Shawarma சிக்கன்: யூம்

சமையல் Shawarma பற்றி ஒருவேளை எல்லாம் கேள்விப்பட்டேன். அவள் எங்கிருந்து வந்தது, அது சொல்வது கடினமாக, ஆனால் இந்த நிச்சயமாக ஓரியண்டல் உணவுகளாகும். சில, அது சிரியா தாயகமாக அமைந்துள்ளது என்று நம்புகிறேன் மற்றவர்கள் - லெபனான், மற்றும் பலர் - பாலஸ்தீனம். எனினும், அது பரவலாக பல மட்டும் ஆசிய ஆனால் ஐரோப்பிய நாடுகளில் பரவியது வருகிறது. மூலம், மட்டுமே பழைய உலகின் பகுதிகளில் கோழி Shawarma பரவியதாலும் வேறு எங்கும். டாக்டர்கள், ஊட்டச்சத்து ஒருமனதாக இந்த சுவையான டிஷ் ஆபத்துகளை பற்றி, ரசிகர்கள் அவரது இராணுவம் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதிகரித்து வருகிறது என்றாலும் மீண்டும் போதிலும். நல்ல சுவை அவரது முதல் காதல், இரண்டாவதாக, நடைமுறை (அது கருவிகளும் இல்லாமல் சாப்பிட்டு முடியும்), மற்றும் மூன்றாவதாக அதற்கு மிகவும் திருப்தி இல்லை.

Shawarma செய்முறையை கோழிக்கறியுடன்

"ஐரோப்பிய" Shawarma தயாரித்தல், அதே போன்ற எலும்பு D அவை கோர்வையாக மற்றும் சற்று கோழியின் உடைந்த கால்கள் ஒரு செங்குத்து துப்பும் வழிமுறையாக தனது மற்ற வகை. தற்செயலாக, பொருட்டு போன்ற கருப்பு மற்றும் சேர்க்கப்பட்டது மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து மது வினிகர் குறிப்பாக சுவையான இறைச்சி வேண்டும் முதல் ஊறுகாய் திரும்பி shaurma செய்ய சிவப்பு மிளகு, வறட்சியான தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி, உப்பு.

மாமிசம் ஒரு திறந்த தீ வறுத்தெடுத்தார். இந்த நோக்கத்திற்காக, ஒரு செங்குத்து துப்பும் ஒரு சிறப்பு சாதனத்திற்கானது. கிளாசிக்கல் மருந்து படி, சிற்றுச்சிமுனை மேல் முனை ஆரஞ்சு கோர்வையாக. அதன் சாறு மெதுவாக அது ஒரு சிறப்பான சுவை மற்றும் சுவை கொடுத்து, இறைச்சி ஊடுருவி. விளிம்புகள் மிகவும் கூர்மையான கத்தி வெட்டி பொரியலாக வறுக்கப்படுகிறது போது. பெண்களும் சேர்ந்து காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ் ஒரு பிட்டாரொட்டியை வைக்கப்பட்டும் கொண்டு - சிரிய கேக் அல்லது ஆர்மேனியன் lavash. Shawarma கோழி தயாராக உள்ளது. Shawarma ஒரு முனையில் எப்போதும் முழுமையாக மூடப்பட்டது வருவதால், அது அழுக்கு துணிகளை மற்றும் கைகளில் பயம் இல்லாமல் தெருவில் அல்லது பூங்காவில் சாப்பிட முடியும். இதன் காரணமாக, அது யாருடைய தொழிலை இயக்கத்தின் பெரிய இயக்கவியல் நடந்துகொள்ளுமாறு நிர்ப்பந்திக்கின்றன பல மாணவர்கள் ஒரு பிடித்த டிஷ், அத்துடன் மக்கள் மாறிவிட்டது. கோழி Shawarma வழியில், மூலம் அது பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டிறைச்சி அதன் "உறவினர்கள்" காட்டிலும் அதிகமாக சில கலோரிகள் கொண்டிருக்கிறது. எனவே, அங்கு அது உங்கள் உடலுக்கு அதிக பாதுகாப்பானதாக இருக்கும்.

Shawarma க்கான சமையல் காய்கறி சாலட்

நீங்கள் எந்த காய்கறிகள் மற்றும் உங்கள் சமையல் சுவை பொறுத்து மூலிகைகள், அத்துடன் அந்த ஆண்டு காலங்களில் பயன்படுத்த முடியும்.

எனினும், பெரும்பாலான ருசியான Shawarma கோழி அது கலவை புதிய முட்டைக்கோஸ் கீரை, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி, சதுரமாக, பச்சை, மற்றும் சிவப்பு மிளகு (மெல்லிய semicircles), வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, துளசி அடங்கும் என்றால் பெறப்படுகிறது. அனைத்து இந்த கருப்பு மிளகு தேவையான மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் (வெறும் ஒரு சிறிய) மற்றும் சீசன் ஆகும்.

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் சமையல் என்றால், கலவை ஊறுகாய் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஊறுகாய் பச்சை சேர்க்க முடியும் மிளகுத்தூள்.

சமையல் Shawarma முடித்துவிடுவதற்கு எப்படி

பிட்டாரொட்டியை அல்லது அரை ஆர்மேனியன் மெல்லிய Lavash எடுத்து. இறைச்சி ஒரு அடர்த்தியான அடுக்கின் - நடுப்பகுதியில் அப்போதைய கீரை, திணித்தன. உள்ளே ஒரு முனையில் மடக்கு, பின்னர் ஒரு குழாய் சுருண்டு. எளிதாக மற்றும் எளிய.

கோழி வித்தியாசமாக ஒரு சிறிய தயார் வீட்டில் shawarma. இந்த அவசியம் எலும்புகள் இருந்து முன் சுத்தமான இறைச்சி அல்ல. முடியும் கோழி வறுக்கவும் ஒரு உலர் கடாயில் அல்லது கிரில் மீது. முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி எலும்புகள் நீக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டி உள்ளது. மேலே குறிப்பிட்டது போல அதன் பிறகு, எல்லாம் சரியாக செய்யப்படுகிறது.