Stroganoff மற்றும் கோழி மார்பக ஆட்டுக்கறி: சில சுவாரஸ்யமான சமையல்

நீங்கள் எப்போதும் இருந்து மாட்டிறைச்சி stroganoff சமைக்க வேண்டியிருந்தது வேண்டாம் கோழி மார்பக? இல்லை என்றால், நீங்கள் மிகவும் இழந்துள்ளனர். அது டெண்டர் மற்றும் எந்த அண்ணம் தயவு செய்து ருசியானது உணவுகளாகும். இந்தக் கட்டுரையில் பல சமையல் கொண்டிருக்கிறது. நாம் விருப்பங்களை சில உங்களுக்குப் பிடிக்கும் என்று நம்புகிறேன். நாம் சமையல் வெற்றியடைய வாழ்த்துகிறோம்!

கோழி மார்பக கொண்டு மாட்டிறைச்சி stroganoff

தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• 300-400 பால் அல்லது கிரீம் மில்லி;
• இரண்டு பல்புகள்;
• கிரீம் (எந்த கொழுப்பு) 100-200 கிராம்;
• 1 டீஸ்பூன். மாவு ஸ்பூன்;
• கோழி மார்பக 500-600 கிராம்;
• கிரீன்ஸ்;
• அரை இந்த leek (விரும்பினால்) தண்டு;
• மசாலா (மிளகு, உப்பு);
• சில தாவர எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட).

நடைமுறை பகுதியாக:

1. stroganoff இருந்து கோழி மார்பகங்களை தயாரிப்பது அதில் இருந்து அனைத்து பொருட்கள் மேஜையில் வெளியே லே. அடுத்த படிகள் யாவை? குழாய் இருந்து கிடைக்கப்பெற்ற மாமிசமும் கழுவி தண்ணீர். அனைத்து திரவ அதிலிருந்து வடிகட்டிய ஏற்படும்போதும் (தானிய செங்குத்தாக) கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
2. வெங்காயம் அழி. கந்தை துணி மெல்லிய அரை மோதிரங்கள். நாம் இந்த leek கொண்டு அதையே செய்வார்கள்.
3. மூலிகைகள் ஓடும் நீரில் கழுவ வேண்டும். அது உலர் மற்றும் வெட்டுவது வேண்டும்.
4. சூடான கடாயில், துண்டுகள் பரவியது கோழி மார்பக. ஃப்ரை எண்ணெய் பயன்படுத்தி உயர் வெப்ப மீது. இறைச்சி ஒரு தங்க நிறம் கையகப்படுத்தும் முறை, அது நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்க. ஒரு சிறிய தீ குறைந்து.
5. சிறிய உலோக சல்லடை மாவு ஊற்ற. இப்போது பான் அதை தட்டுக்களில். மாவு மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு தெளி இறைச்சி. ஃப்ரை 2 நிமிடங்கள். கிரீம் (பால்) ஊற்ற. உப்பு மற்றும் மிளகு. பரபரப்பை. குறைந்த பேட்ஸ் வெப்பம். ஃப்ரை பொருட்கள், அவர்களை கலந்து.
6. விரைவில் சாஸ் கெட்டியடைகிறது போன்ற, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. பரபரப்பை. மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் டிஷ் சூடாக்கவும். பின்னர் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. தீ அணைக்கிறது. பான் மூடி. டிஷ் 5 நிமிடங்கள் உட்காரவேண்டும். Stroganoff கோழி மார்பகங்களை தகடுகளில் விநியோகிக்க. அது எந்த அழகுபடுத்த (பாஸ்தா, வேகவைத்த அரிசி, பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு முதலியன) உடன் கலந்து அளிக்கலாம்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கோழியின் மாட்டிறைச்சி stroganoff

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய வெங்காயம் - 1 பிசி.
• 4 டீஸ்பூன். கரண்டியால் புளிப்பு கிரீம்;
• கோழி 1 கிலோ;
• மசாலா;
• 2 டீஸ்பூன். கரண்டியால் மாவு (எந்த தர);
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு வழிமுறைகள்

படி எண் 1. உண்மை என்று பீல் வெங்காயம் தொடங்க மற்றும் அரை மோதிரங்கள் அதை வெட்டலாம்.

படி எண் 2. வறுக்கப்படுகிறது பான் Preheat, ஒரு சிறிய எண்ணெய் சேர்த்து. நாம் அங்கு செல்ல வெங்காயம் துண்டாக்கப்பட்ட. தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.

படி எண் 3. விரைவில் நீண்ட துண்டுகள் வெட்டப்பட்டது, க்யூப்ஸ். தன் கையை சமையலறையில் ஒரு சுத்தியல் எடுத்து. இருபுறமும் இறைச்சி ஒவ்வொரு துண்டு விலக்குகிறது.

படி எண் 4. தீ அணைக்க வேண்டாம். முறியடித்தது வெங்காயம் பூண்களும் சேர்க்கவும். தீ அதிகரித்துள்ளது. 4-5 நிமிடங்கள் பொருட்கள் வறுக்கவும். உப்பு சீசன். பிடித்த நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். பரபரப்பை. அது புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற உள்ளது. பின்னர் ஒரு கடாயில் மூடி மறைப்பதற்கு. 5-10 நிமிடங்கள் குறிப்பிடுங்கள். நாம் மேஜையில் எங்கள் ருசியானது உணவுகள் பரிமாறவும். உங்களிடம் அனைத்து பான் ஆப்பீட் விரும்புகிறேன்!

சிக்கன் stroganoff: Multivarki போலாரிஸ் க்கான செய்முறையை

உணவு தொகுப்பு:

• 400 கிராம் காளான் (புதிய);
• சராசரி கேரட்;
• பூண்டு marinated 3-4 கிராம்பு;
• கோழி 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• 3-4 தக்காளி (marinated);
• 2 டீஸ்பூன். கரண்டியால் காய்கறி (சுத்திகரிக்கப்பட்ட) எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. எங்கே தொடங்க? தி எண்ணெய் கப் குறிப்பிட்ட அளவு ஊற்ற. காளான்கள் குழாய் மற்றும் தரையில் இருந்து தண்ணீர் கழுவி. நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் அனுப்புங்கள். "ஹாட்" முறையில் (ஃப்ரை) இயக்கவும். உறுதி என்று அம்புக்குறி புள்ளிகள் "காய்கறிகள்". இது மிகவும் முக்கியமானது.
2. ஒரு வெங்காயம் தலாம் நீக்கவும். சதை துண்டுகளாக வெட்டி. துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் காளான்கள் மேல் பரவியது. தேவைப்படும் வரை பரபரப்பை.
3. Multivarki போகலாம் என்று பின்வரும் பொருட்கள் துருவிய கேரட் இருக்க வேண்டும். இப்போது நாம் அனைத்து கலந்து. நாம் குறுக்கு விசாரணை செய்தனர் ரிசர்வ்.
4. மெல்லிய கீற்றுகள் ஒரு கந்தை துணி கோழி fillets. பக்கத்தில் நீக்கவும். தக்காளி இருந்து தோல்கள் நீக்கிவிட்டு சிறிது அவர்களை கலக்கலாக ஒன்றை உருவாக்குங்கள்.
5. "ஹாட்" முறையில் அணைத்தேன். வெங்காயம்-காளான் வெகுஜன சிக்கன் துண்டுகள் போடவும். பிசைந்து தக்காளி சேர்க்கவும். திட்டம் "தணிப்பது» (குண்டு) நிறுவவும். உணவு தயாரித்தல் 60 நிமிடங்கள் போதுமான இருக்கும் முடிக்க. அது பழங்கால, buckwheat, அல்லது அரிசி பரிமாறப்படுகிறது முடியும்.

முடிவில்

இப்போது நீங்கள் கோழி மார்பக அல்லது ஆட்டுக்கறி இருந்து மாட்டிறைச்சி stroganoff செய்ய எப்படி தெரியும். கட்டுரை சமையல் விவரித்தார் இருவரும் அனுபவம் மற்றும் புதிய எஜமானியும் பொருத்தமானவை. ஒரு தனிச்சுவை உணவு தயாராகிறது, நீங்கள் ஒரு உண்மையான சமையல்காரர் உணர்கிறேன்.