ஜப்பனீஸ் உணவு onigiri. ஐந்து செய்முறையை

மிகவும் பிரபலமான ஒன்று ஜப்பனீஸ் உணவுகள் onigiri கருதப்படுகிறது. இந்த அரிசி அடைக்கப்படுகிறது பந்துகளில் உள்ளது. அவர்கள் ஒரு முக்கோணம் அல்லது நோரி கடற்பாசி மூடப்பட்டிருக்கும் ஓவல் மேல் வடிவில் வழக்கமாக செய்யப்படுகின்றன. அரிசி ரொட்டி அல்லது பந்து - அது ரஷியன் பெயர் onigiri தான். ஐந்து ரெசிபி இந்த டிஷ் எளிது. நாங்கள் சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் தயாரித்தல் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்று மட்டும் சிறப்பு பொருட்கள் வேண்டும். பாரம்பரியமாக, அவர்கள் ஊறுகாய் காய்கறிகள், மீன், கடல் கூட காய்கறிகள் அடைத்த. வெறுமனே, onigiri தயார் எப்படி சமாளிக்க. ஒரு சில சமையல் பார்க்கிறேன்.

Onigiri. மீன் கொண்டு ரெசிபி

அரிசி, நீங்கள் வேண்டும் பந்துகளில் அடிப்படைகளை அரிசி வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு. பூர்த்தி, உப்பு சால்மன் பயன்படுத்த. அரிசி - அது onigiri செய்வதற்கு அடிப்படை தயாரிப்பு ஆகும். சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் சிறப்பு துறைகள் பல்பொருள் அங்காடிகள் விற்கப்படுகின்றன இது ஜப்பனீஸ் தானியங்கள், ஒரு சிறப்பு வகை செய்யப்படுகின்றன. அங்கு நீங்கள் பிற பொருட்கள் காண்பீர்கள்.

அரிசி தயாராவதற்கான முறையாக

ஒரு கடாயில் எடுத்து, படம் ஊற்ற. நீர் அதன் மட்டத்திலிருந்து 1-2 செ.மீ. ஊற்ற. மறியல் மற்றும் வாய்க்கால். நடைமுறை பல முறை செய்யவும். அரிசி அழுக்கு மற்றும் ஸ்டார்ச் சுத்தப்படுத்த வேண்டும். செயல்முறை பின்பற்ற ஒரு வெளிப்படையான மூடப் பட்ட பானை பயன்படுத்த வசதியாக. கழுவி அரிசி (300 கிராம்) தண்ணீர் 300 மில்லி ஊற்ற. கொதிக்க மற்றும் அடுப்பு அணைக்க கொண்டு வரவும். 15 நிமிடங்கள் மூடி திறந்து உள்ளது காத்திருங்கள். திடீரென்று நுரை தீவிரமாக மூடி க்கு உயர தொடங்கியது என்றால், தீ மீது பான் தூக்கி காத்திருக்க.

ஒரு தனி கொள்கலனில், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் அரிசி வினிகர் கலந்து. இந்த கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது சமைத்த அரிசி. தானியங்கள் நசுக்க முடியாது என கவனமாக செல்லுங்கள். 40 டிகிரி கூல் அரிசி. நீங்கள் ஒரு ரசிகர் மாதிரி ஏதாவது பயன்படுத்த முடியும், அல்லது குளிர்விக்கும் செயலாக்கத்தை செய்ய தலைமுக்காடுகளையும் வேகமாக சென்றுள்ளது. நிரப்புதல் தயாராக இருக்க வேண்டும். அந்த மீன் சிறிய துண்டுகளாக முன் வெட்டி எளிமையாக இருக்க வேண்டும். onigiri சிறப்பு வடிவங்கள் உள்ளன. அவற்றின் பயன்பாடு கணிசமாக மணிகள் உருவாக்கம் வசதி. அவர்கள் வேண்டாம், கைகள் மற்றும் பாலிஎதிலின் கையுறைகள் உதவியுடன் தொடர்ந்தால் (வியாபாரி கையில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை). அரிசி ஒரு பகுதி, ஒரு பந்து ரோல், அது ஒரு துளை செய்ய தவிர onigiri விழ இல்லை என பின்னர் இன்னும் தானியங்கள் பகுதியாக இடைவேளை மறைப்பதற்கு எடுத்து அங்கு திணிப்பு இடுகின்றன. செய்முறையை, நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, எளிது. பணியை முடிக்க - நோரி உள்ள துண்டு போர்த்தி.

ஒரு சில குறிப்புகள்

நீங்கள் ஒரு சில இரகசியங்களை தெரியும் என்றால், நீங்கள் onigiri சமைக்க மிகக் கடினமாக இருக்க முடியாது. இந்த டிஷ் செய்முறையை மேல்புறத்தில் பல்வேறு ஏற்று கொள்ள முடியும். இது வழக்கத்தை பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், இருக்கலாம் போலாக் ரோய் umeboshi, - அல்லது சால்மன், மிருதுவான பாலாடைக் கட்டி, இறால் அல்லது ஜப்பனீஸ் கலப்படங்கள் கொண்டு ஊறுகாய் வெள்ளரி காங்கர், நேட்டோவில், kombu கடல்தாவரம். அரிசி செய்தல், செயல்முறை தாமதிக்க வேண்டாம். இனி அது நிற்கிறது, இன்னும் அது ஒட்டும் ஆகிறது. நோரி கடற்பாசி மேஜையில் உணவுகள் பரிமாறும் முன் மடக்கு பந்துகளில். நீண்ட onigiri, அல்லது நோரி raspolzetsya விட்டு தோற்றம் இழக்க வேண்டாம். நீங்கள் அடுத்த நாள் வரை பந்துகளில் விலக விரும்பினால், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பையில் மற்றும் கடையில் அவற்றை மடிக்க. நாளின் போது அவர்களுக்கு நடக்கவில்லை.

சமையல் எந்த படி அரிசி சமையல், அவற்றிம் சுவையும் விருப்பங்களை கருதுகின்றனர். சில நேரங்களில் நீங்கள் விகிதம் மாற்ற வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சாதாரண பிளாஸ்டிக் பையில் பயன்படுத்தினால் அச்சு onigiri எளிதாக இருக்கும். தன்னுடைய மூலையில் வெட்டி. அது, திணிப்பு சேர்க்க, அரிசி வலது தொகை விண்ணப்பிக்கவும் மேலே மூட. ஒரு முக்கோண விளிம்பில் பாக்கெட் பயன்படுத்தி அரிசி சரியான வடிவம் கொடுங்கள்.