ரெசிபி சீன உணவு: இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் உள்ள முட்டையை

நீங்கள் ஒரு ரசிகர் என்றால் சீன உணவு அல்லது கோடை காய்கறிகள் வெளியே புதிய ஏதாவது செய்ய வேண்டும், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் உள்ள முட்டையை ஒரு பெரிய தேர்வாக இருக்கிறது. டிஷ் ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்றினார் முடியும், மற்றும் சீனாவில் செய்யப்படுகிறது பணியாற்ற முடியும் - சாதுவான வேகவைத்த அரிசி. சுவைகள் இணைந்து உங்களை மகிழ்விக்க வேண்டும்.

எப்படி கத்தரி சமைக்க இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாற்றில்

நீங்கள் வேண்டும்:

• பல நடுத்தர கத்தரி;
• பல வண்ண மணி மிளகுத்தூள் - அரை எடுத்து, சிவப்பு, பச்சை மற்றும் மஞ்சள்;
• பல்பு வெங்காயம்;
• பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி மற்றும் புதிய இஞ்சி ரூட் ஒரு சிறிய துண்டு.

சாஸ் தயார் செய்யும் பொருட்டு இங்கே பொருட்கள் உள்ளன:

• 2 டீஸ்பூன். எல். நல்ல தரமான சோயா சாஸ்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். வினிகர் 9% (6% வேண்டும் என்றால், இந்த 3 தேக்கரண்டி வைத்து);
• 2 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை;
• சிறிய ஸ்டார்ச் - ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது குறைவாகவோ.

செய்ய கத்தரி சமைக்க உள்ள சீன சாஸ் தயாரிக்க நீங்கள் அதை இல்லை, ஒரு குறைந்த பான், மோசமான, ஒரு பொதுவான பான் பொருந்தும் அல்லது இல்லை என்றால் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் "Wok" வேண்டும். கத்தரிக்காய் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி (பீல் அவசியமில்லை நீக்க), உப்பு சேர்த்து படுத்துக்கொள்ளும்படி அரை மணி நேரம் விட்டு - அவர்கள் வெளியேறியது மற்றும் காய்கறிகள் மீண்டும் துவைக்க மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு பேட் உலர் வேண்டியது சாறு, கொடுக்கும். அரை மோதிரங்கள் மற்றும் இஞ்சி மற்றும் பூண்டு இறுதியாக கரைக்கும் - மிளகு நீண்ட துண்டுகள், வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட. மிகவும் சூடான தாவர எண்ணெய் ஒரு கடாயில் விரைவில் முதல் கத்தரி வறுக்கவும் பின்னர் 2-3 நிமிடங்கள் கழித்து, வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி, மற்றும் கடைசி விஷயம் சேர்க்க - இனிப்பு மிளகு. சாஸ் தயார்: ஒரு கிண்ணத்தில் இந்த கலவையை பொருட்கள், தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க. , காய்கறிகள் அதை ஊற்ற மறியல் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இன்னும் கொஞ்சம் இன் வெடிப்பது காலாண்டில் குண்டு விட்டு. இறைச்சி அல்லது என்ன புதிய அரிசி, சிறந்த சுவை ஒன்று - eggplants உள்ளது budutgotovy சாஸ் கீழ் இந்த நேரத்தில் பிறகு, நீங்கள் சுவை மற்றும் அலங்காரம் வறுத்த எள் விதைகள் மற்றும் பணியாற்ற தெளிக்க முடியாது. சீன உணவு காதலர்களும் அந்த யாரை அது புதிய, இந்த டிஷ் பாராட்ட வேண்டும்.

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாற்றில் உருளைக்கிழங்குகள் கத்தரிக்காய்

முந்தைய செய்முறையை சிறிது முன்னேற்றம் இருக்க முடியாது - ஒரு சாஸ், மற்றும் முக்கிய பொருட்களில் ஏற்படுவதால் இது ஒரு மிகவும் சுவையாக டிஷ் சமைக்க. எடுத்து:

• 2 நடுத்தர பழுத்த கத்தரி;
• 1 பிரகாசமான பெல் மிளகு;
• நடுத்தர அளவு ஒரு சில உருளைக்கிழங்கு;
• பூண்டு மற்றும் மசாலா ருசிக்க.

சாஸ் தயாரிக்க:

• 2 தேக்கரண்டி. எல். தேன் மற்றும் சோயா சாஸ்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஆப்பிள் சாறு வினிகர் அல்லது அரிசி;
• தண்ணீர் 1 கப் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி. எல். ஸ்டார்ச்.

கத்தரிக்காய் சிறிய துண்டுகள், podsolite வெட்டப்பட்ட சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் உட்காரலாம். மிளகு நீண்ட கோடுகள் வெட்டப்பட்ட. உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் கனசதுர ஒரு கரைக்கும். ரெட் சூடான வோக்கில் அல்லது வறுக்கவோ பான் விரைவில் கொதிக்கும் எண்ணெய் காய்கறிகள் வறுக்கவும். சாஸ், ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து மற்றும் eggplants ஊற்ற. இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் காலாண்டில் மணி நேரத்தில் குண்டு உருளைக்கிழங்கு கத்தரிக்காய் பிறகு. வழக்கத்திற்கு மாறான சுவை டிஷ் காடி ஒரு இயற்கை அமிலத்தன்மை மற்றும் புதிய தேன் இனிப்புக்கு கொடுக்கும். சாதுவான அரிசி அல்லது சீன நூடுல்ஸ் உடன் பரிமாறவும். அந்த கிழக்கத்திய சமையல் பெரிய சாப்பாட்டின் ஒரு தயார் மிகவும் எளிய மற்றும் விரைவான தான்.