பூச்சிகள் மான் பீன்ஸ்: நன்மைகள் மற்றும் சமையல்

கிருபா மேஷ் ஒரு தங்க பீன். மஷ் ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் மிக முக்கியமாக ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. இந்த மளிகை இருந்து நீங்கள் porridges, பக்க உணவுகள், சூப்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் சமைக்க முடியும். இந்தியாவில் இருந்து ஒரு சொந்த மாஷ். கிழக்கு நாடுகளில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர் தால், தால், சிறுநீர் மற்றும் சிறுநீர் எனவும் அழைக்கப்படுகிறார். மாஷ் முக்கிய ஆயுர்வேத பொருட்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது. எந்த உடலுடனும் மக்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. அதன் அமைப்பு masha மதிப்பு பேசுகிறது. 100 கிராம் தானியங்களில்: கொழுப்பு - 2 கிராம், புரதங்கள் - 23 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் - 44 கிராம். மேலும், இந்த குழாய் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், கால்சியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. எப்படி பயனுள்ளதாக மங் பீன் உள்ளது என்பதை நாங்கள் ஆய்வு செய்தோம். இது பயன்படுத்தப்படுகிறது இதில் சமையல் கீழே காட்டப்பட்டுள்ளன.

Masha மற்றும் அரிசி கஞ்சி

நீங்கள் ஒரு டிஷ் தயார் செய்ய வேண்டும்: அரிசி 1 கப், பூண்டு பீன்ஸ் 1 கண்ணாடி, வெந்தயம் கொத்து, 3 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய், உப்பு. தானியங்கள் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் நன்றாக கழுவுதல் வேண்டும். மாஷ் ஒரு நீண்ட ஊற வேண்டும் என்று அந்த பீன்ஸ் குறிக்கிறது. குறைந்தபட்சம் 6 மணிநேரத்திற்கு நீரில் நீர் விடவும். மாங்காயின் பீய்ச்சுகள் ஊறவைத்த பிறகு சுத்தமான தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. தீ, மெதுவாக வலுவான, சிறந்த சமையல் பீன்ஸ் செய்யப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. தண்ணீர் கொதிக்க காத்திருக்க, பின்னர் அரிசி ஊற்ற. தொடர்ந்து தயார் செய்யுங்கள். கஞ்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, அதை எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மேஜையில் டிஷ் சேவை போது, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அதை தெளிக்க உறுதி.

பூஞ்சை பீன்ஸ் குழம்பு பரவலாக சூப்களை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது . இங்கு சில பிரபலமான சமையல் வகைகள் உள்ளன.

சூப் செய்முறை # 1

நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்: பீன்ஸ் masha, எண்ணெய் நெய் (ஆயுர்வேத கடைகளில் விற்பனை) 1 மணி நேரம், 1 கண்ணாடி. மிளகாய்த்தூள் மற்றும் கடுகு, 1 பட்டை சாம்பல், பூண்டு 3 கிராம்பு, கறி, 0.5 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு. மசாலா மற்றும் உப்பு. சர்க்கரை பீன்ஸ் நன்றாக துவைக்க மற்றும் இரவு ஊற விட அவர்களை விட்டு வேண்டும். காலையில், சூப் நேரடி தயாரிப்பு செல்ல. பான் 4 கப் தண்ணீரில் ஊற்றவும், அங்கு அடுப்பு வைக்கவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும், பிறகு வேறொரு 30 நிமிடங்களுக்கு பீன்ஸ் சமைக்கவும். மான் பீன் துடைப்பான்கள் பானையின் கீழே ஒட்டாமல் தவிர்க்க வழக்கமான கிளைகள் தேவை. நேரம் முடிந்தவுடன், பாண்டிற்கு மற்றொரு கண்ணாடி தண்ணீரை சேர்த்து, பீன்ஸ் மென்மையாக மாறிவிடும். ஒரு மூடி கொண்டு முடிக்கப்பட்ட மேஷம் மூடி, ஒதுக்கி வைத்து, சூப் மற்ற பாகங்களை எடுத்து.

ஒரு வாணலியை அல்லது ஒரு சிறிய வறுக்க உருளைக்கிழங்கு எடுத்து, இந்த கொள்கலனில் நெய் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு விதைகள், அஸ்பஃபீடிடா, மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றை வைத்துக் கொள்ளவும். சிறிது நேரம் கழித்து, விதைகள் விதைக்க ஆரம்பிக்கும், இந்த கட்டத்தில், கலவையில் பூண்டு சேர்க்க வேண்டும். அது ஒரு ஒளி பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும். மஞ்சள், கறி, மசாலா மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். இப்போது மிக விரைவாக அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து உடனடியாக சூப் மீது ஊற்ற. உப்பு மற்றும் அடர்த்தி பாருங்கள், அது உங்களுக்கு பொருத்தமாக இருந்தால், நீங்கள் டிஷ் இன்னும் எதையும் செய்ய வேண்டிய அவசியம் இல்லை. சூப் மிகவும் இறுக்கமானதாக இருந்தால், அது வேகவைத்த தண்ணீரை சேர்த்து, அதை கொதிக்க விடவும். டிஷ் தயார், அது மேஜையில் பணியாற்ற முடியும்.

சூப் ரெசிபி # 2

அரிசி, அரிசி 0.5 கப், 5 நடுத்தர தக்காளி, வெங்காயம், அரை சீமை சுரைக்காய், உருகிய வெண்ணெய் 20 கிராம், கடுகு கடுகு, கொத்தமல்லி, உப்பு, - கிரீம் கேண்டி, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு. பான் பாட்டில் தண்ணீர் தண்ணீரில் ஊற்றவும், கொதிக்கவும். பருப்பு, அரிசி, மான் பீன்ஸ், அர்டெக் ஆகியவற்றை வைத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து, அரை உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். இணையாக, சூப் மற்ற பொருட்கள் தயார். உருகிய வெண்ணெய் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கடுகு, பின்னர் சீரகம் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் கழித்து, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பருப்பு தக்காளி அவுட் இடுகின்றன. 7 நிமிடங்கள் காய்கறிகளை குண்டு வைத்து, பின்னர் சூப்பில் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயில் தனித்தனியாக வறுக்கவும் வெங்காயம். கொத்தமல்லி துண்டு. சூப் அவற்றை வைத்து. இது உப்பு, பூண்டு மற்றும் மிளகு சேர்க்க வேண்டும். சூப் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதை புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கொண்டு வெட்டி அதை மேஜையில் பரிமாறலாம்.