கோழி ரோல். மூன்று சமையல்

ஆமாம், நீங்கள் தவறாக இல்லை, அது கோழி இறைச்சியிலிருந்து வருகிறது. இந்த பல்துறை டிஷ் சமையல் சில சுவாரஸ்யமான சமையல் பார்க்கலாம் .

ப்ரொன்களுடன் கோழி ரோல் சமைக்க எப்படி?

அத்தகைய ரோல் உங்கள் தினசரி உணவு மற்றும் பண்டிகை இரு முடியும். மற்றும் சமைக்க மிகவும் எளிது. இதை செய்ய, 550-600 கிராம் கோழி வடிப்பான், இரண்டு தேக்கரண்டி ஜெலட்டின் மாத்திரைகள், ஒரு சிறிய மிளகு தரையில் கறுப்பு, ஒரு சிறிய உப்பு, பூண்டு இரண்டு கிராம்பு, 150 கிராம் துளையிடப்படாத குழம்பு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு காகிதம் துண்டு அல்லது துடைப்பால் கோழி fillet கழுவி. மெல்லிய, ஆனால் பரந்த தகடுகளை அதை துண்டு, கவனமாக இருபுறமும் இருந்து துண்டித்து.
உணவுத் திரைப்படத்தை அணைத்துவிட்டு, எந்த ஒரு இடைவெளிகளிலும் ஒரு அடித்தள அடுக்குகளில் ஒரு அடித்து நொறுக்குத்தீனை வைக்கவும். பிறகு உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜெலட்டின் மூலம் தெளிக்கவும்.

பின் மூன்று அல்லது நான்கு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கத்தரிக்காயை வெட்டவும், கோழி வடிகட்டிகளில் போட்டு, சமமாக விநியோகிப்போம். பருப்பு பூண்டு கொண்டு தெளிக்கவும்.

இப்போது ஒரு ரோல் வடிகட்டியை உருட்டிக்கொண்டு, உணவுப் படத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். கொதிக்கும் தண்ணீருடன் ஒரு தொட்டியில் நூல் மற்றும் இடத்தில் அதை கட்டி.

எனவே தண்ணீர் கொதிகலிலிருந்து முப்பத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.

சிக்கன் ரோல் தயாராக உள்ளது. அதை தண்ணீரிலிருந்து வெளியே எடுத்து, அழுத்தத்தின் கீழ் வைக்கவும், அதை சரியான இடத்திற்கு குளிர்ச்சியுங்கள்.

கோழி, முட்டை மற்றும் பீன்ஸ் ரோல்ஸ்.

வெளிப்புற அடுக்குக்கு: 200 கிராம் சீஸ்;

நடுத்தர அடுக்கில்: நான்கு ஏற்கனவே வேகவைத்த முட்டை, மயோனைசே இரண்டு தேக்கரண்டி அல்லது 20-30 புளிப்பு கிரீம், நீங்கள் விரும்பினால் - மஞ்சள் ஒரு சிட்டிகை, பூண்டு ஒரு சிறிய கிராம்பு.

உள் அடுக்குக்கு: 350 கிராம் ஏற்கனவே வேக வைத்த கோழி மார்பகத்தை, பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், ஒரு சிறிய வெங்காயம், மயோனைசே ஒரு ஸ்பூன் அல்லது புளிப்பு கிரீம் அரை ஸ்பூன்ஃபுல், ஆப்பிள் சாறு வினிகர் மூன்று சதவிகிதம்.

எப்படி கோழி, முட்டை மற்றும் பீன்ஸ் ஒரு ரோல் செய்ய?

எனவே, கோழி-பீன் ஒரு அடுக்கு தயார்:

குழம்பு உள்ள சிறிய கோழி மார்பக குளிர், பின்னர் தோல் நீக்க மற்றும் எலும்புகள் நீக்க. இறுதியாக வெங்காயம் அறுப்பேன் மற்றும் வினிகர் அதை ஊற்ற.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் அனைத்து திரவத்தையும் வடிகட்டி, வேகவைத்த அல்லது வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரில் வடிகட்டி, வடிகட்டவும்.

இறைச்சி கோழி மார்பக மற்றும் பீன்ஸ் இறைச்சி சாணை வழியாக செல்கின்றன. வெங்காயம் வினிகர் கரைத்து கோழி-பீன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அதை போட்டு. நன்றாக அசை.

இப்போது ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே (வெகுஜன திரவ, ஆனால் பிளாஸ்டிக் இருக்க கூடாது) சேர்க்க. உங்கள் சொந்த உப்பு.

ஒரு முட்டை அடுக்கு தயார்:

ஒரு மேலோட்டமான grater மீது முட்டைகள் கொதிக்க. பின்னர் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே சேர்க்கவும். உப்பு மறக்க வேண்டாம். மேலும் பிரகாசமான வண்ணம், மஞ்சள், மற்றும் சுவைக்காக - பூண்டு (பத்திரிகை மூலம் கடந்து).

நாங்கள் ரோல் சேகரிக்கிறோம்:

ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில், படலம் அல்லது உணவுத் திரைப்படத்தின் ஒரு பகுதி பரவியது .
கோழி மற்றும் பீன்ஸ் வெகுஜன மற்றும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அதை மென்மையாக வைத்து.
அடுக்கின் மையத்தில் முட்டை வெகுஜன ஒரு சீருடை அணிந்து கொள்ளுங்கள்.
படத்திலோ அல்லது படலத்தின் முனைகளையோ தூக்கி எறிந்து, முட்டை வெகுஜனத்தை சுற்றி கோழி வெகுஜன போர்த்தி.
இறுக்கமாக படம் அல்லது படலம் ரோல் போர்த்தி.
இப்போது நன்றாக உப்பு மீது சீஸ் மற்றும் தாளில் தாள் உங்கள் சீஸ் ஒரு மூன்றில் தெளிக்கவும் (நீளம் ரோல் நீளம் சமமாக இருக்க வேண்டும்).
படத்தில் இருந்து ரோல் வெளியிடப்பட்ட பிறகு, சீஸ் மீது போட்டு.
பக்கங்களிலும் மற்றும் மேல், இருந்தது என்று சீஸ் கொண்டு ரோல் ரோல், மற்றும் அடர்த்தியாக பொருந்தும்.

நீங்கள் அதை செய்ய வேண்டும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் படலம் மற்றும் இடத்தில் ரோல் ரோல்.

பேரிக்காய் கொண்ட கோழி ரோல்

கோழித் துண்டம் ஆறு துண்டுகளாக, பேக்கன் பதினாறு கீற்றுகள், 75 மில்லி கோழி குழம்பு, ஒரு வெங்காயம், நான்கு பேரை, ஒரு முட்டை, 50 கிராம் வெண்ணெய், எலுமிச்சை மற்றும் உப்பு சிறிது சாறு, சில கஷ்கோஸ் (ரமழான சிறிய தானியங்கள்) ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
சிஸ்பங்கரில் couscous தூவி, கொதிக்கும் கோழி குழம்பு அதை நிரப்ப. மூடி, ஐந்து நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். வெங்காயம் பீல் மற்றும் ஒரு கலப்பான் அதை அறுப்பேன். பியர் கவனமாக மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸ் (கருக்கள் வெளியே செதுக்குவது) வெட்டப்படுகின்றன.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் இருபத்து ஐந்து கிராம் கரைத்து, சுமார் நான்கு நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். நறுக்கப்பட்ட பேரிக்கரை வெங்காய்களுக்குச் சேர்த்து, தீவையும் சிறியதும், சமைக்கவும், தொடர்ந்து ஐந்து நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து கிளறவும். இப்போது வெங்காயங்களைக் கொண்டு பேரிக்கரைக் காசோசை சேர்க்கவும்.

முட்டை மிளகு மற்றும் உப்பு, அவர்கள் எலுமிச்சை வெளியே அழுத்தும் சாறு அவர்களை சேர்க்க. விளைவாக வெகுஜன முழுமையான தயார் செய்யப்பட்ட pears ஆக ஊற்றவும்.

பின்னர் கோழி fillets அடிக்க. பின்னர், அவர்கள் ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனாக இருக்க வேண்டும். ஒரு துண்டு விளிம்புகள் அடுத்த விளிம்பிற்கு செல்கின்றன. மேல் கோழி fillets வைத்து, பின்னர் pears இருந்து திணிப்பு (எல்லாம் சமமாக இருக்க வேண்டும்).

ரோல் மீது இறுக்கமாக மடிய மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க விடுங்கள். இப்போது, அடுப்பில் (180 டிகிரி) Preheat மற்றும் அரை மணி நேரம் ரோல் சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர் அதை நீக்க, மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் கிரீஸ், மற்றும் மற்றொரு அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள. சிக்கன் ரோல் தயாராக உள்ளது!