முட்டைக்கோஸ் கொண்டு பஜ்ஜி - ருசியானது தங்கள் சொந்த கைகளில் வேகவைத்த

, ருசியானது அன்பார்ந்த மற்றும் அவர்களின் நம்பிக்கையூட்டும் அழைக்கிறீர்கள் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு சுவைப்பவள் எப்போதும் என் குடும்பத்தில் ஒரு பிடித்த டிஷ் வருகிறது. ஒவ்வொரு வாரமும், விரைவில் ஓய்வுநாளும் ஆரம்பமாயிற்று, நாம் சமையலறையில் சென்று ஒன்றாக உருவாக்க தொடங்கப்பட்டவை. சகோதரி kneads மாவை, அப்பா நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு, ஆனால் அவர் விரைவாகவும் நுட்பமான அதை செய்ய முடிந்தது, அம்மா முட்டைக்கோஸ் அணைந்து, நான் சமையல் முட்டை மற்றும் வார்ப்பட பஜ்ஜி இருந்தது, நான் சமையல் அவர்கள் வெப்பம் மோதிய இல்லை செயல்பாட்டில் அவ்வாறு செய்ய கிடைக்கும். ஆச்சரியப்படுத்தும் எப்படி நடந்ததோ, சமையலறை அவர்களின் பணிகளை பிஸியாக குடும்ப முழு, ஒவ்வொரு ருசியான உருவாக்கம் தன்னால் இயன்ற பங்களிப்பை செய்யும் தேநீர் கேக்குகள், பின்னர் முதல் நாளில் ஒரு இனிப்பு ஆன்மாவிற்கு பள்ளிதான் இது.

முட்டைக்கோஸ் கொண்டு துண்டுகள், நாம் எப்போதும் வெவ்வேறு இருந்திருக்கும். நாம் முட்டைகள் அல்லது வெங்காயம், கேரட் நாட்டினார் மீன், காளான்கள் மற்றும் cranberries, பயன்படுத்தப்படும் உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி கூடுதலாக, முட்டைக்கோஸ் பல்வேறு வகையான அவர்களை அவுட் செய்ய, சார்க்ராட் கொண்டு அற்புதமான துண்டுகள் செய்தார். நாங்கள் வெவ்வேறு மாவை செய்ய: நீர் மற்றும் தயிர், பால், ஈஸ்ட், மற்றும் அவர்களை பஃப் மற்றும் shortcrust இல்லாமல். நாம் மட்டும் கேக்குகள் சுட்ட இல்லை, ஆனால் வெண்ணெய் மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஆகியவற்றில் வறுத்த. பல ஆண்டுகளுக்கு கடந்து விட்டன, நான் நாம் சுட்ட இது முட்டைக்கோஸ் ஒரு மேலும் சுவையான துண்டுகள், முழுமையாகவோ அல்லது குடும்ப கண்டுபிடிக்க இன்னும் கடினமாக.

நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு குடும்ப அதன் சொந்த செய்முறையை, ஆனால் நான் நீங்கள் நாங்கள் செய்த எப்படி சொல்ல வேண்டும். ஒருவேளை யாராவது பிடிக்கும், மற்றும் முட்டைக்கோஸ் துண்டுகள் ஒருவரின் குடும்பத்தின் பாரம்பரியம் மாறும். எல்லோரும் தங்களின் சொந்த சிறிய உலகில் மூட முயற்சி போது ஒரு வெற்று வழக்கில் huddled அனைத்து பின்பு குடும்பம் முழுவதும் தயாரிப்பின் போது முழு இருக்க, மற்றும் ஒரு நேரத்தில் அவ்வளவு முக்கியம் இல்லை வேண்டும்?

ஒரு மணம் பெற முட்டைக்கோஸ் துண்டுகள், அது திணிப்பு வலது சமைக்க வேண்டும். இதை செய்ய, புதிய தேர்வு முட்டைக்கோஸ் (அது சாறு நிரம்பியதாக), மிகவும் இறுதியாக அது வெட்டுவது மற்றும் கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்தவை, விருப்பம் prisolit வைத்து. முட்டைக்கோஸ் வெளியே வைத்து போது, அது ஒரு வடிகட்டி உள்ள நிராகரிக்க கசிந்தது அனைத்து சாறு பல முறை குலுக்கி புதிய வெள்ளை வெண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் காற்று எழுந்து அவசியம். விரும்பினால் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய அல்லது பெரிய முட்டை இறகு பச்சை வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ் வைக்க முடியும். முட்டைக்கோஸ் மேலும் வெங்காயம் கொண்டு குண்டு, ஆனால் அவ்வாறு குறுக்கிட்டால் இல்லை அது ஒரு சிறிய சேர்க்க, மற்றும் மணம் கொண்டாடுவதற்காக இல்லை.

பஜ்ஜி மூடப்பட்ட, அல்லது நீங்கள் கனரக துண்டு கீழ் சூடான நிற்க எனவே மாவை "வாழ்க்கை வந்து" அனுமதிக்க அது அவசியம் பணிபுரியும் முன், பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்ய தேர்வு செய்யலாம். பின்னர் பிசைந்து மிகவும் மெல்லியது இல்லை அடுக்கில் அது உருட்ட. பரந்த லாபம் தரும் சதுரங்கள் அல்லது கப் வெட்டப்பட்ட விளைவாக நீர்த்தேக்கம் வட்டமிடுகையில் வெட்டி. சமைத்த திணிப்பு தயாராக மாவை மத்தியில் இடப்பட வேண்டும் மற்றும் தூக்கும் விளிம்புகள் மேல் அவர்களை zaschepit. மாவை நெருக்கமாக "அணைப்பு" முட்டைக்கோஸ் வேண்டும், ஆனால் அது கிழிந்த என்று விரும்பத்தக்கது அல்ல. tucks பரவி விட்ட இல்லை, அவர்கள் ஒரு சிறிய இறுக்க முடியும்.

முட்டைக்கோஸ் விளைவாக கேக்குகள் 200 ° C இல் சூடுபடுத்தப்படுகிறது முட்டை மேல் கோட், அடுப்பில் போடப்படுகிறது இருக்க மற்றும் தங்க வரை சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும். துண்டுகள் தயார் செய்யும் போது, கிரீமி வெள்ளை எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை சமைக்க நெருப்பில் உருகிய. முட்டைக்கோஸ் கொண்டு தயார் பஃப் பேஸ்ட்ரி, அடுப்பில் வெளியே எடுத்து, விளைவாக கலவையை கொண்டு கோட், பின்னர் அவர்களை இறுக்கமாக ஒரு துண்டு உறை மற்றும் சிறிது நேரம் நிற்க வேண்டும். அவர்கள் தாகமாக மற்றும் மணம், ஆனால் மென்மையான மட்டுமே சாப்பிடுவேன்.

மட்டுமே முட்டைக்கோஸ் ஆரம்பத்தில், அதே கொள்கை மீது சார்க்ராட் செய்யப்பட்ட துண்டுகள் அதிகமாக உப்பு மற்றும் அமில இடது கொதிக்கும் நீரில் கழுவி இருந்தது. அது சர்க்கரை மற்றும் மிளகு துளி ஒரு சிட்டிகை வெண்ணெய் தேவைப்படும் மூழ்க. நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை விரும்பிய சுவை தனியாக, சற்று பழுப்பு நிறத்தில் வரை வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டுவது பின்னர் முட்டைக்கோஸ் இணைந்து, மெல்லிய இதழ்கள் வேண்டும். இந்த துண்டுகள் சுட்ட அல்லது வறுத்த மிகவும் சுவையாக பெற்று வருகின்றனர். வெண்ணெய் உள்ள முட்டைக்கோஸ் சிறந்த ஃப்ரை பஜ்ஜி, அது தங்களை சிறிய, பின்னர் அவர்கள் சிறந்த மூலம் சுடப்படும் செய்யும் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை பேக்கிங் மற்றும் பேஸ்ட்ரி கொடுக்கிறது.

Borovik, boletus, Chanterelles மற்றும் பிற: மேலும் அது காட்டு அழகானவர்கள் வாசனை ஒப்பிடுகையில் மாட்டாது வாசனை இதில் காளான்கள், இல்லை என்று, காளான்கள், சிறப்பாக, நிச்சயமாக இணைந்து முட்டைக்கோஸ்.