வீட்டில் செயற்கைகோள் சமையல்

நாம் அனைவரும் அவ்வப்போது சுகமாக விரும்புகிறேன், இறைச்சி அரை இறுதியை கொத்தமல்லி, ஹாம், கொத்தமல்லி மற்றும் பிற இன்னபிற -raznoobraznymi. நாங்கள் கடை வகைகளின் அடிக்கடி ஆரோக்கியமற்ற என்று எனக்கு தெரியும். நாங்கள் உங்களுக்கு வீட்டில் ஒரு சுவையான குணப்படுத்த இறைச்சி சமைக்க வழங்குகின்றன. அவரது கையாலே இந்த சுவையாகவும், எந்த பாதுகாப்புகள் தீங்கு அசுத்தங்கள் மற்றும் சேர்க்கைகள் கொண்ட, எப்போதும் உங்கள் மேஜையில் வரவேற்பு இருக்கும்.

எப்படி சமைக்க மாட்டிறைச்சி செயற்கைகோள் வீட்டில்? இங்கே சில உணவுகள் உள்ளன.

உலர்ந்த பன்றி.

தேவையான பொருட்கள்: புதிய துண்டு பன்றி tenderloin (நறுக்கு), கரடுமுரடான உப்பு, caraway, கொத்தமல்லி, கருப்பு மிளகு, பட்டாணி. மேலும், ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது இறைச்சி தட்டில் மற்றும் சுத்தமான துணி ஒரு துண்டு வைத்து.

தயாரிப்பு: பன்றி இறைச்சி plenochek இருந்து சுத்தம் மற்றும் கரடுமுரடான உப்பு முழு துண்டு தேய்க்க. கடாயில் இறைச்சி வைத்து பற்றி 2-3 நாட்களுக்கு அது ஒரு குளிர் இடத்தில் விட்டு. அது ஒழுங்காக உப்பில் ஊறிய என்று ஒவ்வொரு நாளும் அது அவசியம் இறைச்சி திரும்ப என்பதை நினைவில். போது போதுமான இறைச்சி உட்செலுத்தி, தட்டில் இருந்து வெளியே இழுக்க மற்றும் மேற்பரப்பில் இருந்து அதிகப்படியான உப்பு நீக்க. நாம் மசாலா அரைத்து மற்றும் சுவை அவற்றை சரியான காக்டெய்ல் முறைப்படுத்துதல். பின்னர் இந்த கலவையை கிளிப்பிங் தேய்க்க. cheesecloth உள்ள மடக்கு இறைச்சி பிறகு (வெப்ப எந்த வழக்கில் இல்லை) அது ஒரு குளிர் காற்றோட்டமான இடத்தில் தேடும். மாமிசம் அதை பற்றி நன்கு அடியாக அதனால் செங்குத்தாக முடிக்க வேண்டும். முழு தயார் நிலையைப் பற்றி 5-7 நாட்கள் இருக்க வரை காத்திருக்கவும். பின்னர், ஒரு துண்டு அகற்றப்படும் மற்றும் அதன் சுவை மற்றும் மணம் அனுபவிக்க முடியும்.

மாட்டிறைச்சி செயற்கைகோள்.

இந்த செய்முறையை மிகவும் பருமனாக இறைச்சி பிடிக்காது அந்த சரியானதாக இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு துண்டு மாட்டிறைச்சி tenderloin, தூள் பெரிய சாப்பாட்டு உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு, உலர்ந்த பூண்டு (நீங்கள் எந்த உலர் மசாலா சுவை சேர்க்க முடியும்).

தயாரிப்பு: படத்தின் இறைச்சி சுத்தம் (அக்கா உப்பு மற்றும் மசாலா இது வேண்டும் என உறிஞ்சுக்கொள்வதில்லை). உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் கலவை ஒரு தட்டில் நிரப்பப்பட்ட மேலும் உப்பு மேலே இருந்து தூங்க இது இறைச்சிக்கு அளிக்கப்பட்டது. அடுத்து நீங்கள் தட்டில் அல்லது கிண்ணத்தில் மூடி 12 மணி நேரம் குளிர் படம் ஒன்றை வேண்டும். உப்புக்கள் இருந்து சுத்தம் இறைச்சி ஒரு துண்டு, வெளியே இழுக்க மற்றும் உலர் துடைக்க பிறகு. பின்னர் நறுமணப் பொருட்கள் மாட்டிறைச்சி கலவை தேய்க்க. மேலும், அதே போல பன்றி இறைச்சி cheesecloth சுற்றி வைக்கப்பட்டு ஒரு குளிர் காற்றோட்டமான பகுதியில் தொங்கவிடப்படுகின்றது. இறைச்சி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க முடியும், ஒரு தினசரி அடிப்படையில் இதை இயக்குவதற்கு மறக்க வேண்டாம். ஒரு வாரம் கழித்து, இறைச்சி சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

நீங்கள் இது போன்ற "அரைகுறை" இறைச்சி நம்பவில்லை என்றால், நாங்கள் உங்களுக்கு கோழி செயற்கைகோள் சமைக்க என்று பரிந்துரைக்கிறோம். இத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு சிறப்பாக, உறிஞ்சப்படுகிறது விரைவில் தயாராக உள்ளது மற்றும் பாதுகாப்பானதாக கருதப்படுகிறது.

செயற்கைகோள் பறவைகள் எப்படி.

பெரும்பாலும், பெண்கள் இந்த நோக்கத்திற்காக கோழி பயன்படுத்த, ஆனால் பொருந்தும் மற்றும் ஒரு வாத்து, மற்றும் வாத்து கூட வான்கோழி வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்: பல மார்பக, தரையில் கருப்பு மிளகு, பெரிய உப்பு (கிடைக்கும் கடல்), துளசி, வறட்சியான தைம், பிராந்தியை அரை கண்ணாடி எடுத்து (அதற்கு பதிலாக சோயா சாஸ் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் மிகவும் சுவையாக உள்ளது).

தயாரிப்பு: கீழ்மார்பு கவனமாக, கொழுப்பு அடுக்குகள் மற்றும் படங்களில் தூய்மைப்படுத்தப்படுகிறது கழுவ மற்றும் அதை உலர. பின்னர் மிளகு, உப்பு மற்றும் பிராந்தி ஒரு கலவையை ஒரு கடாயில் வைத்து (கடந்த மூலப்பொருள் விருப்பமானது ஆனால் அதை நறுமணம் மற்றும் இறைச்சி சுவை மற்றும் சிறப்பாக இருக்கும்). உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் கவர் மூடி 12 மணி தெளி. நாம் காலை ஒரு துண்டு, அது கழுவ cheesecloth, மடக்கு 12 மணி (வான்கோழி ஒரு நாள் ஆகும்) மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப கிடைக்கும். வீட்டில் குலுங்குகிறது தயாராக உள்ளது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வீட்டில் செயற்கைகோள் செய்வதில் கடினமாக எதுவுமில்லை, மற்றும் அதன் நன்மைகள் வெளிப்படையான அனைத்து உள்ளன. இத்தகைய இறைச்சி நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுகிறது, அது தினசரி அழகுபடுத்த ஒரு பிற்சேர்க்கை, ரொட்டிகள், canapés பயன்பட்டன, ஒரு பயன்படுத்த முடியும் பீர் கொண்டு சிற்றுண்டி. வீட்டில் குலுங்குகிறது - இந்த தொகுப்பாளினி மீண்டும் சமையல் திறமை காட்ட உங்கள் வீட்டு மற்றும் விருந்தினர்கள் ஆச்சரியமாக ஒரு நல்ல சந்தர்ப்பம்.