விடுமுறை அட்டவணை இரண்டு சமையல், மற்றும் தினசரி உணவில்: காட்டு பன்றி இறைச்சி எப்படி சமைக்க

மாமிசம் - ஆண்கள் உண்மையான உணவு. மற்றும் தினசரி உணவில், நாம் அடிக்கடி பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி பயன்படுத்தவில்லை என்ற போதிலும், விளையாட்டு அன்றாட அட்டவணை அல்லது விடுமுறை கண்ணியமான முக்கிய டிஷ் ஒரு இனிமையான பல்வேறு முடியும். அறிய இறைச்சி எப்படி சமைக்க காட்டு பன்றி அழகாக, சுவையான மற்றும் வெறுமனே நாங்கள் இந்த கட்டுரையில் விவரிக்க. மேலும், நாம் கூறுவதென்றால், பன்றி இறைச்சி ஒப்பிடும்போது காட்டுப்பன்றி இறைச்சி போன்ற மிகவும் கடினமான, மற்றும் பெரும்பாலும் மிகவும் அசாதாரண, விசித்திரமான வாசனை இந்த சுவையாகவும் தயாரித்தல் அம்சங்களை விவாதிக்க, வேண்டும். எனவே, இரண்டு சமையல் ஒரு தேர்வு வழங்கப்படும்.

எப்படி காட்டு பன்றி இறைச்சி சமைக்க? கிரீம் சாஸ் ரோஸ்ட்

நீங்கள் விடுமுறை அட்டவணை இந்த டிஷ் சமர்ப்பித்தால், உங்கள் விருந்தினர்கள் பேரானந்தம் இருக்க உத்தரவாதம். ஓய்வு அவர்கள் அந்த மாதிரி ஏதாவது முயற்சி கொண்டுள்ளன, உறுதியளித்தார். நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் தேவை தயாராவதற்காக:

• இறைச்சி (சிறந்த எண்ணம் ஆட்டுக்கறி) பன்றி 2 கிலோ;
• 150-160 கிராம் பன்றி இறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு அதே அளவு புகைபிடித்த;
• புளிப்பு கிரீம் கிலோகிராம்;
• புதிய காய்கறிகள் கலவையை 300 கிராம் - எடுத்து வோக்கோசு, செலரி மற்றும் கேரட்;
• 2 பெரிய வெங்காயம்;
• சுடு நீர் 12 தேக்கரண்டி நீர்த்த வேண்டும் வினிகர், 4 தேக்கரண்டி;
• 4 மணி. எல் சாதாரண கடுகு;
• 8 மணி. எல் சலித்துப் மாவு;
• மசாலா மற்றும் சுவையூட்டும் - எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு, விரிகுடா இலை, போன்றவை ...

இவ்வாறு, இறைச்சி தயாரிப்பு காட்டு பன்றி முட்கள் தூய்மைப்படுத்துவதற்காகப் தோல் தொடங்க. நீங்கள் வாய்ப்பு இருந்தால், அது வெறுமனே ஒற்றை. நீங்கள் அது முட்கள் வெளியே இழுக்க எளிதாக இருக்கும் பிறகு வேகவைத்த தண்ணீர் ஒரு துண்டு, ஊற்ற முடியாது. பெரும்பாலும் இறைச்சி ஏற்கனவே விசித்திரமான வாசனை மற்றும் போதுமான விறைப்பு குறிப்பிடப்பட்ட ஒரு வயது முதிர்ந்த இருந்தது குறிப்பாக உள்ளது. இந்த குறைபாடுகள் அகற்ற, நீங்கள் பூண்களும் வினிகர் தீர்வு (1.5%) உள்ள, 2-3 மணி நேரம், சாத்தியமான கூடுதலாக உப்புகளுடன் ஊற வேண்டும். நீங்கள் இந்த போதாது என்று நீங்கள் நினைத்தால், வினிகர் செறிவு 4% அதிகரித்துள்ளது அல்லது அதற்குப்பதிலாக மோர் எடுத்து ஒரு நாளும் பூண்களும் ஊற விட்டு. தடித்த நரம்புகளுடன் துண்டுகளும் ஒரு சில மணி நேரத்திற்குள் சமையல் கொதி முன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தயார் உணவு

இப்போது நேரடியாக காட்டு பன்றி இறைச்சி சமைக்க எப்படி: பெரிய பகுதிகள் ஒரு தயாராக பூண்களும் வெட்டி தங்கள் கொழுப்பு nashpiguyte, பின்னர் ஒரு கடாயில் போட்டு. பேஸ்டை காய்கறிகள் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், அதன் இறைச்சியைப் அனுப்பவும். விளைவாக preform நீர் மற்றும் வினிகர் (4h. எல் வினிகர் 12 வி. எல் தண்ணீர்) குறிப்பிட்ட அளவு ஊற்ற முழுமையாக சமைத்த வரை 200 டிகிரி அடுப்பில் நலிவுறச் அனுப்ப. இதன் விளைவாக, இறைச்சி மிகவும் மென்மையான இருக்க வேண்டும். நேரம் உங்கள் டிஷ் உருவாக்கப்பட்டது சாறு பாய்ச்சியுள்ளேன் நீர் சேர்த்து நேரம் மறக்க வேண்டாம்.

இந்த நேரத்தில், நீங்கள் சாஸ் தயாரிக்க முடியும்: ஒரு தனி கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம் போடு அதை மாவு, எலுமிச்சை சாறு (spoonfuls ஒரு ஜோடி) சேர்க்க, சர்க்கரை மற்றும் கடுகு ருசிக்க. நீங்கள் ஆட்டுக்கறி சுண்டவைத்தவை எங்கே பான் இருந்து ஒரு சிறிய இறைச்சி சாறு சேர்க்க முடியும். விளைவாக புளிப்பு கிரீம் நிறை, கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தை தயார் கொண்டுவர. சாஸ் கட்டிகள், சீரான வண்ண இல்லாமல், ஒரு தடித்த இருக்க வேண்டும். செய்முறை காட்டுப்பன்றி ஒரு முடிவுக்கு வருகிறது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் அனைத்து - அடுப்பில் இருந்து பூண்களும் இழுக்க சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சிறிது பன்றிக்கொழுப்பு உள்ள வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு டிஷ் வைத்து மற்றும் தயாராக கிரீம் சாஸ் ஊற்ற வேண்டும். விரும்பிய என்றால், இந்த அசாதாரண சுவையாகவும் பரிமாறும் முன் நீங்கள் (கொத்தமல்லி சரியான) கிரீன்ஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

காலை சிரம்

எப்படி ருசியான காட்டுப்பன்றி இறைச்சி, விரைவான மற்றும் முழு குடும்பமும் மிக அருமையாக சமைக்க? மிகவும் வெறுமனே - காலை சரியான இது அவரது சிரம், செய்கின்றன. அவருக்கு எடுத்து:

• காட்டு பன்றி இறைச்சி ஒரு கிலோ;
• தொகுப்பு (250 கிராம்) புதிய காளான்கள்;
• 2 சிறிய வெங்காயம்;
• கொத்தமல்லியை கொத்து;
• பன்றிக்கொழுப்பு 250 கிராம்;
• புதிய கோழி கல்லீரல் 250 கிராம்;
• ஒரு எண்ணெய் (கிரீம்) 50 கிராம்;
• மசாலா - ரோஸ்மேரி, கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு;
• நீங்கள் ஒட்ட விரும்பினால், நீங்கள் 4 தேக்கரண்டி மதேயரா சேர்க்க முடியும்.

உணவுகள் உருவாக்கும் செயல்முறை விரிவான விவரம்

உணவு வேண்டும் பன்றி தயார் எப்படி குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் மணம் மேலே விவரிக்கப்பட்ட (இது ஒரு வினிகர் தீர்வு தோய்த்து வேண்டும்) இல்லை. அது ஒரு துண்டு கொண்டு உலர் இருக்க வேண்டும் என்று பிறகு, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட கோர் மற்றும் தோல் நீக்கி. பிற பொருட்கள் பொறுத்தவரையில், காளான்கள் சுத்தம் மற்றும் துண்டுகள், வெங்காயம் மற்றும் பீல் வெட்டப்பட்ட மற்றும் 8 துண்டுகளாக பிரித்து அவசியம். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, minced பேக்கன் க்யூப்ஸ். கோழிப்பண்ணை கல்லீரல், கழுவி plenochek ஆகியவை சுத்திகரிக்கப்பட்டு, சுமார் 5 நிமிடங்கள் துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வெண்ணெய் வெட்டி. வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு அடுத்து, இரட்டை பன்றி இறைச்சி நறுக்கு. கல்லீரல் (நீங்கள் திருப்பங்கள் முடியும்), பதப்படுத்தப்பட்ட (ரோஸ்மேரி, கருப்பு மிளகு, உப்பு) மற்றும், விருப்பப்பட்டால், மது வோக்கோசு வைக்க, இறைச்சி சேர்க்க, மற்றும் மிகவும் சிறிய வெட்டப்படுகின்றன. இப்போது நீங்கள் ஒரு பயனற்ற வடிவம் எடுக்க வேண்டும், அது மேல் அதை அரை தயாராக வெகுஜன வைத்து - பூஞ்சை மற்றும் இறைச்சி எஞ்சியுள்ள பிறகு. அனைத்தும், அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது 200 டிகிரி preheated - நீங்கள் ஒரு மணி நேரம் ஒன்றரை தேவைப்படலாம். முடிந்தது! சிரம் கீழே குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் புதிய ரொட்டி, கிரீன்ஸ் அல்லது காய்கறி சாலட் பரிமாறப்படுகிறது. இப்போது நீங்கள் மற்றும் விடுமுறை அட்டவணை, மற்றும் தினசரி உணவில் காட்டுப் பன்றி இறைச்சி எப்படி சமைக்க தெரியும். இந்த அசாதாரண, இன்னும் ருசியான உணவு விருந்தினர்கள் மற்றும் உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் பாராட்ட வேண்டும்.