முட்டைகள் இல்லாமல் tiramisu: வீட்டில் சமைக்க

  இனிப்பு நிகழ்வு வரலாற்றில்

Tiramisu - இத்தாலியின் பாரம்பரிய சமையல், உலகளவிலான நன்மதிப்பைப் கிடைத்தன. ஒருவேளை இந்த தெய்வீக சுவையாகவும் கைவிட முடியும் எந்த நபர் உள்ளது. நாங்கள் இத்தாலியனிலிருந்து உண்மையில் இந்த பெயர் மொழிபெயர்க்க என்றால், அது "என்னை தூக்கி" இதுபோல் ஒலிக்கும். இந்த காரணமாக சில அசாதாரண வழி Tiramisu அதை முயற்சி செய்ய முடிவு யார் எல்லோர் மனநிலையை பாதிக்கிறது உண்மையில் இருக்கலாம். மேலும், ஒரு கருத்து இந்த சுவையான இனிப்பு, கருப்பு சாக்லேட் மற்றும் காபி ஆகியவற்றின் நன்றி, பண்டைய காலம் தொட்டு, இவ்வளவு இத்தாலிய பிரபுக்கள் ஏன் விரும்புகிறீர்கள் என இது ஒரு சக்திவாய்ந்த பாலுணர்வூக்கி, என்று உள்ளது.

புராணத்தின் படி, முதல் Tiramisu இனிப்புகள் மிகவும் அன்பு கொண்டிருந்தார் டஸ்கனி ஆர்ச்டியூக், Cosimo மூன்றாம், க்கான XVII நூற்றாண்டின் தயார். அவனை கவர வேண்டும் என்று விரும்பி, உள்ளூர் ரொட்டி விற்பவன் அதனால் அவர் அவருடன் எடுத்து என்று அது தயாராக யார் ஒரு சமையல்காரர் Cosimo சுவை வந்து உள்ளது என்று ஒரு புதிய இனிப்பு கொண்டு வர வேண்டும். அங்கு அவர் வெனிஸ் மற்றும் ஆர்வமிக்க வியாபாரிகளுக்கு கொண்டுவரப்பட்டது ஆர்ச்டியூக், புளோரன்ஸ் இந்த இனிப்பு மின்னல் பரவல், நன்றி.

Tiramisu: கிளாசிக் செய்முறையை

இன்றுவரை, இந்த ருசியான சுவையாகவும் பல சமையல் உள்ளன. எனினும், பொருட்கள் சில மாறாமல். நீங்கள் முட்டைகள், கிரீமி இல்லாமல் ஒரு உண்மையான Tiramisu செய்ய முடியாது இத்தாலிய பாலாடைக்கட்டி ஒரு mascarpone, மற்றும் இத்தாலிய பிஸ்கட் savoyardi வடிவ குழாய்கள் ஒரு காற்று எதுவுமின்றி. எனவே சில நேரங்களில் வழக்கமான குக்கீகளை பதிலீடாக confectioners, ஒரு mascarpone எடுத்து அவ்வளவு எளிதானது அல்ல savoyardi பிஸ்கட் Shortcakes, வெண்ணெய் கிரீம் - மற்றும் ஒரு mascarpone. விளைவாக ஒரு உன்னதமான இனிப்பு செய்ய எதுவும் ஒரு இனிப்பு உள்ளது. மற்றொரு, சமமாக முக்கியமான மூலப்பொருள் புதிதாக சூடான காபி (வழக்கமாக எஸ்பிரெசோவின்) உள்ளது. நீங்கள் மது சேர்க்கைகள் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. ஐடியல் - இத்தாலிய மது Marsala, எனினும், அது கண்டுபிடிக்க பல்பொருள் அங்காடிகள் அலமாரிகளில் மீது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. எனவே, ஒரு சாத்தியமான மாற்று பிராந்தி, ரம் அல்லது மதுபானத்திலும் இருக்கும்.

Tiramisu வீட்டில் சமையல்

நாம் பார்க்க முடியும் என, வீட்டில் ஒரு உன்னதமான இனிப்பு Tiramisu முட்டைகள் இல்லாமல் மிகவும் கடினம் சமைக்க. எனினும், நாம் இன்னும் அதை செயல்படுத்த முயற்சி. பெரிதும் இனிப்பு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள இல்லை என்று பணி எளிதாக்குகிறது என்பதுடன் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க மட்டுமே அவசியம். நாம் வழங்க Tiramisu செய்முறையை அசல் இத்தாலிய சமையல் சிறந்த கூறுகளை ஒருங்கிணைக்கிறது முட்டைகள் இல்லாமல். மேலும், இந்த செய்முறையை பயன்படுத்தி Tiramisu வாங்கி பிஸ்கட் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன முடியும். எனவே, நீங்கள் வேண்டும்:

• குக்கீகளை தயாராக savoyardi - 15 பிசிக்கள்.
• எஸ்பிரஸோ அல்லது மற்ற நல்ல வலுவான காபி - 250 மில்லி;
• ஒரு mascarpone - 500 கிராம்;
• பிராந்தி (ரம் அல்லது மதுபானத்திலும்) - 140 கிராம்;
• ஒரு ஆரஞ்சு (சாறு);
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன்.

அலங்கரிக்கப்பட்ட மணிக்கு:

• கோகோ - 1 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு சாக்லேட் - 100 கிராம்

கொதிக்க காபி, அது குளிர்விக்க மற்றும் நடுத்தர அளவு ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற. மதுபானத்திலும், ரம் அல்லது பிராந்தி மற்றும் அரை சர்க்கரை - அப்படியென்றால் நீ தேர்வு ஆல்கஹால் சேர்க்க. மெதுவாக பாதி முக்குவதில்லை பிஸ்கட் பேஸ்ட்ரி சுமார் 30 விநாடிகள் விளைவாக காபி கலவையில், உடனடியாக ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் செவ்வக வடிவில் அது மாறிவிடும். தனித்தனியாய், ஒரு mascarpone மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரை சாடுகின்றனர். ஆரம்பத்தில், அவர் முட்டைகள் சேர்க்கப்பட்டது, ஆனால் சுவை முட்டைகளை இல்லாமல் Tiramisu அலைமருவியாக தாழ்வான அல்ல. கிரீம் நீங்கள் மிகவும் தடித்த தோன்றியது என்றால், ஆரஞ்சு சாறு ஒரு சிறிய அளவு அதை ஊற்ற. சமமாக savoyardi மீது எளிமையான அரை கிரீம் சமைத்த. காபி உள்ள பிஸ்கட் மற்றும் டிப் எச்சங்கள் மற்றும் கிரீம் மேல் இடுகின்றன. குக்கீகளை மீது மீதமுள்ள கிரீம் பரப்புங்கள். பின்னர் பிளாஸ்டிக் உறை விளைவாக இனிப்பு போர்த்தி மற்றும் குறைந்தது 3-4 மணி நேரம் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, அது ஒரு நல்ல உள்ளது. பரிமாறும் முன், Tiramisu இனிப்பு நீங்கள் grated கொண்டு அலங்கரிக்கலாம் கருப்பு சாக்லேட். பொருளாதாரம் விருப்பத்தை - கொக்கோ தூள். ஆப்பீட் பான்!