சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் ஒரு சுவையான காய்கறி குண்டு சமைக்க எப்படி

கோடை - புதிய, ஆனால் பல்வேறு உணவுகள் கூட, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உங்களை விஞ்சி ஒரு பெரிய வாய்ப்பு - solyanka, ragout, கிரீம் சூப்கள், garnishes மற்றும் பல. நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் அல்லது கத்திரிக்காய் விரும்பினால், பின்னர் மூல வடிவத்தில் இந்த காய்கறிகள், ஒரு விதியாக, பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேஜைக்குச் சேவை செய்வதற்கான சிறந்த விருப்பம் ஒரு காய்கறி குடுவையுடன் கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்டது, இது ஒரு சுயாதீனமான உணவை உட்கொள்ளலாம் அல்லது இறைச்சிக்காக ஒரு பக்க டிஷ் பயன்படுத்தலாம் . ஆரம்பத்தில் மென்மையானது, மிகவும் அடர்த்தியானது (உருளைக்கிழங்கு போன்றது) கடினமானதல்ல, சமையல் செய்வது அதிக நேரம் எடுக்காது.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் ஒரு காய்கறி குண்டு செய்ய எப்படி

உதாரணமாக, 100 கிராம் புதிய சீமை சுரைக்காய் - இது 17 கிலோகலோரி, மற்றும் கத்திரிக்காய் சில 33 கிலோகிராம் மீது இழுக்கிறது, ஆனால் சமையல் பயன்படுத்தப்படும் கொழுப்பு உறிஞ்சி முடியும் என்று இந்த காய்கறிகள், அவர்கள் மிகவும் குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பு உள்ளது என்று இரகசியமாக இல்லை. எனவே, அவர்களின் சூடான சிகிச்சை மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் பயனுள்ள வழி தணிப்பது. Ragout ஒரு சிறிய பகுதியை நீங்கள் வேண்டும்:

- 1 கிலோகிராம் வரை எடையும் ஒரு இளம் சீமை சுரைக்காய்;

- 1 பெரிய கத்திரிக்காய் (தோல் மீது எந்த dents இல்லாமல் ஒரு பிரகாசமான பச்சை முனை இல்லாமல், நல்ல தேர்வு);

- 1 வெங்காயம், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி;

- 1 நடுத்தர கேரட்;

- 2 கனிய தக்காளி;

- 1-2 பூண்டு கிராம்பு (இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட அல்லது பூண்டு-குறியீட்டுடன் அழுத்தும்);

- கருப்பு மிளகு, இரண்டு பே இலைகள் மற்றும் உப்பு;

- அலங்காரம் பருவகால கீரைகள் பல்வேறு.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் உரிக்கப்படுவது, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டுவது, ஒரு பெரிய பீப்பாயில் கேரட்டுகளை தேய்க்கவும். ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயம் வறுக்கவும், பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது, கேரட் சேர்க்கவும். நாம் அதை அணைக்க சிறிய கொடுக்க, பின்னர் நாம் வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு aubergines மற்றும் சீமை சுரைக்காய் அனுப்ப. அனைத்து நன்றாக கலந்து, தண்ணீர் அரை கண்ணாடி பற்றி ஊற்ற, அது 10-15 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் அணைக்க வேண்டும். தீ மிதமான அல்லது பலவீனமாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்க வேண்டும் பிறகு, மீண்டும் கலந்து, 5-7 நிமிடங்கள் சமையல் முடித்த. பின்னர் நீங்கள் உப்பு, மசாலா, பூண்டு கசக்கி சேர்க்க வேண்டும். அந்த சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்டு தயாராக காய்கறி குண்டு தான். பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு, வெண்ணெய் பருப்பு காய்கறிகளை ஒரு சிறிய அளவுடன் சேர்த்து டிஷ் தெளிப்போம்.

இறைச்சி கொண்டு சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் ஒரு காய்கறி குண்டு சமைக்க எப்படி

உங்கள் குடும்பம் ஒரு சுயாதீன டிஷ் போன்ற காய்கறிகளைக் கருத்தில் கொள்ளவில்லை என்றால், குடும்பத்தினுடைய உணவுகளை பயனுள்ள தயாரிப்புகளுடன் திருத்தியமைக்க விரும்பினால், நேரத்தை வீணடிக்காமலும், காய்கறி குண்டு தயாரிப்பது எப்படி மேலும் முட்டையிடும், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் இறைச்சி தயாரிக்கலாம். அதை உருவாக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

- 200 கிராம் பன்றி இறைச்சி (நீங்கள் இறைச்சி ஒரு காதலன் என்றால், நீங்கள் இன்னும் வைக்க முடியும், மற்றும் பன்றி இறைச்சி உங்களுக்கு மிகவும் கொழுப்பு தெரிகிறது என்றால், பின்னர் கோழி மார்பகங்கள் செய்யும்);

- உருளைக்கிழங்கு ஒரு பவுண்டு;

- 3 வெங்காயம்;

- 2 சிறிய eggplants;

- 1 இளம் சீமை சுரைக்காய்;

- 1-2 இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு;

- தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி, அது 1-2 புதிய தக்காளி சேர்க்க நல்லது;

- எண்ணெய், மசாலா மற்றும் உப்பு சுவை.

இறுதியாக வெங்காயம், காய்கறிகள் அறுவடை - உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், eggplants, மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி - சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. தனித்தனியாக இறைச்சி தயார் - பன்றி இறைச்சி ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது காசான் உள்ள துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட ஒரு காகித துடைக்கும் அல்லது துண்டு, உலர்ந்த, கழுவ வேண்டும். 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் மணி மிளகுத்தூள், இறைச்சி கொண்டு வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி. அடுத்து, இடத்தில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய், சுமார் 10 நிமிடங்கள் மூடிய மூடி கீழ் குண்டு விட்டு. காய்கறிகள் சாறு கொடுக்க வேண்டும், நீங்கள் தண்ணீர் சேர்க்க தேவையில்லை (உள்ளடக்கங்களை எரிக்க தொடங்கும் என்றால், நீங்கள் இன்னும் மேலே, ஆனால் ஒரு சிறிய). பின்னர், ருசிக்க, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கரண்டி ஒரு ஜோடி போட.

உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை டிஷ் நீடிக்கும் - வழக்கமாக அது 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும். எப்போதாவது நீங்கள் அதை அசைக்க முடியும். இறுதியில் மசாலா, உப்பு மற்றும் சுவை தூவி. அது மாறியது, இல்லையா? சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் போன்ற ஒரு காய்கறி குண்டு நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களையும் தயவுசெய்து திருப்தி செய்யும்.