ஒவ்வொரு சுவைக்கு பேகல்ஸ் செய்முறையை

பேகல்ஸ் பெலாரஷ்யர்கள் கண்டுபிடிப்பு கருதலாம். அது இங்கே, Smorgon, Grodno க்கான பகுதியில் சிறிய நகரில் அரை நூற்றாண்டிற்கு முன்பு முதல் முறையாக மாவை இந்த சிறிய மோதிரங்கள் சுட்டுக்கொள்ள தொடங்கியது இருந்தது. பேகல்ஸ் செய்முறையை இன்றும் கூட மற்றும் மாறவில்லை.

வரலாறு படிப்புகள்

ஆரம்பத்தில், பேகல்ஸ் மற்றும் உலர்த்தும் ரொட்டி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு வகையான கருதப்பட்டன. அந்த காலத்தில் மக்களுக்கு ஒரு இருப்பு உடன் நான் பயப்படவில்லை அல்லது மாவு குளிர்காலத்தில் பற்றாக்குறை மூலம் உணர்கிறேன். விவேகத்துடன் எதிர்காலப் பயன்பாட்டிற்காக நறுமண மோதிரங்கள் அறுவடை கடினமான காலங்களில் மீட்பு வந்திருக்கின்றன. ரெசிபி பேகல்ஸ் அவர்களது உற்பத்திப் பொருட்களின் பெயர் காரணம் பணியாற்றினார். சமையல் அம்சம் மாவை, அடுப்பில் ஒரு முன், முதல் scalded வேண்டும் என்று. எனவே தி பெயர் "obvaranki" அல்லது பின்னர் - உருக்கு "கோளாறு". பேகல்ஸ் செய்முறையை மிக எளிது:

1. ஒரு தடித்த, ஆனால் மிகவும் செங்குத்தான சாதாரண ஈஸ்ட் மாவை தயார்.
2. விளைவாக வெகுஜன ஒழுங்காக மற்றும் மெல்லிய சேணம் உருட்டப்படலாம் obmyat.
3. preform சம நீளம் கீற்றுகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, பின்னர் அவர்களில் ஒவ்வொரு ஒரு மோதிரத்தை வடிவில் உருண்டு.
4. விளைவாக புள்ளிவிவரங்கள் மாவை சற்று உயரக்கூடும் என்று, ஒரு துண்டு வெளியே பரவியது மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து.
5. ஒரு பெரிய பானை, தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் சாதாரணமாக எடுத்து உப்பு.
6. கொதிக்கும் நீர் ஒரு சில மோதிரங்கள் ஒரு தூக்கி அவர்களை ஒரு சிறிய podvaritsya கொடுக்க. இவ்வாறு செயல்முறை அனைத்து தி preform.
7. அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் நீர் நீக்கப்பட்டு ஒரு மர பலகையில் இடுகின்றன.
8. ஒரு சூடான அடுப்பில் ஒரு வெற்று அனுப்புங்கள் மற்றும் அவர்கள் சற்று பழுப்பு நிற வரை காத்திருக்க.

பின்னர் நீங்கள் சற்று கோளாறு குளிர் முடிக்க வேண்டும், பின்னர் பாதுகாப்பாக தேநீர் மேசைக்கு கொண்டு.

ஒரு மாற்று வழி

பேகல்ஸ் செய்முறையை நீக்கம் எளிமைப்படுத்தப்பட வேண்டும் முடியும் ஈஸ்ட். இந்த கணிசமாக மாவை சமைக்க நேரம் குறையும். 2 முட்டைகள் (பிளஸ் உயவு 1) வங்கியின் சாதாரண அமுக்கப்பட்ட பால், 3 ½ கப் மாவு, ½ தேக்கரண்டி சோடா உணவு, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, ஒரு சிறிய எண்ணெய் (உராய்வைக் குறைக்கும்): பொருட்கள் பின்வரும் தொகுப்பிலுள்ள தேவைப்படும் அத்தகைய விருப்பத்தை உள்ளது.

சமையல் செயல்முறை முந்தைய ஒரு ஒத்தது தான்:

1. முட்டைகள், உப்பு, சோடா மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் சமைக்க ஒருபடித்தான கலவை.
2. மாவு சேர்த்து ஒரு மென்மையான மாவை பிசைந்து. அது கைகளை ஒட்டிக்கொள்கின்றன கூடாது.
3. பின்னர் இவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு மூட்டையில் ஒரு திருப்பங்கள் துண்டுகளாக மாவை, பிரித்து, பின்னர் மெதுவாக மோதிரம் ரோல்.
4. சமையல் காகிதம், உணவு, சற்று பாய்ச்சியுள்ளேன் எண்ணெய் லே. பணிக்கருவிக்கு அதை வைத்து தாக்கப்பட்டு முட்டை அவர்களை உயவூட்டு.
5. 175 டிகிரி 15 நிமிடங்கள் semifinished பொருட்கள் அடுப்பில் வைத்து.

தயாரிப்பு பேக்கிங் முன் பாப்பி விதைகள், எள் விதைகள், caraway விதைகள் அல்லது சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன முடியும். நீங்கள் விரும்பினால்.

வெண்ணெய் விருப்பத்தை

மக்கள் கடையில் எல்லாம் வாங்க பயன்படுத்தலாம், ஆனால் வீட்டில் கேக் ரத்து செய்யப்படவில்லை. நிறுவனங்களில் பெரும்பாலும் வெவ்வேறு பொருட்கள் பதிலீடாக பயன்படுத்த. உள்நாட்டில் மட்டுமன்றி, நீங்கள் உறுதியாக இருக்க முடியும் புதிய மற்றும் இயற்கை அனைத்துக் கூறுகளும் என்று. ருசியான கோளாறு, muffins பெற்று வருகின்றனர். மாவு ½ கொண்டிருக்கும் கிலோகிராம், பால் 700 மில்லி, 2 மூல முட்டைகள், ½ கொண்டிருக்கும் பாக்கெட் (100 கிராம்) வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய், மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை 200 கிராம் மற்றும் ஒரு சிறிய வெண்ணிலன்: இந்த வழக்கில் ரெசிபி மிக சில கூறுகள் கொண்டுள்ளது.

கட்டங்களில் தயார் உணவு:

1. தயாராக பொருட்கள் போதுமான வலுவான பிசைந்து மாவை இருந்து. அது முன் மென்மையாக வெண்ணெயை அவசியம் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மற்றும் பால் ஒரே நேரத்தில் கலவையுடன் சேர்க்கப்பட்டு, மற்றும் பாகங்கள்.
2. மோதிரங்கள் வடிவத்தில் ஒரு சேணம் மற்றும் திருப்பம் மீது மாவை உருட்ட. விரும்பிய என்றால், அவர்கள் அசல் பெற தயாரிப்பு அமைக்க சற்று சமநிலையாக முடியும்.
3. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து காலி. ஒவ்வொரு மோதிரம் மெதுவாக முட்டை கோட்.
4. ஒரு பேக்கிங் அமைச்சரவை அடுப்பில் வைத்து 30 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள்.

செயல்முறை முடிவடையும். நீங்கள் பேக்கிங் ரேக் அணைக்க மற்றும் ஒரு டிஷ் தயாராக பேகல்ஸ் வைக்க முடியாது. செய்முறையை போதுமான எளிய, அவரது தொகுப்பாளினி கடினம் அல்ல மீண்டும்.

அடைத்த டிஷ்

பேகல்ஸ் தேநீர் ஒரு கூடுதலாக மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்களில் மேலும் மாமிச உணவு வழங்கும் அங்காடி சரியான அடிப்படை கிடைக்கும். வீட்டில், நீங்கள் எளிதாக சமைக்க முடியும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு பேகல்ஸ். இந்த டிஷ் ரெசிபி மிகவும் எளிமையானது. ஒரு சமையல் செயல்பாடு மிகவும் சிறிய நேரம் எடுக்கும். பேகல்ஸ் 1 கிலோ, புதிய இறைச்சி ஒரே தொகையை மூன்று: தேவையான பணிக்காக பொருட்கள் பின்வரும் அளவில் எடுத்து மூல முட்டைகள், நிச்சயமாக, மிளகு பால் 0.5 லிட்டர், வெங்காயம், உப்பு 500 கிராம் மற்றும்.

அனைத்து பொருட்கள் மேஜையில் இருக்கும் போது, நீங்கள் தயார் ஆரம்பிக்க முடியும்:

1. ஆழமான சுத்தமான கிண்ணத்தில் பால் ஊற்ற மற்றும் அது கோளாறு ஊற.
2. ஒரு பிளெண்டர் வெங்காயம் அரை கொண்டு மாமிசம் மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை சேர்க்க மற்றும் திணிப்பு பிசைந்து.
3. ஒவ்வொரு கோளாறு படுக்கையில் இறைச்சி கலவையை மத்தியில்.
4. Workpiece ஒரு பேக்கிங் தாள் வைக்கப்பட்டு அடுப்பில் 200 டிகிரி preheated போடுங்கள்.
5. 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முடிந்ததும் டிஷ் பெற்று, ஒரு தட்டில் அது வைக்க.

ஜென்டில் கோளாறு சுவையான கலவையை கொண்டு அடைத்த முழு காலை அல்லது பணியாற்ற முடியும் அவசரத்தில் இரவு. ஒரு இடி மட்டுமல்லாமல் இறைச்சிக்காக இருக்கலாம்.

அசல் இசைக்குழுவினர்

கூட எளிதாக, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி பேகல்ஸ் சமைக்க முடியும். இந்த வழக்கில் பிழைகள் தடுக்கும் ஒரு புகைப்படத்துடன் ரெசிபி. கிரீம் பாலாடைக்கட்டி 80 கிராம், சர்க்கரை 60 கிராம், 1 முட்டை மற்றும் மாவு 110 கிராம், உப்பு மற்றும் பேக்கிங் சோடா 5 கிராம், தாவர எண்ணெய் 70 கிராம், தூள் சர்க்கரை 50 கிராம்: இந்த வடிவமாகும் முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும்.

செயல்முறையின் ஒவ்வொரு படி ஒரு புகைப்படத்தை ஒப்பிடலாம்:

1. கிரீம் பாலாடைக்கட்டி ஒரு கரடுமுரடான grater அழகாக வெட்டுவது.
2. முட்டை உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்ந்து துடைப்பம்.
3. விளைவாக வெகுஜன பேக்கிங் சேர்க்க சோடா (slaked வினிகர்) மற்றும் பாலாடைக்கட்டி. அனைத்து முற்றிலும்.
4. படிப்படியாக மாவு அறிமுகப்படுத்த மற்றும் மாவை போதுமான இறுக்கமான பிசைந்து.
5. ஒரு நீர்த்தேக்கம் மற்றும் பல்வேறு விட்டம் இரண்டு கண்ணாடிகள் வழியாக ரோல் மாவை மோதிரம் வெட்டி.
6. Workpiece மாறி மாறி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் வறுக்கவும். என்று தயாரிப்பு காய இல்லை இது விரைவில் செய்யப்பட வேண்டும்.
7. சிறிது பின்னர், அதிகப்படியான கொழுப்பு நீக்க தூள் (அல்லது என்ன சில விதைகள்) அவர்களை தூவி ஒரு துடைக்கும் சூடான கோளாறு போடு.

கிரீமி மென்மையான Baranki சேர்க்கை ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் தனிப்பட்ட நறுமணத்தை கொடுக்கும்.