புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அப்பத்தை. பழைய ரஷியன் செய்முறையை

சில வரலாற்றாசிரியர்கள் நடத்திய ஆராய்ச்சியின்படி, ஈஸ்ட் அப்பத்தை முதல் இரண்டாவது புத்தாயிரம் தொடக்கத்தில் ரஷ்யா தோன்றினார். வட்ட கேக்கை ரஷ்யா ஞானஸ்நானம் முன்பு சூரியன் அடையாளமாகும். அப்போதிருந்து, அப்பத்தை ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டு எடுக்கப்படுவதில்லை, அவர்கள் தம் கைகளால் சாப்பிட, மடங்கு, கண்ணீர், ஆனால் வெட்டி இல்லை. ஆனால் ஒரு நூறு சமையல் விட ரஷியன் உணவு அப்பத்தை - அங்கு உலகின் பல்வேறு மக்களின் சமையலறைகளில் சமையல் அப்பத்தை. ஒவ்வொரு குடும்பம், அப்பத்தை ஒரு குடும்பம் செய்முறையை அதன் சொந்த இருந்தது, அது ஒவ்வொரு புதிய தலைமுறை கடத்தப்பட. அப்பத்தை ஒரு இனிப்பு மற்றும் மாமிச உணவுகள் போன்ற, மீன், காளான்கள், கேவியர், புளிப்பு கிரீம், ஜாம் அல்லது தேன் கலந்து குடிக்கலாம் என்று. வெவ்வேறு முழு சூரியன் மிகவும் பிரபலமாக அப்பத்தை இருந்தன. அவர்கள் ஈஸ்ட் மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாமல், மாவு, பால், சீரம் பல்வேறு வகையான தோன்றி தண்ணீர் இருந்தன. புளிப்பு கிரீம் மிகவும் பொதுவான அப்பத்தை, செய்முறையை ஓரளவு எங்கள் நேரத்தில் மறந்து செய்யப்பட்டனர்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அப்பத்தை, செய்முறையை 1. புளிப்பு கிரீம் தேவை தடித்த கிரீம் (300g), மாவு 3 பெரிய முட்டைகள் 1.5 கப், சர்க்கரை இரு தேக்கரண்டி கரண்டி, பால், உப்பு, 100 வெண்ணெய் அரை கப் உடன் அப்பத்தை தயார். முதலாவதாக, உப்பு, சர்க்கரை, கிரீம் மற்றும் துடைப்பம் அல்லது மின்சார மிக்சர் கொண்டு முட்டை அடிக்க. பின்னர் மாவு மற்றும் எண்ணெய், பிசைந்து ஒருபடித்தான, பெருந்தொகையை இலவச மாவை சேர்க்க. இது மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும் என்றால், பால் அல்லது தண்ணீர் நீர்த்துப்போக. ஒரு சூடான பான் உலர்ந்த ஒவ்வொரு பக்கத்தில் ஃப்ரை அப்பத்தை

புளிப்பு கிரீம், செய்முறையை 2 அப்பத்தை.
200g கிரீம் (20-25%) எடுக்கும்போது மணிக்கு:
· 2 முட்டைகள்
· தாவர எண்ணெய் பாதி ஒரு கப்
· கோப்பை மாவு
· 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை கரண்டியால்
· 0.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் அதே அளவு
· Schepotochka உப்பு மற்றும் வெண்ணெயை

முழுவதுமாக அனைத்து பொருட்கள், எந்த கட்டிகள், ஒரு சீரான மாவை உள்ள வெண்ணெயை தவிர கலந்து. ஒரு மிகவும் வெப்பமான பான் மீது அப்பத்தை 12-15sm விட்டம் இருக்க வேண்டும் மாவை ஊற்ற வெண்ணெயை கரண்டியால் உருக்கி. இருபுறமும் ஃப்ரை, தேவைப்பட்டால் வெண்ணெயை சேர்க்க.

மாவு இரண்டு வகையான புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அப்பத்தை.

இந்த அப்பத்தை மாவு இரண்டு வகையான வேண்டும்.
எடுத்து:
· 3 கப் மாவு buckwheat
· கட்டுரை 3.75. கோதுமை மாவு
· சூடான பால் 0.7L
· ஒரே ஒரு கப் புளிப்பு கிரீம்
· 40g ஈஸ்ட்
· பற்றி ஆறு முட்டைகள்
· ஜி - 2 தேக்கரண்டி

சிலர் புளிப்பு கிரீம் அப்பத்தை, இந்த செய்முறையை முந்தைய இரண்டு அதைவிட சிக்கலானதாக இருக்கிறது. 4 மணிநேர சமையல் buckwheat மாவு அப்பத்தை கொதிக்கும் நீர் ஒரு சிறிய அளவு கலைத்து மென்மையான வரை பிசைந்து முன். ஈஸ்ட் சேர் - அவர்கள் பால் கால் கோப்பையில் நீர்த்த வேண்டும். பின்னர், பால் மீதமுள்ள சேர்க்க காய்ச்ச பிசைந்து மற்றும் உயரும் நாம். ஒரு மணி நேரம் மாவை பேக்கிங் மஞ்சள் கருக்கள், புளிப்பு கிரீம், உப்பு, கோதுமை மாவு சேர்த்து முன்னர் சரிபார்க்கப்பட்டது. மறியல் சேர்க்க தாக்கப்பட்டு முட்டை வெள்ளை, மீண்டும் மெதுவாக அசை, எப்போது மாவை உயர்வு மீண்டும் - நீங்கள் அப்பத்தை சமைக்க முடியும்.

புளிப்பு கிரீம், நீர் செய்முறையை உடன் அப்பத்தை.

அப்பத்தை 6 பரிமாறுவது உங்களுக்கு தேவையான:
· நீர் இரண்டு கப்
· இரண்டு கப் மாவு
· முட்டை - இரண்டு துண்டுகள்
· தூள் சர்க்கரை ஒன்று டேபிள் ஸ்பூன்
· உப்பு கூட சிட்டிகை
· புளிப்பு கிரீம் ஆறு தேக்கரண்டி
· தாவர எண்ணெய் ஒன்று டேபிள் ஸ்பூன்

, நுரை துடைப்பம் அல்லது மின்சார கலவை ஒரு முட்டை அடித்து அவர்களை தூள் சர்க்கரை, உப்பு, புளிப்பு கிரீம் மூன்றில் சேர்த்து நன்கு கலந்து. ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு அலசி ஆராய வேண்டிய நிலைமை. தட்டிவிட்டு முட்டை வெகுஜன தண்ணீர் படிப்படியாக மாவு மற்றும் எண்ணெய் கிளறி சேர்க்கப்பட்டது எனலாம் ஊற்ற. ஒருபடித்தான வெகுஜன பெருமளவு சல்லடை கடந்து மெல்லிய அப்பத்தை தங்க நிறம் சுட்டுக்கொள்ள. (நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கலக்க குடிசை பாலாடைக்கட்டி,) புளிப்பு கிரீம் மீதமுள்ளவை பரிமாறவும் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உடன் அடைத்த.

ஸ்லாவிக் அப்பத்தை.
எடுத்து:
· 250g புளிப்பு கிரீம்
· 650g மாவு
· டஜன் விரைகளின்
· உப்பு

கிரீம் மற்றும் உப்பு முட்டை மஞ்சள் கருவை ஒரு தடித்த நுரை ஒரு ஓடுவர். பின்னர் மெதுவாக ஒரு சல்லடை மூலம் sieving மூலம் மாவு சேர்க்க. புரதம் நுரை உள்ள பீட் மற்றும் மாவை சேர்க்க. மாவை எந்த கட்டிகள் வரை, மேலிருந்து கீழாக பல முறை அசை. எந்த எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு மிகவும் வெப்பமான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது அப்பத்தை இருக்க சுட்டுக்கொள்ள. குறிப்பாக புளிப்பு கிரீம் அல்லது தேன் அந்த அப்பத்தை சாப்பிட சுவையாக.

மெல்லிய அப்பத்தை திணிப்பு உள்ளது.
பால் · அரை ஒரு லிட்டர்
· நான்கு நடுத்தர முட்டைகள்
· சர்க்கரை இரண்டு அட்டவணை கரண்டி
· உப்பு சிட்டிகை
· புளிப்பு கிரீம் கரண்டியால் மூன்று தேக்கரண்டி
· ஆறு (சுமத்தியது) தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி மாவு
· தாவர எண்ணெய் இரண்டு அட்டவணை கரண்டி

புரதங்கள் மஞ்சள் கருவை இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்க சர்க்கரை கொண்டு துடைப்பம். ஒரு குறைந்தபட்ச வேகம் குறைத்து, ஒரு மிக்சர் கொண்டு பால், கிரீம், சாட்டை சேர்க்கவும்.

படிப்படியாக மாவு சேர்க்க. புரதங்கள் உப்பு நுரை ஒரு தனித்தனியாய் துடைப்பம். படிப்படியாக மாவை துடைப்பம் மெதுவாக பதப்படுத்தல், இடி வெள்ளையர் சேர்க்க. இறுதி தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. ஒருபடித்தான மாவை வரை சுட. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் தடவப்பட்ட கொழுப்பு அல்லது எந்த எண்ணெய் மீது ஃப்ரை அப்பத்தை.