சோயா பேஸ்ட்: பொருட்கள், செய்முறையை

சோயா பேஸ்ட் சோயாபீன்ஸ் வழக்கமாக செய்தார். இந்த தயாரிப்பு ஆசியாவில் மட்டுமே பிரபலமாக உள்ளது. அத்தகைய பசைகள் மிகவும் தீவிர ரசிகர்கள் சீன, ஜப்பனீஸ் மற்றும் கொரியர்கள் உள்ளன. அது ஓரியண்டல் உணவு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. நேரத்தில், பல வழிகள் உள்ளன சமையல் பாஸ்தா சோயா. ஏற்கனவே நொதித்தல் கடந்து விட்டன எந்த முட்கள், தயாரிப்பு கொள்ளுங்கள். சாப்பாட்டின் ஒரு சில பிரபலமான சமையல் கவனியுங்கள்.

சோயா பேஸ்ட் "Tyay": செய்முறையை

ஓரியண்டல் சமையலில் இந்த பிரபலமான டிஷ் தயார், நீங்கள் வேண்டும்:

1. சோயாபீன்ஸ் - 1 கிலோகிராம்.
2. சோயா சாஸ் - 700 அளவு சோயா.
3. உணவு உப்பு - சுவை வேண்டும்.

பீன்ஸ் தயார்

ஒரு சுவையான சோயா பேஸ்ட் பெற, அதன் தயாரிப்பு அனைத்து அடிப்படை விதிகளை அனுசரிக்கப்பட்டது வேண்டும். சோயா தயாரிப்பது தொடங்க. பீன்ஸ் நன்கு சுத்தம் செய்ய வேண்டும். நீர் தெள்ளத் தெளிவான இயங்கும் வரை இந்த செயல்முறை, அதுவரை தொடர்ந்து வேண்டும். உற்பத்தியில் எந்த குப்பைகள் அகற்ற வேண்டும்.

பீன்ஸ் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்ப வேண்டும் இந்த வழியில் தயாராக. சோயா 8 அல்லது கூட 10 மணி நேரம் நனைத்த நிற்க வேண்டும்.

அடுத்து என்ன செய்வது

உண்மையில், சோயா பேஸ்ட் மிகவும் வெறுமனே சமைக்கப்பட்ட. முக்கிய விஷயம் - அவசரம் வேண்டாம். பீன்ஸ் எழுந்து நின்று சிறிது நேரம் நனைத்த பிறகு, தண்ணீர் தேங்காமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். சோயாபீன்ஸ் மற்றொரு கொள்கலன் ஒரு மாற்ற வேண்டும். பீன்ஸ் அதை பற்றி 7 சென்டிமீட்டர் மேல் தயாரிப்பு உள்ளடக்கியது என்று நீர் மீண்டும் நிரப்ப வேண்டும்.

சோயா கொண்டு கொள்ளளவு தீ மீது வைக்கப்பட வேண்டும். பீன்ஸ் உயர் வெப்ப மீது வேண்டும் கொதிக்க. அவர்கள் வேகவைத்த வேண்டும். அதன் பிறகு, உங்களால் தீ கீழே இயக்கலாம். சோயாபீன்ஸ் டெண்டர் வரை வேகவைத்த வேண்டும். பின்னர், தீ அணைக்கப்பட்டது மற்றும் நீர் வடிகட்டிய. தயார் சோயா முற்றிலும் குளிர்விக்க வேண்டும்.

உலர்த்தும் செயல்

சோயா பேஸ்ட் சமையல் யாரையும் தொகுப்பாளினி கற்றுக்கொள்ளலாம் என்று, நன்கு சமைத்த சோயாபீன்ஸ் இருந்து தயாரிக்கப்படும். இந்த சிகிச்சைக்கு பிறகு பீன்ஸ் நறுக்கு வேண்டும். விளைவாக நிறையில் இருந்து அரை உள்ளங்கையின் உருண்டை அளவு பார்வையிழக்கின்றனர் கிட்டத்தட்ட ஐந்து சென்டிமீட்டர் தடித்த வேண்டும்.

ஒன்றில் மூன்று விஷயங்கள்: இப்போது நீங்கள் வெற்றிடங்களை பத்திகள் சேர்க்க வேண்டும். டார்ட்டிலாக்களில் வைத்து, அவர்கள் பிணைக்கப்பட்டுள்ளன வேண்டும். அது ஒரு துணி அல்லது பருத்தி ரிப்பன்களை பயன்படுத்த நல்லது. அழகாக தேவை கேக்குகள் மிகவும் சூடான உலர்தல் அறையில் தொங்க இணைந்துள்ளார்.

அது அறை வரைவு இல்லை என்று முக்கியமானது. பீன் உலர்தல் காலம் இரண்டு மாதங்களுக்கு மேல் நீடிக்கக்கூடியதாக இருக்கலாம். அவ்வப்போது திரும்ப பரிந்துரைக்கப்படுகிறது சர்க்கரை கலந்த மருந்து மாத்திரைகள்.

இறுதி கட்டத்தில்

சோயா பேஸ்ட் வருகிறது கேக்குகள் தயாராகி வருகிறது. உலர்தல் பணியின் போது, அவர்கள் அளவு குறைக்கப்பட வேண்டும். உலர்தல் பிறகு, workpiece என்பது அகற்றப்பட்டு நசுக்க வேண்டும். அது ஒரு சுத்தியல் தேவைப்படும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவது அவசியமில்லை. நீங்கள் பல துண்டுகளாக கேக் பிரித்து கொள்ளலாம். மேலும் பணிக்கருவிக்கு ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு ஒரு சில மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும். அவர்கள் மென்மையான ஆக வேண்டும்.

அதன் பின்னர் கேக் நறுக்கு மற்றும் ஒரு ஆழமான கொள்கலன் ஒரு விளைவாக கலவை ஊற்ற வேண்டும். இங்கே அதை ஊற்ற அவசியம் சோயா சாஸ் மற்றும் உப்பு. இந்த வழக்கில், அது "Tyay" சாதுவான கூடாது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. பாஸ்தா சற்று உப்பு இருக்க வேண்டும். மற்ற சுவையூட்டும் வெறும் கெடுத்துவிட்டது. மக்களின் ஒரு மாதம் தள்ள வேண்டும் தயார். ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் "Tyay" பிறகு தயாராக இருக்கும்.

"என்பதை குறிக்கும் சொற்பகுதி" என்ன

ஒரு சோயா பேஸ்ட் "என்பதை குறிக்கும் சொற்பகுதி" என்ன? இந்த பேஸ்ட், இது ஜப்பனீஸ் தேசிய உணவாகும். நொதிக்கச் செய்து அது தயார் அரிசி பூஞ்சை, உப்பு, சோயா மற்றும் அரிசி. விளைவாக ஒரு அடர்ந்த "என்பதை குறிக்கும் சொற்பகுதி" பேஸ்ட் உள்ளது. பற்றி ஒரு சில ஆண்டுகளுக்கு - நீங்கள் வீட்டில் அதை தயார் செய்ய முடிவு செய்தால், அது ஒரு நீண்ட நேரம் எடுக்கும் என்பதால் கவனமாக இருக்கவும். எனினும், இந்த உலகளவில் ஒரு உணவாகும். அது ரசங்கள், காய்கறி அவியல்களுடன், மீன் மற்றும் கோழி பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது போன்ற ஒரு நிரப்புதல் தின்பண்ட பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனினும், இந்த ஒரு இனிப்பு பேஸ்ட் "என்பதை குறிக்கும் சொற்பகுதி" தேவைப்படுகிறது.

என்ன சமையல் தேவைப்படுகிறது

கிழக்கத்திய உணவு பாஸ்தா "என்பதை குறிக்கும் சொற்பகுதி" இல்லாமல் முழுமையாக இல்லை. அதன் தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது:

1. சோயா பீன்ஸ் - 400 கிராம்.
2. நீர் - 600 மில்லி.
3. சோல் - 150 கிராம்.
4. காளான் kondzi-கின் - 300 கிராம்.
5. யாருடைய தொகுதி செராமிக்குகளின் செய்யப்பட்ட சமையல் பொருட்கள் 5 லிட்டர் இருந்தது.
6. மரத்தாலான கவர், அதிக திறன் மூட முடியும்.
7. காகிதத்தோலில் அல்லது மற்ற சமையலறை காகித.
8. யாருடைய எடை கற்கள், 3 கிலோ.

சமையல் இருக்க வேண்டும் முன் கவனமாக அனைத்து பாத்திரங்கள் தூய்மையாக்க. இல்லையெனில் மோசமடைந்து ஒட்டவும்.

ஒரு படி: பீன்ஸ் சமைக்க

சோயா தயாரிப்பது தொடங்க. பீன்ஸ் சுமார் மூன்று மணி நேரம் நீரில் நனைத்த வேண்டும். இந்த நேரத்தில் சோயாபீன்ஸ் அளவு அதிகரிக்கும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. பீன்ஸ் ஒரு சில முறை விட இருக்கும். அதன் பிறகு, நீர் வடிகட்டிய மற்றும் அனைத்து குப்பைகள் நீக்க வேண்டும். கொதிக்க சோயாபீன்ஸ் முதல் ஒரு கொதி நிலைக்கு உயர் வெப்ப மீது, பின்னர் கீழே தீ இருக்க முடியும் திரும்ப வேண்டும். பிறகு 4 மணி தயாரிப்பு முற்றிலும் தயாராக இருக்கும். பீன்ஸ் மென்மையான இருக்க வேண்டும்.

முடிந்தது சோயா ஒரு வடிகட்டி ஒரு பானை உள்ளடக்கங்களை ஊற்றி மூலம் வாய்க்கால் வேண்டும். சமையல் பிறகு பீன்ஸ் கஞ்சி ஒரு பிசைந்து வேண்டும். நீங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு masher பயன்படுத்த முடியும்.

படி இரண்டு: புளித்தமாவைக்குறித்து

பிசைந்து பீன்ஸ் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும். தேவையான நீர் உப்பு கலைக்கவும், பின்னர் சோயா சாஸ் ஊற்ற. விளைவாக வெகுஜன முற்றிலும் கலந்து மற்றும் கொத்தமல்லி பூஞ்சை-கின் சேர்க்க வேண்டும். இந்த கூறு போதுமான சோயா 300 கிராம் ஒரு ஊதியத்திற்கு இணையாக. அதன் பிறகு, கலவை முற்றிலும் கலப்பு இருக்க வேண்டும், ஆனால் இந்த கையால் செய்யப்பட வேண்டும். என்பதால் வெகுஜன ஒருபடித்தான ஆகிறது.

இப்போது சோயா பேஸ்ட் மண்பாண்டங்களில் கொள்கலன் மாற்றப்படும் முடியும். cookware கீழே உப்பு தெளிக்கப்படும் வேண்டும். என்று பிறகுதான் அது சமமாக பின்னர், வெகுஜன மாற்ற அவரது கைகள் விநியோகிக்க தட்டையாகும் முடியும் இருக்கும். உப்பு மீண்டும் தெளிக்க வேண்டும் நிறைய மேல். இந்த கூறு ஒரு தேக்கரண்டி அது போதுமானதாக.

மேற்பரப்பில் அமைப்பு காகிதத்தோலில் கொண்டு மூடப்பட வேண்டும், பின்னர் கைகளை கீழே அழுத்தவும். இந்த சமையலறை காகித கீழ் இருந்து விமான நீக்கும் மற்றும் எதிர்காலத்தில் பேஸ்ட் அதன் ஊடுருவல் தடுக்க. இப்போது சோயாபீன்ஸ் கொண்டு கொள்கலன் மூடி, முன்னுரிமை மர மூட அவசியம். அது இல்லை என்றால், நீங்கள் சரியான அளவுக்கு ஒரு பீங்கான் கிண்ணத்தில் பயன்படுத்த முடியும். கவர் கொள்கலன் ஒரு விழ எளிதாக இருக்க வேண்டும். இந்த மேல் அதை கீழே வர வேண்டும். சுமை நீங்கள் மூன்று கிலோகிராம் மொத்தம் எடை கொண்ட கற்கள் பயன்படுத்த முடியும்.

நாம் சமையல் எதிர்நோக்குகிறோம்

ஒட்டுவதற்கு "என்பதை குறிக்கும் சொற்பகுதி" அவ்வப்போது சரிபார்க்கப்பட வேண்டும். தேவை ஒவ்வொரு நாளும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. கலவை மொத்தக் கொள்ளளவு 80% எடுக்கும் வரை இந்த அதுவரை செய்யப்பட வேண்டும். மீதமுள்ள 20% படிப்படியாக நொதித்தல் செயல்பாட்டில் குவிக்க இது வெகுஜன திரவம் நிரப்பப்பட்ட வேண்டும்.

பேஸ்ட் திறன் விரும்பத்தக்கதாக ஒரு இருண்ட மற்றும் குளிர் இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். அறை வெப்பநிலையில் தாண்ட 15 ° சி கூடாது இறுதி கலவை விரைவில் இருக்கும். அது ஐந்து ஆண்டுகள் 6 மாதங்கள் ஆகின்றன. இந்த காலகட்டத்தில், கலவை திரியும். அது ஒரு தினசரி அடிப்படையில் தொட்டி கவர் திறக்க அவசியமில்லை. இந்த வழக்கமாக செய்யப்படுகிறது என்றால், பாஸ்தா தரத்தை பெரிதும் விழ. எனவே, கலவை சரிபார்க்க 30 நாட்களில் இரண்டு மடங்கு இருக்க வேண்டும்.

முடிவுக்கு ஒரு சில வார்த்தைகள்

இப்போது நீங்கள் பாஸ்தா சோயா வெளிச்சம் மற்றும் இருட்டு எப்படி சமைக்க தெரியும். அத்தகைய சேர்க்கையுடன் தயாரிக்க நேரம் மற்றும் பொறுமை நிறைய தேவைப்படுகிறது. அது ஒரு பேஸ்ட் சோயாபீன்ஸ் இருந்து தயாரிக்கப்படும் என்று பயனற்றது, எங்கள் உடல் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவர்கள் மேலும், அவர்கள் இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் கால்சியம் நிறைய வைட்டமின்கள் டி, ஏ மற்றும் பி அடங்கும். அத்தகைய அமைத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை பொறுத்தவரை, எண்ணிக்கை குறைவாக உள்ளது. இந்த உணவுகள் ஒரு உணவில், இந்த காரணத்தினால்தான். மேலும், அத்தகைய தயாரிப்பில் இது குறிப்பிட்ட நோய்கள் தடுக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.