மார்பக கொதித்தது, தீ குறைக்க, நுரை நீக்க மற்றும் அங்கு வெந்தயம் காய்கறிகள் மற்றும் தண்டுகள் வைத்து. சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ மீது குக், குழம்பு தெளிவான மற்றும் மணம் இருக்க வேண்டும். சுவைக்க சாலிம்.

இப்போது ஒரு தடிமனாக கீழே ஒரு தனி அடுப்பு எடுத்து, நாம் இன்னும் சமைக்க எப்படி ஒரு முன் வெங்காயம் வெங்காயம், தூக்கி? இது மிகவும் எளிது: நாங்கள் அங்கு grated கேரட் எறியுங்கள் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் மூடி கீழ் அனைத்து வைத்து.
இப்போது நாம் உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஜோடி சுத்தம், சிறிய க்யூப்ஸ் அவர்களை வெட்டி கொதிக்க தனியாக அமைக்க, அதனால் கூடுதல் ஸ்டார்ச் இலைகள். விரைவில் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க தொடங்கும் என, நாம் நீக்க. அவர் அரை ஆயத்தமாக இருக்க வேண்டும்.

எங்கள் வறுத்த கம்பிகள் மற்றும் கேரட் ஏற்கனவே போதுமான protrusion இருந்தது, இப்போது நாம் சிறிய க்யூப்ஸ் இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு வெட்டு அங்கு மீண்டும் எறியவும் மற்றும் மீண்டும் மூடி மூட - அது மென்மையாக இருக்க வேண்டும். அவர் தயாரிக்கையில், நாங்கள் கொஞ்சம் பூண்டு மற்றும் மிகவும் பிடித்த மசாலா சேர்க்கிறோம்.

விரைவில் நாங்கள் வறுத்த தயாராக இருப்பதை உணர்ந்தால், அதை சாறுடன் ஊற்றுவோம் (அதிலிருந்து வேகவைக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் கோழி இறைச்சியைப் பிரித்தோம்), அங்கு உருளைக்கிழங்குகளைத் தூக்கி, இறுதியாக பச்சைப்பொறிகளை அறுப்பதோடு, சில மணிநேரங்கள் கழுவவும்.

இது ஒரு விசித்திரமான காய்கறி என்று - அது சமைக்க எப்படி, நாம் கற்று, அதன் சேமிப்பு பற்றி என்ன என்று குறிப்பிட்டார் வேண்டும்? அவர் எந்த இயற்கை தயாரிப்பு போன்ற, சிதைவு வாய்ப்புள்ள, மற்றும் இது நல்லதல்ல, எனவே இந்த காய்கறி இருந்து உணவுகள் மூன்று நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும். கச்சா கரிப்பை ஏழு நாட்களுக்கு குளிர்ச்சியாகவும், உறைவிப்பாளராகவும் - நான்கு மாதங்கள் வரை வசிக்கவும் முடியும்.

வெங்காயங்களில் உள்ள வைட்டமின்களின் எண்ணிக்கை, இந்த காய்கறி நம்பிக்கையுடன் வெங்காயத்தை கடந்து செல்கிறது. கரும்பு, கரோட்டின் உள்ளது மற்றும் கூடுதலாக, வைட்டமின்கள் B6, சி, பி 1, பி 2, பிபி, ஈ. வைட்டமின் சிக்கு நன்றி, கரும்பின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மீட்க உதவும் . நீடித்திருக்கும் சேமிப்புடன், அது வைட்டமின்களின் அளவு அதிகரிக்கிறது. உலர்ந்த வெங்காயங்களை சேமித்து வைக்கும் ஒரு வருடத்திற்கு, வைட்டமின் சி அளவு 2.5 மடங்கு அதிகரிக்கிறது.

இன்று நாம் எந்த அட்டவணையில் வழி மூலம் வரும் இது லீக் வெங்காயம் ஒரு சில சமையல் கற்று, இந்த காய்கறி உணவுகளை ருசியான மற்றும் நறுமண இல்லை, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக ஏனெனில்.