ஹார்ச்சோ கிளாசிக்

ஹார்ச்சோ ஜார்ஜிய உணவு வகைகளில் பிரபலமான சூப் ஆகும் . உன்னதமான செய்முறை படி அதன் அமைப்பு அரிசி மற்றும் கொட்டைகள் அடங்கும். ஜோர்ஜியாவில், இந்த டிஷ் செர்ரி பிளம் ப்யூரி அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அசாதாரணமான பொருட்களால் ஹார்ச்சோ அசாதாரண சுவை குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. தயாரிப்புக்காக நீங்கள் மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி பயன்படுத்தலாம். இறைச்சி குறைந்த கொழுப்பு வகைகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. முன்னதாக, இறைச்சி கொழுப்பு அடுக்குகள் மற்றும் தசைநாண்கள் நீக்க வேண்டும்.

சூப் கிட்டத்தட்ட அனைத்து கூறுகளும் பதிலாக மற்றவர்கள் - இந்த சுவை கெடுக்க மாட்டேன். உதாரணமாக, தக்காளி, தக்காளி விழுது, மாதுளை சாறு அல்லது புதிய தக்காளி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். உன்னதமான கடுமையான உன்னதமான மசாலாப் பொருள்களை எப்போதும் சேர்க்க வேண்டும். மற்றும் முழுமையான டிஷ் - கீரைகள் நிறைய.

அரிசி அதிக மேலோடு போட ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கொதிக்க நல்லது. பின்னர் சூப் வெளிப்படையாக மாறும், அரிசி கஞ்சி மாறும்.

பச்சைகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவை சூப் செய்யும் பிறகு மட்டுமே வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவர் 5 நிமிடங்களுக்கு சுத்தப்படுத்திய பின். இந்த முறைமைக்கு பச்சை நிறமானது பச்சை நிறமாகிறது மற்றும் சமைத்த பூண்டு எந்த சுவை இல்லை. ஒரு உண்மையான ஹார்ச்சில் உள்ள கேரட் வைக்க வேண்டாம்.

இந்த டிஷ் சுவை மேம்படுத்த, நீங்கள் சிறிது இறைச்சி வறுக்கவும் வேண்டும், பின்னர் அது குழம்பு சமைக்க வேண்டும். இந்த சிகிச்சையின் பின்னர், சூப்பின் சுவை சிறந்தது. விளைவாக நுரை நீக்க மறக்க வேண்டாம் - இந்த குழம்பு வெளிப்படையான இருக்கும் என்று ஒரு உத்தரவாதம்.

இத்தகைய சூப் தயாரிப்பதற்கான பல வகைகள் உள்ளன . ஆனால் பலர் அதை கிளாசிக் விரும்புகிறார்கள்.

Hurcho தயாரித்தல் சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் பரிந்துரைகளுடன் கண்டிப்பாக இணக்கம் தேவைப்படுகிறது.

செய்முறை 1

மாட்டிறைச்சி எடுத்து, ஒருவேளை டிஷ் மற்றும் மாட்டின் இருந்து சமையல் செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

500 கிராம் புதிய இறைச்சி நன்கு கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். குளிர்ந்த நீரில் சூடான சமையல், சமையல் போது, வளரும் நுரை நீக்க.

2 வெங்காயம் அரைக்கவும். கத்தியின் பின்புறம் நசுக்க அல்லது கரைப்பதற்கு பூண்டு சில கிராம்புகள்.

வெங்காயம், பூண்டு, அரிசியின் அரை கண்ணாடி, பான் பாத்திரத்தில் அரை கரைசலை சேர்க்கவும். ருசியை பொறுத்து மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது. நாங்கள் இன்னொரு 30 நிமிடங்களை சமைக்கிறோம்.

தக்காளி சாஸ் 2 தேக்கரண்டி அல்லது புதிய தக்காளி 100 கிராம் (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட) எண்ணெய் வறுக்கவும். சமையல் முடிவுக்கு ஒரு சில நிமிடங்கள் முன் சூப் சேர்க்கவும். மேஜையில் ஒரு டிஷ் சேவை செய்யும் போது, கொத்தமல்லி கீரைகள், வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கவும். ஹர்சோ உன்னதமான தயாராக உள்ளது.

ரெசிபி 2

500 கிராம் ஆட்டுக்குட்டியை அல்லது மாட்டிறைச்சி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மாமிசத்தை நன்கு கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கலாம். ஒரு சிஸ்பன் உள்ள விளைவாக துண்டுகள் வைத்து, தண்ணீர் 10 சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் சமையல். அவ்வப்போது உமிழ்நீரை அகற்றவும்.

சுமார் சமைத்த வரை சமைக்கவும், வேகவைத்த அரிசி 5 தேக்கரண்டி சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 1 வெங்காயம் தலை தட்டி. சூரியகாந்தி எண்ணெய் கூடுதலாக வெங்காயம் வறுக்கவும் தயார், தக்காளி சாஸ் கலந்து மற்றும் சூப் வைக்கவும்.

சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்கள் முன்பு, நொறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி, rastolchenny பூண்டு, சூடான மிளகு, உப்பு மற்றும் ஹாப்ஸ்- suneli ருசிக்க 1 நெற்று சேர்க்கவும்.

ரெசிபி 3

இது 1 கிலோ மாட்டிறைச்சி எடுக்கும். இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்படுகிறது, குளிர்ந்த நீரில் முக்குவதில்லை மற்றும் தீ வைத்து. நீங்கள் நுரை நீக்க வேண்டும். 2 வெங்காயம் வெங்காயம் மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சுத்தம் செய்ய 0.5 கிலோ தக்காளி. தக்காளி மூடி கீழ் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் இளங்கொதிவா சென்று ஊற்ற.

100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள், 1 தேக்கரண்டி சேர்த்து கலக்கவும். குங்குமப்பூ, சிவப்பு மிளகு, 1 கொத்து கொத்தமல்லி.

வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி குழம்பு உள்ள, அரிசி croup, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி இருந்து சமைத்த துணி, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் மசாலா ஒரு கலவையை நிரப்ப. முற்றிலும் அசை.

அரிசி தயார் வரை குக்கர், பின்னர் பூண்டு, மூலிகைகள், மசாலா சுவை சேர்க்க, 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்க, தட்டில் இருந்து நீக்க மற்றும் அதை காய்ச்ச அனுமதிக்க. ஹார்ச்சோ தயாராக கொட்டைகள் கொண்டது.

பான் வணக்கம்!