குளிர்காலத்தில் க்கான கத்தரிக்காய் கேவியர் - ஒரு விரைவான செய்முறையை

கத்தரிக்காய் - ஆரோக்கியமான டிஷ், வைட்டமின்கள் நிறைந்த சத்தான மற்றும் சுவையான. அதன் மறுக்கமுடியாத நன்மைகள் மூலம் மேலும் எளிதாக மற்றும் தயாரிப்பு வேகம் மற்றும் திறன் சேர்க்க முடியும் வெற்று குளிர்காலம். அது உடனடியாக கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் குளிர்காலத்தில் என்று கத்தரி கேவியர் வெவ்வேறு சமையல் படி தயாராக முடியும், ஆனால் அனைத்து சமையல் ஒன்றுசேர்க்கின்ர பொதுவான விஷயம் - அதாவது, தங்கள் காழ்ப்புணர்வை இருந்து அவர் நீக்கப்படுவார் - ஒரு முழுமையான முன் செயலாக்கம் கத்தரி தேவை உள்ளது.

கத்தரிக்காய் கேவியர் வழக்கமாக சந்தையில் கத்தரி, கலவை மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் பல்வேறு வழங்குகிறது போது கோடை அல்லது ஆரம்ப இலையுதிர் காலத்தில், குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. கன்று பகுதியை தயாராவதற்காக பெற வேண்டும்: கத்தரிக்காய் - 2-2.3 கிலோ, சிவப்பு தக்காளி - 1.5-1.7 கிலோ, வெங்காயம் - 1.2-1.4 கிலோ, கேரட் - 0.8 கிலோ, இனிப்பு மிளகு சாலட் பல்கேரியன், முன்னுரிமை சிவப்பு - 1.2 கிலோ, தாவர எண்ணெய் - 400 மில்லி, உப்பு - 3 தேக்கரண்டி (சுவை சேர்க்க), சர்க்கரை - 2-2.5 கலை. கரண்டி, சிவப்பு மிளகாய் மிளகு - 1-2 காய்களுடன், தரையில் கருப்பு மிளகு, பிரியாணி இலைகளுடன்.

பின்வருமாறு குளிர்காலத்தில் கத்தரி கேவியர் தயாராகிக்கொண்டு. முதல் படியில் நன்கு கழுவி வேண்டும் கத்தரி (தோல் அவர்களை சுத்தம் செய்ய விருப்பப்பட்டால் சாத்தியம்), சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் உப்பு தண்ணீர் ஊற்ற. அவர்களில் சகலவிதமான கசப்பும் நீர் போகும் போது 40-50 நிமிடங்கள், காலவதியின் போது கத்தரி நீர் நீக்கப்பட்டு கவனமாக கசக்கி.

ஒவ்வொரு துவைத்து, சுத்தமான மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, - - அனைத்து மற்ற காய்கறிகள் தயார் ஒரு தனி கிண்ணத்தில். கேரட் நடுத்தர grater மீது தட்டி வேண்டும். ஒரு தங்க ஒரு பெரிய சூடான பான் காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும் உள்ள நிறம் கத்தரி. பின்னர், அதே முறையில் நாம் வெங்காயம், கேரட், மிளகு மற்றும் கலவை தயார். சரி சூடான நறுக்கப்பட்ட தக்காளி.

ஒரு கொண்ட ஒரு பெரிய பானை வைத்து அனைத்து காய்கறிகள் nonstick பூச்சு அல்லது ஒரு தடித்த கீழே, சர்க்கரை, சேர்க்க சூடான மிளகு மற்றும் உப்பு. குறைந்தது 50-70 நிமிடங்கள், குறைந்த வெப்பத்தை குளிர்காலத்தில் கத்தரி கேவியர் சுண்டவைத்தவை. உணவு விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் அடையும் என்றால், வெப்ப சிகிச்சை செயல்முறை நீட்டிக்க முடியும், முக்கிய விஷயம் - முட்டைகள் தேவைக்கும் அதிகமான சூடு வேண்டாம் என்று அது பார்க்கவும். ஒரு கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு, ஒரு லாரெல் இலை வைத்து மெதுவாக சமையல் பானை முடிவில் அனைத்து கலந்து. சூசினி மற்றும் கத்தரி இன் டிஷ் மேலும் ஓங்கியிருக்கும், காரமான சுவை மற்றும் மணம் தயாரிக்க பூண்டு சேர்க்க முடியும்.

தங்கள் கழுவும் மிகவும் கவனமாக மற்றும் தூய்மையாக்க - கேவியர் அணைக்கப்படுகிறது போது, ஜாடிகளை தயார். , சூடான ஜாடிகளை ஒரு ஆயத்த முட்டைகள் பரப்புங்கள் இமைகளுக்கு கொண்டு மூடி (கேன்கள் திறன் பொறுத்து) 15-30 நிமிடங்கள் கொதிக்க. கருத்தடை பிறகு, வங்கிகள் அட்டவணை மற்றும் ஒரு நல்ல மடக்கு மீது தலைகீழாக வைத்து, சுழற்றுவது. ஒரு நாள் பற்றி அவர்கள் குளிர்ந்து போது, ஒரு குளிர் இடத்தில் சேமிப்பு அவற்றை அகற்றவோ.

குளிர்காலத்தில் கத்தரிக்காய் அறுவடை மேலும், தேவைக்கு ஏற்ப, ஆண்டு முழுவதும் சமைத்த புதிய கத்தரி கேவியர் முடியும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பாதுகாப்பதற்கான ஒரு முறை இருக்க முடியும். குளிர் மற்றும் வசந்த முழுவதும் காய்கறிகள் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் பெரிய எண்ணிக்கையில் வைத்து இதில் ஒரு முறை - சமீபத்திய ஆண்டுகளில் உறைந்த கத்தரி சமையல் காணப்படுகின்றன.