இரவு மேஜையில் பாலாடைக்கட்டி மீன்

மீன், பாலாடைக்கட்டி வித்தியாசமாக என்று - peled. எந்த கடல் போல, அது அவசியம் உடல் தேவையான பாஸ்பரஸ் மற்றும் அயோடின், நிறைய உள்ளது. எனவே, இந்த தயாரிப்பு தவிர்க்க தகுதியானவள் இல்லையா. ஏனெனில் இறைச்சி பெற்று வெண்ணெய்களின் குறிப்பாக சிறந்த மற்றும் மிகவும் மென்மையானது உணவுகளாகும்.

சீஸ் மீன் பாலாடைக்கட்டி

மிகவும் சுவையாக வறுத்த மீன் பாலாடைக்கட்டி. இந்த வடிவத்தில் அது சமையல் மாறுபட்டதாக இருக்கும். ஒரு விருப்பத்தை அரை கிலோ எடுத்து வேண்டியதிருக்கிறது மீன் fillets, 3 முட்டைகள், மாவு, மிளகு சீஸ் மற்றும் உப்பு 300g. Peled கழுவி உப்பு மற்றும் மிளகு நல்ல பருவத்தைக் இருக்க வேண்டும் சிறிய துண்டுகள், வெட்டப்பட்ட. இதற்கிடையில், தட்டிவிட்டு முட்டை மற்றும் உப்பு ஒரு தனி கிண்ணத்தில். மேலும் மற்றொரு கொள்கலனில் சீஸ் கசக்கி பார்க்கிறார். முதலாவதாக, மீன், மாவு முக்கப்பட்டு பின்னர் பாலாடைக்கட்டி ஒரு மட்டுமே பின்னர் முட்டை மற்றும், அது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் அனைத்து பக்கங்களிலும் சாத்தியமான துண்டுகள் உள்ளது.

எப்படி மீன் சமைக்க புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி?

இரண்டாவது அசல் உணவுகள் அரை கிலோகிராம் தேவைப்படும் பாலாடைக்கட்டி மீன், தாவர எண்ணெய், கிரீம் 800g, எலுமிச்சை, கருப்பு மிளகு மற்றும் வேர் ஜாதிக்காயின் 2 தேக்கரண்டி உருவாக்க. மீன் fillets கவனமாக மிளகுத்தூள் உள்ளே மேலே இருந்து மட்டுமே, தேய்க்க வேண்டும், ஆனால். வடிவில் அல்லது ஒரு பேக்கிங் தாளில் பாலாடைக்கட்டி வைப்பது, இது எண்ணெய் watered வேண்டும், பின்னர் preheated அடுப்பில் நிமிடங்கள் 7. இடம் நகர்த்துவது பிற மீன் வெப்பமடையும் அனுப்ப, நெருங்கிய அமைக்க, அது புளிப்பு கிரீம் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து, ஆனால் குறைந்தது 1 மணி.

மீன் ஒரு அழகான டிஷ் வைக்கப்பட்டு முற்றிலும் எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற உள்ளது. அது சேவிக்கும் அசல் சாஸ் குழம்பிலிருந்து தயாராக வேண்டும். எனினும், அது, உப்பு சேர்க்க எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்க வேண்டும். இந்த சாஸ் மீன் ஊற்றப்படும் அல்லது ஒரு தனி kremanku அதை ஊற்ற முடியும்.

"ஃபாஸ்ட்" மீன்

வெறும் 20 நிமிடங்கள் ஒரு ஸ்மார்ட் சிற்றுண்டி செய்ய முடியும். இதை செய்ய, மீன் பாலாடைக்கட்டி, 2/3 கப் ஒரு பவுண்டு எடுத்து வினிகர், 3 வெங்காயம், விரிகுடா இலை மற்றும் மிகவும் தேவைப்படும் மசாலா. மீன் ஒரு கிண்ணத்தில் அனுப்பப்படும் என்று சிறு துண்டுகளாக வெட்டி உள்ளது. உப்பு மற்றும் மிளகு அங்கு peled வேண்டும், பின்னர் வெங்காய பஜ்ஜி கொண்டு தெளிக்க. Lavrushka மேல் பொருத்தம். அனைத்து வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் கண்ணாடி மூன்றாவது பகுதியாக நிரப்பப்பட்ட. அனைத்து இதற்கு குறைந்தது 10-15 நிமிடங்கள் ஒட்டப்பட்டுள்ளது டிஷ் மேஜையில் பெற தயாராவதற்கு முன்பு!

வெண்ணெய்களின் ரோல்

விடுமுறை அட்டவணை சரியான வழக்கத்திற்கு மாறான சூடான டிஷ், அது வடிவில் இருக்க முடியும் ஒரு மீன் ரோல். அவரைப் பொறுத்தவரை மீன் முன்னதாகவே பூண்களும் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, பாலாடைக்கட்டி வேண்டும். வெளியே மீன் சேர்த்து வெட்டி என்றால், இரண்டு நீண்ட பாகங்களாக திரும்ப, ஆனால் எலும்புகள் இல்லாமல் வேண்டும். நீங்கள் வேகவைத்த அரிசி, ஒரு சிறிய பழுப்பு நிற வெங்காயம் மற்றும் கேரட், உரிக்கப்பட்டு முளைகள் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு வேண்டும். நீங்கள் கூட இருக்க வேண்டுமா மீன் சாஸ். எனவே, இது தயார் காளான்கள் அவசியம். ஐடியல் காளான்கள். இது மற்றொரு மற்றும் ஒரு வேகவைத்த முட்டை மற்றும் கீரைகள், மற்றும் உரிக்கப்பட்டு பைன் கொட்டைகள் ஒரு சில எடுக்கிறது.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலவை நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் புடைப்பு பூண்டு தொடங்க. மற்றொரு கிண்ணத்தில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு விழும். இதற்கிடையில், 5 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் முட்டைக்கோஸ் வேகவைத்த.

மீன் தயிர், அதன் மேல் பகுதி இன்னும் குறிப்பாக ஒவ்வொரு மட்டுமே பாதி பழுப்பு நிற காய்கறிகள் கலந்த அரிசி மூடப்பட்டிருக்கும். மறுபுறம் கீரைகள் மீது முட்டை தீட்டப்பட்டது. ஆட்டுக்கறி ஒரு பேக்கிங் தாளில் அனுப்பப்படும் எந்த சுருள்கள், ஒரு உருக்குலைந்த. மீன், மயோனைசே ஒட்டியுள்ளது அடுக்கப்பட்ட kochanchiki வேகவைத்த கிளைக் கோசுகள் கொண்டு அருகருகே. தயார் அனைத்து டிஷ் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைத்து பின்னர் grated சீஸ் மற்றும் தூவி.

சுட்ட ரோல்ஸ் போது, நீங்கள் ஒரு மிக எளிய சாஸ் செய்ய நேரம் வேண்டும். இதை செய்ய, புளிப்பு கிரீம், காளான்கள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு கொட்டைகள் நீங்கள் ஒரு வெகுஜன கிடைக்கும் வரை ஒரு பிளெண்டர் ஓடுவர். அது உடனடியாக, உப்பு சேர்க்க மிளகு மற்றும் posaharit சேர்க்க, ஆனால் அவசியம் வெள்ளை கூடாது. சாஸ் இருக்க முடியுமா எலுமிச்சை சாறு ஒரு துளி சேர்க்க.

முட்டைக்கோஸ் கொண்டு பொருத்தமான ரோல்ஸ் முறை, ஒரு தட்டை அவர்கள் பரவியது. எஞ்சியிருக்கும் அரிசி என்றால், நீங்கள் ஒரு சைட் டிஷ் போன்று செய்ய மற்றும் மீன் அடுத்த ஒரு சிறிய மலை வைக்க முடியாது. உடனடியாக வைக்கப்பட்டு சீஸ் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கிளைக் கோசுகள். அனைத்து பாய்ச்சியுள்ளேன் சாஸ், மற்றும் மட்டும் பின் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், எலுமிச்சை மற்றும் சிறிய செர்ரி தக்காளி துண்டுகள் பயன்படுத்தி அலங்கரிக்க.