குளிர்காலத்தில் மிளகு மற்றும் முட்டைக்கோஸ்: படி செய்முறையை புகைப்படங்கள் மூலம் ஒரு படி

என்ன நல்ல வீட்டில் சுற்றுகளை? நறுமண காய்கறிகள் குளிர்கால ஜாடி இல் திறக்கிறது, நான் சூடான மற்றும் வண்ணமயமான கோடை ஒரு பகுதியாக அனுபவிக்க வேண்டும். இன்று நாம் குளிர்காலத்தில் க்கான மிளகுத்தூள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க பற்றி பேசுவோம்.

ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

இந்த டிஷ் தேவைப்படாது என்று தயாரிப்புகள்:

• பெல் மிளகு, இதனால் அதிகமாக பல வண்ண - 5kg;
• முட்டைக்கோஸ் வெள்ளை - 2.5 கிலோ;
• கேரட் சராசரி - 5 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 5-7 கிராம்பு;
• வினிகர் - அரை லிட்டர்;
• நீர் - 2.5 லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 45 கிராம்;
• உப்பு - 0.5 கப்;
• ஒல்லியான எண்ணெய் - 250 மில்லி;
• விரிகுடா இலை - 3-4 பிசி.

காய்கறிகள் தேர்வும், செயலாக்க

zaymomsya சுத்தம் தொடங்க மிளகு. நீர் மற்றும் uberom உள்ளேயும் இயங்கும் கீழ் தோய்த்து (விதைகள் எளிதாக உள்ளே அதை மீண்டும் இழுத்து தண்டு உள்ள அழுத்தி, மற்றும் மூலம் நீக்க முடியும்). பின்னர் பெப்பர் கத்தி தட்டுங்கள். மீதமுள்ள உள்ளுறுப்பில் இருந்து நீர் அழுத்தம் கீழ் ஒவ்வொரு மிளகு கழுவுவதன் விடுவித்துக்கொள்ள.

இப்போது நாம் முட்டைக்கோஸ் வெட்டுவது தொடர. அது வெறும் வெள்ளை இருக்க வேண்டும். பணிக்கருவிக்கு சுவை மற்றும் வண்ண கெடுக்க இல்லை அதனால் ஒரு பச்சை நிறத்தில் கொண்டு முட்டைக்கோஸ், இந்த நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்த கூடாது.

வெள்ளை பெரும்பாலான சரியானத் தேர்வு - தாமதமாக வீழ்ச்சி அல்லது முதல் இரவு உறைபனிகளைத். அது இந்த காலகட்டத்தில் முட்டைக்கோஸ், உறைபனியால் மூடப்பட்ட போது, அதன் கசப்பு இழக்கிறது இருந்தது.

எனவே, எங்கள் முக்கிய மூலப்பொருள் நீர் மற்றும் shinkuem கீழ் நீரால். போன்ற இறுதியாக முடிந்தவரை வெட்டி. கேரட் என், சுத்தப்படுத்தும் ஒரு நடுத்தர grater மீது துடைப்பான் (அதன் நன்மை பண்புகள் இழக்க இப்படிச் செய்தவர் சிறிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன விட எங்கள் ஆரஞ்சு காய்கறிகள் சிறந்த). பூண்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு பூண்டு masher கடந்து.

நமது முட்டைக்கோஸ் குளிர்காலத்தில் மிளகு சுவையான, வெள்ளை முற்றிலும் கலந்து கலக்கலாக வேண்டும் கைகளில் மாறியது. நீங்கள் கேரட், பூண்டு சேர்க்க முடியும் மற்றும் அனைத்து முற்றிலும் கலந்துள்ளன.

எனவே, பெல் மிளகு மற்றும் farshiruem தயாராக கலவையை எடுத்து.

Blanshiruem

இப்போது blanching zaymomsya. ஒரு சுத்த அடுப்பில் வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். நேரம் தேவைப்படுகிறது மிளகுத்தூள் அடைத்த என்று முட்டைக்கோஸ் (குளிர்காலம் க்கான , குறைந்த மீள், ஆனால் மென்மையான இல்லை ஆக அறுவடை மிகவும் பணக்கார மற்றும் சுவையானது). இந்த அனைத்து பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் காய்கறிகள் சுவை சேமிக்கும். 2-4 நிமிடங்கள் போதுமான இருக்கும்.

உப்பு

உப்புநீரை நீரின் அளவு கூறினார் கொதிக்க வேண்டும். பின்னர், உப்பு, posaharit சேர்க்க சூரியகாந்தி எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் விரிகுடா இலை சேர்க்க. பரபரப்பை. நீங்கள் ஒரு இனிப்பு சுவை உணவு விரும்பினால், சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கச் முடியும். உப்பு 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். பிறகு நீங்கள் Seaming தொடங்க முடியும்.

ஜாடிகளை தயார்

குளிர்காலத்தில் (சமையல் இந்த கட்டுரையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன) இல் மிளகு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கருத்தடை ஜாடிகளை மட்டுமே தீட்டப்பட்டது. இந்த நோக்கங்களுக்காக ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் பயன்படுத்தப்படலாம் பொறுத்தவரை இரட்டை கொதிகலன் பான் மற்றும் t கொண்டு, (கொதிக்கும் நீரில் மூன்றாவது வங்கி நேரம் 2-3 நிமிடங்கள் அமைக்க pour). டி கவர்கள் கருத்தடை வேண்டும். அவர்கள் கொதிக்கும் தண்ணீர் பானை எறிந்தாலும் ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்க விட்டு முடியும்.

Seaming

போது இமைகளுக்கு கொண்டு தூய்மையாக்க ஜாடிகளை கலவை போட முடியும். பின்னர் காய்கறிகள் பாய்ச்சியுள்ளேன் மற்றும் உப்பு உருண்ட. தயார் குளிர்காலத்தில் எங்கள் மிளகுத்தூள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ்!

சிற்றுண்டி முடிந்தவரை நீண்ட வைத்து, அதை மீண்டும் கருத்தடை ஜாடிகளை (30-40 நிமிடங்கள்) எழுதப்பட வேண்டும். பின்னர் அவர்களை ஒரு சூடான போர்வை போர்த்தி மற்றும் அதன் சூடு தணியும் வரை என்ற நிலைப்பாட்டை விட்டார்.

வீட்டில் திருப்பம் மகிழுங்கள்!

preform குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் கீரை மற்றொரு மாறுபாடு

மிளகு குளிர்கால க்கான முட்டைக்கோஸ் ஒரு கலவை தயார் செய்ய, நாம் இந்த பொருட்கள் வேண்டும்:

• முட்டைக்கோஸ் (அவசியம் வெள்ளை) - 1 கிலோ;
• பெரிய வெங்காயம் பல்பு;
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்.
• பெரிய பல்கேரியன் சிவப்பு மிளகு - 6 பிசிக்கள்.
• ஒல்லியான எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• உப்பு - 25 கிராம்;
• 7-9% வினிகர் - 2,5 கலை. எல்.
• சர்க்கரை - '60

தயாரித்தல் பெறுவது

குளிர்காலத்தில் மிளகு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் வித்தியாசமாக ஒரு சிறிய சமைத்த முடியும். போன்ற இறுதியாக முடிந்தவரை எனவே shinkuem முட்டைக்கோஸ். முடிந்தால், அது திட்டங்களை பெரிய அளவில் குளிர்காலத்தில் க்கான மிளகுத்தூள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ரோல் குறிப்பாக என்றால், இந்த பொருட்களை வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு பயன்படுத்த சிறந்தது. எனவே, கேரட் சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டுவது. விதைகளில் இருந்து விலக்கு மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட மிளகு.

பொருட்கள் கையால் கலவையாக இருந்தன. நிரப்புவதற்கான உப்பு, வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து. நிரப்பவும் (குளிர்காலத்தில்) coleslaw மிளகு மற்றும் ஒரு நல்ல டிஷ் மற்றும் நனைத்த முன்வைக்க பொருட்டு பல மணி நேரம் அதை விட்டு.

நீங்கள் கரையில் வெளியே போட முடியும். குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மிளகு நிறைவடைகிறது என்றால் இமைகளுக்கு கொண்டு கொள்கலன்கள் கருத்தடை வேண்டும். நீங்கள் உடனடியாக சாலட் சுவை விரும்பினால், சீல் ஜாடிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும். பற்றி ஒரு வாரம் இந்த பசி தூண்டும் வைத்து.

குளிர்காலத்தில் மணி மிளகுத்தூள் கொண்டு முட்டைக்கோஸ். செலரி கொண்டு ரெசிபி

அவரைப் பொறுத்தவரை நாம் வேண்டும்:

• மிளகு - 500 கிராம்;
• முட்டைக்கோஸ் வெள்ளை - 1 நடுத்தர தலை;
• பெரிய வெங்காயம்;
• கேரட் - 300 கிராம்;
• செலரி ரூட் - 100 கிராம்;
• வோக்கோசு - ஒரு கற்றை;
• ஒல்லியான எண்ணெய் - 200 மில்லி;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி..
• 7-9% வினிகர் - 50 மிலி;
• - சர்க்கரை 3 மணி; எல்..
• மணி மிளகு.

பெறுதல் சமையல்

செலரி, கேரட் மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் ஒரு சுத்தமான வெட்டு. முட்டைக்கோஸ் shinkuem போன்ற இறுதியாக முடிந்தவரை மற்றும் கையால் தணிந்துள்ளது உள்ளது. வெங்காயம் வெட்டுவது. விதைகளில் இருந்து விலக்கு மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட மிளகு. பெல் மிளகு, சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து நன்கு எல்லாம் கலந்து.

இமைகளுக்கு கொண்டு கேன்களை தூய்மையாக்க. நுண்ணலை அடுப்பில் Seaming ஒரு கொள்கலன் ஒரு சூரியகாந்தி எண்ணெய் (அது சூடாக இருக்க வேண்டும்) மற்றும் ஊற்றுவது ஓட. அடுத்து அபோது கலவை மற்றும் இறுக்கமாக பொதிந்து. ஒரு துண்டு உறை மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு நிற்க கொடுக்க. சிவப்பு மிளகு (குளிர்காலம்) பாதிக்கப்பட்டுள்ள முட்டைக்கோஸ் வேண்டியவை என நீண்ட முடிந்தவரை நிலைத்து நிற்கும், 40 நிமிடங்கள் மற்றும் ரோல் கவர்கள் க்கான கருத்தடை ஜாடிகளை வேண்டும். உங்கள் உணவை உண்டு!

தேன் கூடுதலாக ரெசிபி முட்டைக்கோஸ் மிளகு

என்ன பொருட்கள் நாம் இந்த டிஷ் சமைக்க வாங்க வேண்டும்? அவை இங்கே உள்ளன:

• முட்டைக்கோஸ் - அரை;
• மிளகு நடுத்தர அளவு - 8 பிசிக்கள்.
• பெரிய வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் நடுத்தர - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 5-6 கிராம்பு;
• தேன் - 40 மில்லி;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• உப்பு - 20 கிராம்;
• மிளகு, Lavrushka, கடுகு விதைகள்;
• நீர் - 1 லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 85 கிராம்;
• வினிகர் 7-9% - மூன்றாம் கண்ணாடி.

தயாரித்தல் பெறுவது

மிளகு துவைக்க மற்றும் உள்ளே இருந்து அது சுத்தமான. 2-4 நிமிடங்கள் Blanshiruem. பெரேஸ் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் கூடாது. மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்பட்ட கேரட், வெங்காயம் சாத்தியம், பூண்டு masher பூண்டு கடந்து, வோக்கோசு rvom என இறுதியாக semicircles, shinkuem முட்டைக்கோஸ் வெட்டுவது. அனைத்து பொருட்கள் கையால் கலக்கப்படுகின்றன.

Farshiruem அடைத்த முட்டைக்கோஸ் மிளகுத்தூள் குளிர்ந்து. , ஜாடிகளை தூய்மையாக்க ஒரு கடாயில் மூடி உள்ள கொதிக்க. , திறன் கொண்ட கலவை பரப்புங்கள் கடுகு, மிளகு, lavrushku சேர்க்க. நிலைப்பாட்டை கொடுங்கள்.

இதற்கிடையில், தேன் இறைச்சி தயாரிப்பது. நாம் தண்ணீர் கொதிக்க தேன், வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்க வைத்து. அடுப்பு அணைக்க. பெற்று இறைச்சி மிளகு (குளிர்காலத்தில்) அடைத்த முட்டைக்கோஸ் நிரப்பவும். 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் சுழற்றுவது. நாம் சூடான போர்வை மூடி குளிர் வரை இந்த நிலையில் விட்டு.

முட்டைக்கோஸ், மிளகுத்தூள், கேரட். குளிர்காலத்தில் க்கான சாலட் தக்காளி இறைச்சி உள்ள

இந்த டிஷ் தயார், நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வாங்க வேண்டும்:

• முட்டைக்கோஸ் வெள்ளை - 3 கிலோ;
• மிளகுத்தூள் - 3 கிலோ;
• தக்காளி சாறு - 2 எல்;
• கேரட் 3 பிசிக்கள்.
• வோக்கோசு - 2 பீம்;
• ஒல்லியான எண்ணெய் - 400 மில்லி;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• உப்பு - 90 கிராம்;
• 7-9% வினிகர் - 150 மில்லி.

நாம் சமைக்க தொடங்கும்

பல்கேரியன் மிளகு தண்ணீர் கீழ் வெளியே கழுவி விதைகளை சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற. முட்டைக்கோஸ் shinkuem போன்ற இறுதியாக முடிந்தவரை, கேரட் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன, வோக்கோசு இறுதியாக வெட்டுவது. காய்கறிகள் சாறு அனுமதிக்க சற்று அழுத்தி, அவரது கைகள் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. உப்பு மற்றும் சீசன் 35-45 நிமிடங்கள் விட்டு.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட மிளகு farshiruem முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல். இப்போது நாம் தக்காளி நிரப்புதல் தயாரித்தல் தொடர. இதை செய்ய, பான் எடுத்து தக்காளி சாறு ஊற்ற. நாம் அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய், உப்பு, வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க, கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். மறியல் மற்றும் குறைந்த வெப்பம் 25 நிமிடங்கள் கொதிக்க.

, ஜாடிகளை தூய்மையாக்க ஒரு கடாயில் மூடி உள்ள கொதிக்க. சாலட், ஒரு கொள்கலனில் போட தக்காளி சாஸ் ஊற்ற. ரோல்ஸ், ஒரு போர்வை கொண்டு மூடி குளிர் வரை விட்டு.

முடிவுக்கு

இது குளிர்காலத்தில் என்று மிளகு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் (சமையல் நாங்கள் இந்த கட்டுரையில் விரிவாக கருதி வந்துள்ளனர்) வெவ்வேறு வழிகளில் தயார் முடியும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது அனைத்து தொகுப்பாளினி மற்றும் அவரது வீட்டு விருப்பம் பொறுத்தது. உப்பு - உதாரணமாக, நீங்கள் இனிப்பு திருப்பம் ஆசை வந்துவிட்டால் சர்க்கரை அளவு நீங்கள், பிறகு மேலும் உப்பு விரும்பினால் சரிசெய்ய. காரமான உணவுகள் பொறுத்தவரை, நீங்கள் தேவைப்பட்டால் பூண்டு மற்றும் சிவப்பு சேர்க்க முடியும் மிளகாய் மிளகுத்தூள். சமையலறையில் கையிலுள்ள மற்றும் அவர்களது உறவினர்கள் raduyte. உங்கள் உணவை உண்டு!